Comemos juntos

Nicolás Molina, ganador del VIII Concurso de Corte de Jamón

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Nicolás Molina Guano, representante de Restaurante La Cueva de San Esteban, ha ganado el VIII Concurso de Corte de Jamón enmarcado dentro de las...

José Luis Costa, ganador del XII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia

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El segoviano José Luis Costa Prada, del Restaurante José María ha sido el ganador del XII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros “Ciudad de Segovia”...

Cochiinllo

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El programa, creado para impulsar la gastronomía española en el exterior, ha escogido a la empresa "El cochinillo segoviano" para una de sus...

Yo me lo guiso, yo me lo como. Duque (NO)

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Durante el miércoles 15 y el jueves 16 de febrero, más de 40 alumnos de entre 11 y 12 años, del colegio Domingo de...

Los menús más solidarios a un euro

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El restaurante asador 'El Señorío de Contreras' de la localidad de La Salceda, a unos 20 kilómetros de la capital segoviana, ofrecerá mañana día...

Aniversario de lujo para la Semana de Cocina Segoviana

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La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta, Silvia Clemente, destacó el papel que desempeñan los restaurantes y bares en el mantenimiento y...

Puchero del Nordeste de Segovia para este frío

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Una docena de restaurantes del Nordeste de al provincia de Segovia participa por tercer año consecutivo en una nueva edición de las Jornadas del...

Cochinillo x5 en los días del Dorado

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La celebración de los ‘5 días de El Dorado’ cerraron con éxito este año una actividad en la que, por sexto año consecutivo, los...

La Junta quiere unificar la oferta de la leche para que los ganaderos perciban ‘precios justos’ por sus productos

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La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, aseguró que la Junta colaborará con las cooperativas de ganaderos de le leche de Castilla y...

La Cervecería Wild Gueese, ganadora del I Concurso de Tapas Judión de La Granja

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La Cervecería Wild Gueese ha sido la ganadora del I Concurso de Tapas Judión de La Granja. Así se ha proclamado tras el...

La empresa segoviana Huercasa se expande por Europa del este

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La empresa hortofrutícola Huercasa, ubicada en la localidad segoviana de Sanchonuño, viajará a Berlín para estar presente en Fruitlogística, la mayor feria internacional de...

Menús a 1 euro para ayudar a la parálisis cerebral

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El Resturante 'Señorío de Contreras', situado en la localidad segoviana de La Salceda, ofrecerá su menú del día al precio de 1...

Como los bocadillos de siempre, de chorizo de Cantimpalos

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La Indicación Geográfica Protegica ‘Chorizo de Cantimpalos’ produjo el año pasado más de 50.000 kilogramos de este embutido amparado con la marca de calidad...

Gastronomía y comercio se dan la mano

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La Agrupación de Industriales Hosteleros Segovianos (AIHS) y la Agrupación de Comerciantes Segovianos (ACS) se han propuesto hacer más llevadera la crisis a los...

Logroño arrebata a Segovia la capital de la Gastronomía

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Segovia no ha conseguido coronarse como Capital Española de la Gastronomía 2012. A las 11:40 horas se conocía el veredicto y Logroño se hacía...

El Cochinillo de Segovia ‘Tierra de Sabor’ bate récords de producción

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El Cochinillo de Segovia con Marca de Garantía e incluido en la marca regional ‘Tierra de Sabor’ batió el año pasado nuevos récords de...

Pucheros a punto para el I Concurso de Tapas Judión de La Granja

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Un total de 16 restaurantes y bares del Real Sitio de San Ildefonso competirán el próximo fin de semana en el I Concurso de...

Veinte ediciones de la semana con más sabor de Segovia

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La Semana de Cocina Segoviana está de aniversario. Este año se cumplen 20 ediciones desde que la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) puso...

Manuel de la Osa, nuevo ‘Embajador del cochinillo’ de Procose

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La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) concedió el título de embajador del cochinillo de Segovia al popular cocinero Manuel de...

Presencia segoviana en Madrid Fusión 2012

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Madrid Fusión 2012 tendrá sabor segoviano. La empresa Monte Nevado mostrará en la Cumbre Internacional de Gastronomía sus jamones ibéricos, mangalicas y serranos. La industria...

