Desde hace una década, se buscan artistas en pueblos de Segovia y en otros rincones del medio rural de Castilla y León.
Allá por el año 2014, un grupo de jóvenes, hijos de nacidos en un pequeño municipio del sur de Soria de apenas 50 habitantes, Arenillas, pensaron en hacer un festival en su pueblo.
Así, surgió en el verano de 2015 el Boina Fest, el primer festival contra la despoblación soriana.
Actualmente, tras nueve ediciones celebradas, más de 300 artistas inscritos, 31 seleccionados, artistas en su escenario como Rozalén, Wilbur, Grison y Tuli, Funkiwis, Artistas del Gremio, La Regadera, Bewis de la rosa, Awakate o Balkan Bomba, y casi 1000 acampados y 5000 asistentes, el festival anuncia su décima edición.
Será el próximo 10 de agosto y trae como novedad la ampliación, una vez más, de su convocatoria a artistas de las zonas más despobladas del país.
Comenzaron acotando la convocatoria a los municipios de la provincia de Soria. Sin embargo, poco después tras el éxito cosechado, ampliaron a todos los municipios de las 10 provincias que comprenden la Serranía Celtibérica. Es decir, Soria, Teruel, Guadalajara, Cuenca, Zaragoza, Segovia, Burgos, La Rioja, Valencia y Castellón.
Y, este 2024, van a poder inscribirse todos aquellos artistas nacidos o residentes en cualquiera de los 1710 municipios comprendidos en la España vaciada. Aquellos cuya densidad de población está por debajo de los 8 habitantes por kilómetro cuadrado. Así, se suman también los 6 de la llamada Franja Céltica: Orense, León, Zamora, Salamanca, Cáceres y Badajoz.
El Tribunal Superior de Justicia de Castilla y León da por ratificada la condena a Gerencia de Segovia por no haber protegido adecuadamente a una enfermera durante la Covid-19.
Según informa SATSE, el Sindicato de Enfermería en Segovia ha ganado ante el TSJCyL. Así, detalla, la sentencia «obliga a la Gerencia de Asistencia Sanitaria de Segovia a pagar el recargo de un 30% sobre las prestaciones económicas derivadas de accidente de trabajo que sufrió una enfermera segoviana que estuvo de baja a causa de la falta de medidas de seguridad e higiene durante la pandemia».
Además, añade SATSE, esta sentencia supone que el TSJ ratifique que la Gerencia de Asistencia Sanitaria de Segovia «no protegió adecuadamente a las enfermeras durante la pandemia de Covid-19».
Desde 2020, SATSE ha venido denunciando el elevado número de profesionales que se contagiaron del virus durante la primera ola en la provincia de Segovia y que sólo en torno al 4% les fue considerado como accidente de trabajo.
La enfermera afectada por la sentencia del TSJ, que presta servicios en un centro de Salud de atención primaria de Segovia, comenzó con sintomatología compatible con el virus SARS-CoV.2 en los primeros días de la pandemia y estuvo de baja por IT entre el 13 de marzo de 2020 y el 6 de abril de 2020.
Periplo judicial
El Juzgado de lo Social de Segovia había sentenciado previamente que la Gerencia de Asistencia Sanitaria de Segovia debía abonar un recargo de entre un 30% y un 50% sobre las prestaciones por accidente de trabajo derivado de la situación de IT que padeció la enfermera, al no habérsele facilitado las medidas de protección necesarias, sentencia que fue recurrida por la citada Gerencia y el INSS.
SATSE Segovia recuerda que la demanda se presentó para “luchar por el reconocimiento de que el contagio de esta enfermera, entre muchas, se había producido en su centro de trabajo y por la falta de medios de protección ante el virus SARS-CoV 2, ante las múltiples trabas y dificultades que pusieron la Gerencia de Asistencia Sanitaria de Segovia y su Servicio de Prevención de Riesgos Laborales”.
El Sindicato de Enfermería vuelve a recordar que esta vez es el TSJ de Castilla y León el que ratifica lo que SATSE lleva denunciando desde el mes de febrero del 2020 con su primer escrito, que la Gerencia de Asistencia Sanitaria de Segovia contaba con EPIS en enero del 2020 y no los facilitó a los profesionales.
El Sindicato de Enfermería valora positivamente esta nueva sentencia y seguirá «vigilante para garantizar la salud y seguridad de los profesionales en sus centros de trabajo».
140 calles de Segovia del recinto amurallado de la capital entrarán en la Zona de Bajas Emisiones, por lo que la circulación será restringida.
El proyecto de la ZBE de Segovia se aprobará, previsiblemente, en el Pleno del 23 de febrero.
Recinto amurallado de Segovia
La Zona de Bajas Emisiones de Segovia coincide con el recinto amurallado de Segovia. Abarca 140 plazas, calles y travesías del centro histórico de la capital.
La implantación de la zona repercutirá también en la «racionalización y reordenación de los usos de los espacios públicos». Así, se pretende mejorar la calidad de vida de los residentes en la zona acotada, potenciar el transporte sostenible e, incluso, acelerar el proceso de renovación del parque de vehículos de Segovia.
Vehículos permitidos en la ZBE
Sólo podrán acceder, circular y aparcar los vehículos con clasificación O, ECO y C, además de los vehículos de movilidad urbana como patinetes y bicicletas, o ciclomotores.
Quedarán restringidos los accesos de vehículos contaminantes (etiquetas B) y muy contaminantes (con etiqueta A).
Implantación progresiva
La implantación de la ZBE será progresiva y contará con mecanismos de control de acceso mediante cámaras.
No obstante, el Ayuntamiento de Segovia prevé prorrogas y excepciones que llegarán al 1 de enero de 2026, para vehículos con etiqueta A. Llegará al 2030 para los que tienen la etiqueta B, para los pertenecientes a residentes empadronados y con el coche inscrito en Segovia antes de la entrada en vigor de la Ordenanza. También para los pertenecientes a personas que disponen de garaje, así como las que transportan colectivamente escolares, turistas o visitantes. Se incluyen los usados para transportar pacientes de centros médicos o veterinarios. También disfrutarán de esas exenciones temporales los que pertenezcan a empresas o autónomos con oficina en el recinto acotado. Al igual, además, que los de mercadillos municipales, los vehículos de reparto, mudanzas, construcción y autoescuelas, entre otros.
Por otra parte, estarán exentos de la norma los vehículos pertenecientes a personas empadronadas dentro de la zona; los de emergencias y seguridad, los de servicios municipales y servicios básicos, los históricos, los ciclomotores, o los de modalidad urbana (VMU, patinetes y bicis) entre otros.
El documento, elaborado con el concurso de las concejalías de Obras, Seguridad y Sostenibilidad Ambiental, contiene la normativa aplicable para la creación, implantación y regulación de la ZBE.
La medida restringirá el acceso, circulación y estacionamiento de vehículos. La finalidad de la ZBE es «mejorar la calidad del aire y mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero». De ese modo, añade, «reducir la contaminación acústica y proteger la salud pública», explica el Ayuntamiento de Segovia.
En Segovia al pan, pan y de calidad como quedará patente en la primera Jornada del Pan que organiza la Diputación de Segovia.
Será el martes 20 de febrero, a partir de las cinco de la tarde, en el Obrador el Molino de Carbonero el Mayo. Se trata de un evento enfocado a que los hosteleros segovianos comprendan la importancia de ofrecer buen pan junto a su gastronomía. Y no sólo por sus indudables propiedades nutritivas sino porque contribuye a mejorar la experiencia final del cliente.
Esta iniciativa está dedicada a promover la excelencia y la tradición de las panaderías y obradores de la provincia y celebrará una primera jornada en zona de Tierra de Pinares que marcará el inicio de una programación de cuatro fechas que se realizarán a lo largo de 2024, una por cada zona de influencia de los Grupos de Acción Local de la Provincia.
La diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, ha presentado esta actividad en una rueda de prensa en la que ha destacado la «filosofía de proximidad y consumo responsable» de Alimentos de Segovia y Diputación Provincial.
En la jornada, los participantes podrán aprender sobre los ingredientes, procesos de elaboración y técnicas tradicionales, que hacen del pan artesano un producto excepcional.
Además, incluirá una degustación de cinco variedades de pan. Así, se probarán desde los clásicos a las opciones más innovadoras. Irán desde la hogaza de pueblo o el pan integral y el pan de centeno o candeal al pan de pasas y nueces.
En su intervención, Rodríguez ha destacado que “con estas jornadas pretendemos que los hosteleros de la provincia sean conscientes de la importancia de utilizar ingredientes de calidad y técnicas tradicionales”.
En este sentido, la diputada ha reivindicado que “al utilizar pan artesano, tanto los profesionales del sector como los consumidores finales, contribuyen al apoyo de los productores locales». Además, se potencia «el consumo de productos de kilómetro cero». También ha reseñado la sostenibilidad del proceso «al mininizar la huella de carbono asociada al transporte de alimentos».