Matanza solidaria en Venta Magullo a favor de Alimentos Sociales el Acueducto

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En su segundo año de vida, Alimentos Sociales el Acueducto de Segovia será la entidad recompensada por su labor social en la Matanza Solidaria...

¿Es el principio del fin de las tradicionales matanzas?

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Las matanzas domiciliarias descendieron un 63,7 por ciento en Castilla y León en la última década, una tendencia generalizada en las nueve provincias que...

Receta del Roscón de Reyes. Con las manos en la masa

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¿Qué necesitamos para hacer un Roscón de Reyes? 400 gramos de harina de fuerza Entre 4 y 6 huevos 150 gramos de mantequilla 150 cl de agua 100 gramos...

La Diputación de Segovia se “descuelga” del proyecto micológico Myas por motivos económicos

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La Diputación de Segovia ha decidido “descolgarse” del proyecto Myas RC (Regulación y Comercialización de los Recursos Micológicos en Castilla y León) por motivos...

Clientes satisfechos con el Hotel San Antonio el Real

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El Hotel San Antonio el Real de Segovia capital ha sido uno de los mejores establecimientos hoteleros mejor valorados por los clientes de...

Roscones de Reyes más baratos para los desempleados

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'Puede que para el Estado seas un número en las listas de parados, pero en La Tahona, como en tu casa...eres el ...

Los pupilos de Ferrán Adriá visitan Segovia

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20 alumnos de la Catedrá de Ferrán Adriá vinculada a la Universidad Camilo José Cela, aterrizará mañana 15 de diciembre en Segovia para realizar...

Autorizados los pagos de 27,6M€ en ayudas directas de la PAC 2011 para agricultores de Segovia

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La Consejería de Agricultura y Ganadería ha autorizado un nuevo pago de ayudas de la PAC en este mes de diciembre por un importe...

De Corea a Segovia, por el ajo de Vallelado

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Investigadores y empresarios coreanos se encuentran de visita en Segovia para conocer la técnica del cultivo del ajo de Vallelado, que lleva a cabo...

PorcDor

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La XVIII edición de los premios Porc D'Or ha premiado a la granja porcina segoviana de Alfredo Galindo, Sat 332 Hermanos Chico, en la...

8 soles segovianos en la Guía Repsol 2012

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Castilla y León ha obtenido 33 soles en la última edición de la Guía Repsol 2012, que se presentó hoy con un nuevo formato...

1700 delicias micológicas saboreadas en el III Concurso ‘Tierras de Sepúlveda’

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Durante los días 25, 26 y 27 de noviembre de 2011 se han vendido en Sepúlveda alrededor de 1.700 tapas micológicas dentro del...

Cochinillos preasados, listos en cualquier momento

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La empresa ‘El Asador de Segovia’ ha comenzado la producción de cochinillos precocinados, y que se distribuirán por toda España gracias a un contrato...

Crianza 2009 de Pago de Carraovejas, premiado por la Guía de Vinos Gourmet

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El vino Crianza de 2009 de las bodegas Pago de Carraovejas ha sido premiado por la Guía de Vinos Gourmet en su edición 2012...

Crear empleo a través de la truficultura

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El Servicio Público de Empleo de Castilla y León ha concedido una subvención de 8.330 euros para el desarrollo del proyecto “Truficultura: reforestaciones de...

Sepúlveda te invita a probar sus 8 tapas hechas con setas

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Champiñon al sabor tropical, boletus con jamón sobre penca de acelga con crema de queso o creps de setas y langostinos son...

Y tú ¿sabes qué pescado consumes?

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El próximo 23 de noviembre de 2011, tendrá lugar en el CIIES de la Albuera, C/ Andrés Reguera s/n, a las 17:00 horas una...

Tapas de setas y hongos a un euro en El Espinar

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18 establecimientos del municipio de El Espinar ofrecerán tapas a un euro y cuyo ingredientes fundamental son setas y hongos. La II edición del...