No hay por qué esperar a San Valentín para descubrir, entre otros, estos cinco pueblos románticos en Segovia. Cualquier época del año es ideal para visitar la provincia segoviana.
Y es que la provincia alberga pueblos románticos, mágicos e, incluso, reales o brujos.
Entre éstos últimos se encuentra La Granja. El Real Sitio de San Ildefonso es, quizá, uno de los municipios segovianos más conocidos. Sin embargo, se conozca o no siempre es un real placer pasear por sus calles, jardines, descubrir la Colegiata, el Palacio Real… Además, para los amantes de la naturaleza se encuentra en un enclave único, en plena Reserva de la Biosfera.
Img/Nacho Valverde-Ical. Juegos de agua de las fuentes en verano.
De hecho, el Real Sitio de San Ildefonso permite disfrutar de historia, tradiciones, monumentos, sierra y naturaleza en un entorno privilegiado que luce romántico en cualquier época, ya sea invierno, primavera, verano o en otoño, cuando los colores ocres embellecen, aún más, el paisaje.
Romántico y mágico
Turégano es el único Pueblo Mágico de Segovia. Así lo acredita el Mapa de los Pueblos Mágicos del que forma parte, por su calidad urbana y sus monumentos tanto históricos como religiosos destacados.
También sus museos, y sus espacios naturales, miradores y paisajes, rutas y senderos hacen de Turégano un lugar mágico. La gastronomía tradicional y los productos locales no se quedan atrás, así como sus fiestas y tradiciones.
Romántico y brujo
Precisamente, muy cerca de un entorno tan mágico como las Hoces del río Duratón, se encuentra el conocido como pueblo brujo de Segovia. Según recoge La Web de Sebúlcor, en un artículo de Ana María Criado, «en lo más profundo de la meseta segoviana, aún resuena la tradición de hechiceros que durante siglos han curado a personas y animales con rituales, conjuros y remedios».
Img/Eduardo Margareto-Ical
Rodeado de un paraje inigualable, el mayor atractivo de Sebúlcor es su enclave, en el Parque Natural de las Hoces del río Duratón.
Romántico y con historia
Sotosalbos es un encantador pueblo medieval, ubicado en un entorno privilegiado. A poco más de 20 kilómetros de Segovia, 110 kilómetros de Madrid y a 129 kilómetros de Valladolid, sus calles rebosan sosiego e historia.
Img/Ayuntamiento de Sotosalbos
De entre sus monumentos, destaca la iglesia de San Miguel, «una verdadera joya románica», muestra orgulloso su Ayuntamiento. Y la gastronomía es también un aspecto a tener en cuenta.
Romántico y colorido
Madriguera es uno de los lugares más representativo de los conocidos como ‘pueblos rojos’ de la provincia de Segovia.
Img/Asier Sarasua Aranberri-Wikipedia
En el entorno de Ayllón, el pequeño pueblo de Madriguera facilita desconectar del día a día, al tiempo que reconectar con uno mismo y con la pareja. Por esa razón, puede ser un lugar perfecto para una escapada en pareja, con la que descubrir su arquitectura, historia y practicar deportes como el senderismo o el cicloturismo.
Destinado a personas en paro, se pone en marcha un programa de flores que crean empleo en Segovia, a través del área de Innovación, Digitalización y Promoción Económica del Ayuntamiento de Segovia.
Se trata de un curso gratuito de actividades de floristería, gestionado por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León (ECyL) y financiado por el Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.
Así, el objetivo de este proyecto es «facilitar a los trabajadores una formación ajustada a las necesidades del mercado». Con este curso, se les capacita para «el desempeño cualificado de la profesión y para el acceso al empleo«.
El curso de actividades de floristería, se impartirá en el centro de formación y empleo “Antigua fábrica de borra”. Dispone de 15 plazas para los interesados en aprender este oficio.
Entre otras cosas, el temario incluye la realización y el montaje de escaparates y exposiciones, composiciones florares de todo tipo y para toda clase de eventos, así como técnicas de venta.
Además de la parte teórica, el curso se completa con prácticas en empresas del sector.
El curso comenzará el próximo 26 de febrero y se desarrollará hasta el 24 de julio.
Por otro lado, contempla la posibilidad de becas y ayudas al transporte o a la conciliación.
Las inscripciones pueden hacerse en el Centro municipal de formación y empleo “Antigua fábrica de borra”, en el paseo Alameda del Parral, 1. También por teléfono en el número 921 433363 o vía correo electrónico a la siguiente dirección fabrica.borra@segovia.es.