La remolacha Huercasa también se cocina en Facebook

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La empresa hortofrutícola Huercasa, ubicada en la localidad segoviana de Sanchonuño, ha convocado el concurso ¡Viva la vida sana! Cocinando con remolacha. Se trata...

Tapas ‘especiales’ en la Noche de la Luna Llena

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Con motivo de la celebración de la Noche de la Luna Llena, el próximo 7 de julio, 26 restaurantes de Segovia ofrecerán tapas ‘especiales’...

Con el pescado crecerás y verás mejor

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La Agrupación Segoviana de Pescadores realiza una campaña de divulgación sobre los beneficios del pescado debido a su contenido en Omega 3. De esta...

El Festival de Cocina Joven de Magullo, se despide hasta el año que viene

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El festival gastronómico de los sentidos, el XII Festival de Cocina Joven de Venta Magullo, ha echado el telón tras tres semanas de celebración...

Silvia Clemente apoya a los ganaderos

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La Consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente ha mostrado su apoyo a los ganaderos frente a la reforma de la PAC. Su reunión...

La vendimia de este año alcanza una producción de 230.000 toneladas, un 20% más que el año pasado

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La vendimia de este año ha obtenido una producción de un 20 por ciento superior a la de la temporada pasada, con un total...

Maridajes de vino y tradición con Caja Rural

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La Fundación Caja Rural de Segovia potenciará la cultura del vino y las tradiciones rurales con la celebración del ‘Otoño enológico’, que llega a...

Saborea Segovia a a través de la Red

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Se ha presentado la nueva plataforma de comercialización online, www.tastingspain.es. Entre los 18 destinos que integran la plataforma Saborea España se encuentra...

Buñuelos, paso a paso

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Llega el Día de los todos los Santos y como no, os traemos el pastel más delicioso para estos días: los buñuelos. Este producto tradicional...

Los campesinos segovianos reclaman apoyo institucional para la producción ecológica

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Más de 20 productores alimentarios han participado este domingo en la III Feria de la Biodiversidad y la Cultura Agraria de Segovia en la...

La Granja debate sobre la importancia de la nutrición en mayores

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Expertos de Europa y Sudamérica se reúnen durante dos días en La Granja de San Ildefonso, para estudiar la importancia que tiene una correcta...

Segovia sale a comer de la mano de San Frutos

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Un total de 30 establecimientos segovianos ofrece menús especiales con precios comprendios entre 15 y 39 euros con motivo de la celebración de la...

Cocina creativa con banda sonora en Venta Magullo

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Menús tradicionales con un toque original de vanguardia y amenizados con música instrumental en directo. El Festival de Cocina Joven de Venta Magullo...

Cándido, Mesonero Mayor de Castilla, más 2.0 que nunca

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La Fundación Cándido trabaja en la internacionalización y prestigio de la cocina segoviana y, en 2011, ha decidido impulsar acciones dirigidas a comensales y...

Con todos los sentidos en el Festival de Cocina Joven

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Un nuevo elemento se une al Festival de Cocina Joven que el Restaurante Venta Magullo llevará a cabo del 24 de octubre al 13...

DYC estrena nueva línea de embotellado

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La matriz española de la multinacional Beam Global, Beam España, ha inaugurado una nueva línea de embotellado destinada al llenado de Jim Beam, el...

Color fresa en los campos segovianos

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Los viveros de plantas de fresa de la provincia de Segovia acogen un año más el frenético ritmo de una campaña de recogida en...

Ligera disminución de la cosecha de girasol en Segovia

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Esta semana se ha dado por finalizada la cosecha de girasol en la provincia de Segovia, donde se ha obtenido un resultado ligeramente inferior...

La vanguardia se adereza en los fogones del Festival de Cocina Joven

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Óscar Calle, chef de Venta Magullo de Segovia; Alfonso Mira, chef del restaurante que lleva su nombre en Aspe, Alicante; y Gonzalo Rey, de...

Clemente insiste en que la nueva PAC afectará a la competividad de la agricultura y la ganadería

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La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, ha insistido en que la nueva PAC presentada en Bruselas afectará a la competividad del sector...

¡Al rico ajo de Vallelado!