El 14 de marzo, desde ese día se puede solicitar centro educativo en Castilla y León, tanto para Infantil, Primaria, ESO, Bachillerato y Transición a la Vida Adulta.
Por tanto, el plazo de elección de centro en Castilla y León estará abierto del 14 de marzo al 3 de abril.
La elección de centro educativo supone «un momento clave en la formación de todo alumno», señala la Junta. Por eso, desde Castilla y León se «apuesta por garantizar la libre elección de escuela infantil, colegio e instituto entre las familias de la Comunidad».
En este contexto, la Consejería de Educación pone de nuevo en marcha el proceso de admisión a enseñanzas de Educación Infantil, Primaria, Secundaria Obligatoria (ESO), Bachillerato y programas de formación para la Transición a la Vida Adulta (TVA) para el curso 2024-2025.
Formulario de solicitud
Desde el jueves 14 de marzo, y hasta el miércoles 3 de abril, la Administración educativa autonómica mantendrá abierto el plazo de presentación de solicitudes del periodo ordinario.
El formulario está disponible en los centros docentes, en las direcciones provinciales de Educación, en la sede electrónica de la Junta y en el Portal de Educación. Además, se podrán incluir hasta siete centros, indicándose el orden de preferencia de todos ellos.
Hay que recordar que este proceso de admisión se aplica a todos los centros sostenidos con fondos públicos. Es decir, en el caso de la Educación Infantil de 0 a 3 años, además de los centros dependientes de la Junta de Castilla y León, también incluye a los de las corporaciones locales y escuelas privadas que estén adheridos a la gratuidad.
La presentación de la solicitud será única. Preferentemente, se realizará a través del formulario web disponible en el Portal de Educación o en la sede electrónica de la Junta.
En todo caso, para aquellos que no puedan hacer uso de dicho formulario, se dispondrá de solicitudes impresas en los colegios e institutos y en las direcciones provinciales. En estos casos, deberán ser entregadas en el centro elegido en primera opción.
Por otro lado, el alumnado que deba cambiar de centro para proseguir su enseñanza obligatoria participará en este proceso mediante una solicitud pregrabada. Para ello, será expedida el 13 de marzo por el centro en que se encuentre escolarizado.
Los centros docentes publicarán el 14 de mayo la puntuación obtenida por cada alumno. Se establece un plazo de reclamaciones del 15 al 21 de ese mismo mes.
Por último, el 24 de junio se harán públicos los listados de adjudicación de plazas, que también podrán consultarse en los centros docentes.
En el mes de septiembre, se adjudicarán las plazas al alumnado que haya presentado una solicitud relacionada con los supuestos excepcionales de admisión. Entre éstos, se incluyen aquellos que en el proceso ordinario no hayan obtenido plaza y no se encuentren escolarizados. El plazo de presentación de estas solicitudes se inicia el 15 de julio y termina el 30 de agosto. El 6 de septiembre se adjudicarán definitivamente las plazas y los progenitores deberán matricular a los alumnos en el centro concedido.
Este mediodía tuvo lugar en la Plaza Mayor, a las puertas del Ayuntamiento de la capital, el minuto de silencio en Segovia, convocado por la FEMP.
De este modo, los segovianos, con las autoridades a la cabeza, mostraron su apoyo y afecto a las familias y compañeros de los dos guardias civiles fallecido en Barbate (Cádiz) en acto de servicio.
Así, Segovia mostró este lunes su solidaridad, especialmente, con las familias de los agentes fallecidos, al tiempo que manifestó su reconocimiento a la labor de los Cuerpos y Fuerzas de Seguridad del Estado.
Las Cortes de Castilla y León también guardaron este lunes un minuto de silencia en memoria de los dos guardias civiles asesinados en Barbate, cuando fueron arrollados por una narcolancha.
En la plaza de las Cortes de Castilla y León el presidente de las Cortes, Carlos Pollán, y representantes de PP, Vox, PSOE y Soria Ya, además del fiscal superior de la Comunidad, Santiago Mena, y el presidente del CES, Enrique Cabero, expresaron el pésame a la Guardia Civil y a las familias de ambos agentes.
Img/Miriam Chacón-Ical
Carlos Pollán recordó que el guardia civil David Pérez Carracedo tiene raíces leonesas y está tarde será su funeral y entierro en la localidad de Nogarejas (Castrocontrigo).