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La Junta de Castilla y León, y las diputaciones de Segovia y Valladolid, han firmado un convenio para impulsar el ajo de Vallelado a...

Bajo ‘Los Arcos’ también hay sabor a bacalao

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El éxito las precede y por consiguiente lo único que se podía hacer era volver a celebrarlas. El Hotel Los Arcos y su restaurante...

Desde Europa catando CyL

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El presidente de la Ruta del Vino Ribera del Duero ha recibido en Peñafiel a 13 periodistas de prestigiosos medios europeos, tanto de prensa...

Con la hostelería segoviana, tus ideas tienen premio

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La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos convoca un concurso de ideas para el cartel anunciador del XX Aniversario de la Semana de la Cocina,...

3 granjas porcinas de Segovia optan al Porc d´Or

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Tres granjas porcinas de Segovia han sido seleccionadas, de un total de las 16 elegidas de Castilla y León, para optar a los prestigiosos...

La Fundación Dionisio Duque entrega sus premios

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El próximo martes, 13 de septiembre a las 19:00 horas, la Iglesia de San Juan de los Caballeros-Museo Zuloaga acogerá la entrega VI Edición...

Los vinos de Valtiendas brindan por el sabor y la maquinaria

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Máquina y hombre, hombre y paladar. La mezcla no podía ser errónea y así, la tradición de los vinos con marca de calidad de...

El parro asado de El Carracillo, ahora en conserva

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La empresa segoviana Sanchonar ha comenzado a comercializar en conserva el parro asado, nombre con el que se identifica a los patos criados específicamente...

Los niños de Cuéllar se apuntan al ‘huerting’

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Cerca de 200 niños, que disfrutaban de la Feria Medieval de Cuéllar, se han divertido aprendiendo de los beneficios de las hortalizas gracias al...

Aprende a cocinar tus propios judiones de La Granja

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La Granja de San Ildefonso vive durante estos días su fiestas, y con ellas, llega una de las jornadas más esperadas en esta festividad...

Comienza a oler a Judiones en La Granja

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1.200 kilos de judiones de La Granja, 48 horas en remojo, 525 kilos de oreja y morro, 450 de chorizo, 180 de ...

Sacramenia festeja el vino en femenino

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Alrededor de 200 participantes se han dado cita en la IV Cata Nacional de Vino para Mujeres y I Cata Internacional que se ha...

Aprende a cocinar con Caja Segovia

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El Aula de Cocina de Caja Segovia regresa en los meses de septiembre a diciembre con la segunda parte de los cursos de cocina...

Caja Rural con la hostelería segoviana

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Del 12 al 16 de agosto, la Fundación Caja Rural de Segovia presenta su programación dentro del Festival 'Vete al Fresco', en la que...

Venancio López Hierro, nombrado sumiller de honor 2011

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La Asociación de Sumilleres de Castilla y León ha nombrado sumiller de honor al seleccionador de fútbol sala José Venancio Hierro-López en el marco...

Los ibéricos de Tierra de Sabor incrementan sus ventas un 40%

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La Consejería de Agricultura y Ganadería puso en marcha durante el mes de junio una acción promocional de los ibéricos de Castilla...

Cocineros 666 finalizan su gira gastronómica en Segovia

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La gira gastronómica, realizada por los Cocineros 666, y que, por segundo año consecutivo, ha deleitado a medio millar de comensales a lo largo...

‘Elevar el cochinillo por encima de Guadarrama’

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La familia segoviana de Cándido, Mesonero Mayor de Castilla, será una de las 17 sagas homenajeadas en el XIV Congreso Nacional de Hostelería ...

Diez restaurantes segovianos se adhieren a la red Ficocyl

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La Fundación Instituto de la Cocina de Castilla y León (Ficocyl) se ha presentado en sociedad con el compromiso de ser un...

Clemente asegura que el sector productor es el más débil en la cadena alimentaria

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La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta, Silvia Clemente, aseguró que el sector productor es el más débil dentro de los eslabones...

Dónde esté el bocadillo de toda la vida…

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Los panaderos de Castilla y León tienen previsto repartir 65.000 dípticos en la campaña nacional ‘Pan cada día’ para informar de los beneficios de...

Segovia es gastronomía: ¡Cómete Segovia por 25 euros!

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Segovia también se come. Y ahora por 25 euros podrás disfrutar de una de las insignias de nuestra ciudad: la gastronomía. La iniciativa, organizada...

El sumiller segoviano Jorge Municio, mejor Maestresala

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El sumiller segoviano Jorge Municio Rodríguez ha sido distinguido como el mejor Maestresala en la prueba de Excelencia de la IX Edición de los...

El pepino, protagonista de los Paradores segovianos en verano

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Los paradores segovianos de Segovia y La Granja visten de verano sus instalaciones para comenzar con la campaña estival ofreciendo a sus clientes una...

¿Tiene pan ecológico? Sí, por supuesto.

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El pan, como el de antes. Ese es el objetivo de Jaime y Susana, dos emprendedores que acaban de abrir su puesto en el...

Conocer lo que comemos

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La Oficina del Parlamento Europeo en España reunirá en Segovia los próximos 30 de junio y 1 de julio a representantes del sector de...

Segovia, con sabor a Decalles

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'Tostabuena', '1001 noches', 'mariposas en la barriga' o 'toma pan y moja'. Nombres originales para tapas originales. El festival gastronómico...

Buen sabor de boca para la AIHS tras el cierre de su Asamblea General

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La Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia (AIHS) ha celebrado en el Salón de Actos de FES su Asamblea General, durante la cual el...

Sabor español en certamen gastronómico ‘Dinamarca Nation Cup’

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España será uno de los tres países que competirán a finales del mes de junio en el certamen gastronómico internacional ‘Dinamarca Nation Cup’, en...

Escolares de Segovia con las manos en la masa

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Son pequeños pero no por ello tienen por qué ignorar los secretos de la gastronomía y la importancia de esta en su desarrollo vital....

¿Le metemos un mordisco a Europa?

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La gastronomía es una seña de identidad de la cultura de cualquier país. Por ello, la quinta edición de la Noche de Luna Llena,...

Aromas a bacalao en Los Arcos de Segovia

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Los fogones de La Cocina de Segovia, restaurante del Hotel Los Arcos de Segovia, ya tienen un nuevo producto estrella. El bacalao....

Toda una vida ‘luchando’ por la gastronomía segoviana

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A lo largo de la historia, la provincia de Segovia ha acogido entre muros y monumentos históricos las bondades de sus sabores como parte...

‘Limpieza y presentación’, claves para la caña perfecta

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José María Marugán, representante del Parados de La Granja de San Ildefonso, ha conseguido la máxima puntuación en el VIII Concurso de Tirada de...

Escolares de Nueva Segovia, ‘con las manos en la masa’

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Ha sido un día inolvidable para los más de veinte alumnos de 5º de Primaria del Colegio de Educación Infantil y Primaria Nueva Segovia....

Claves para una correcta nutrición e hidratación

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Más de un centenar de personas asistieron a la jornada ‘La nutrición, hidratación y el etiquetado de alimentos y bebidas y la salud’...

Claves para una vida saludable según FEN

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La jornada, que correrá a cargo del Dr. D. Gregorio Varela Moreiras, Presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), pretende aclarar la...

Valseca vuelve a exaltar su garbanzo

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Los vecinos de la localidad segoviana de Valseca participaron este sábado en la VII edición de la Feria de Exaltación del Garbanzo para el...

Clemente anuncia la puesta en marcha de la última fase para los regadíos del Carracillo

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La consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, anunció hoy la puesta en marcha de la última fase para los regadíos de la comarca...

¡Al rico y sabroso chorizo de cantimpalos!

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Centenares de personas participaron en los actos centrales de la XII Feria del Chorizo de Cantimpalos, con la que se pretende ensalzar este producto...

2,6M€ para explotaciones agrarias en zonas de montaña o ‘desfavorecidas’ en Segovia

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La Consejería de Agricultura y Ganadería ha autorizado el pago de más de 2,6 millones de euros en concepto de indemnizaciones a cerca de...
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