En una breve declaración, el presidente del Parlamento autonómico recogió “lo que se dice en ámbitos” de la Guardia Civil y Fuerzas y Cuerpos de la Seguridad del Estado. Así, se refirió a la necesidad de que cuenten con más medios materiales y jurídicos para defender sus vidas y las de todos. “No deben ocurrir estos hechos luctuosos para reiterar esa necesidad y obligación”, argumentó Pollán.
La Comisión de la Presidencia de las Cortes, en la que comparece el Fiscal Superior, cortó la sesión para que sus miembros pudieran participar en el minuto de silencio convocado por la institución.
La tradición tiene nombre de mujer en Segovia y, en esta ocasión, fueron los de Patricia y Laura que ejercieron este 2024 como Alcaldesas en una de las fiestas con mayor tradición y arraigo en la provincia de Segovia.
Img/Rocío Pardos-Ical
La figura de la ‘aguedera’ está presente en Zamarramala, actualmente barrio incorporado de Segovia, desde 1227, año en el que las zamarriegas y zamarriegos conquistaron el Alcázar de Segovia cuando estaba en posesión de los arracenos.
Desde este momento y, dado el “papel esencial” que jugaron las mujeres de esta localidad durante la conquista, se les concedió unos días al año “en el que fuesen ellas quienes mandasen”, celebrado el domingo posterior a la festividad de Santa Águeda.
Desde entonces, las mujeres cuentan con este ‘privilegio’ encarnado en la figura de dos mujeres que, cada año, son elegidas como alcaldesas de la localidad. Aunque a día de hoy “en la sociedad está muy asumido que una mujer pueda marchar en diferentes ámbitos”, en el siglo III “era un privilegio exclusivo y un honor para ellas”, explica una de las alcaldesas actuales, Laura Gil, quien ha llegado a ostentar su cargo junto a Patricia Merino cumpliendo ciertos requisitos, “tienes que ser de Zamarramala o vinculada con el pueblo” y, en las actividades de carácter privado, “solo pueden acudir mujeres casadas y viudas”, sin dar lugar a la asistencia de solteras y divorciadas, “algo puesto en los estatutos de la Asociación” a la que pertenecen cerca de ochenta aguederas.
Las famosas ‘Águedas’ de Zamarramala
Img/Rocío Pardos-Ical
La continuación de esta tradición supone que Zamarramala celebre cada año esta festividad, que refleja el broche final al mandato de las alcaldesas, que se deja a las siguientes en el ‘cambio de monteras’, celebrado en la plaza del municipio este lunes 12 de febrero.
Desde este momento, estas tienen establecida una serie de tareas anuales, como buscar los nombramientos, concertar las citas con las diferentes autoridades y elaborar el programa con diversas actividades y dedicado en exclusividad a las mujeres de la localidad, aunque con el permiso de participación a todos los interesados.
Dentro de las tareas que se deben desarrollar por parte de las alcaldesas durante el año, se encuentra el escoger cada uno de los nombramientos que tienen lugar durante la jornada del domingo, el día grande de celebración y que cada año, se otorgan a entidades o personalidades diferentes.
Nombramientos
Así, en esta ocasión y, con el objetivo de representar a todas aquellas mujeres que se encuentran inmersas en la prostitución y en la inclusión social, se decidió otorgar el nombramiento ‘Home Bueno y Leal’ al proyecto de Betania Adoratrices “por representar a aquellas mujeres que todavía necesitan mucha ayuda y avance”.
Por su parte, según comentaba Gil, se eligen los nombres de unas ‘Aguederas Honorarias’ que, en este 2024, han sido cuatro, entre ellas Susana Guri, presidenta de Autismo Segovia, “por visibilizar lo que esta asociación hace desde el 2002 y dar a conocer en que consiste el espectro del trastorno autista y las necesidades que tienen estas personas”.
La presidenta de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Segovia, María José Tapia, también recibió este reconocimiento “por ser la primera presidenta mujer e impulsar el programa de talento femenino”. Además, lo recibieron Silvia Sánchez, capitán en la Academia de Artillería y Estela García, futbolista segoviana que en el 2017 fue nombrada como ‘Mejor portera del mundo’.
Img/Rocío Pardos-Ical
Durante la ceremonia de nombramientos, también se ó el reconocido ‘Matahombres de oro’, representado en un tocón de madera con un alfiler dorado grande “que representa lo que es el matahombres”, utilizado por las mujeres de Zamarramala cuando un hombre se colaba en los actos privados de mujeres para echarles. Este reconocimiento lo recibió David Pinillos, director cinematográfico de Segovia, “con muchos reconocimientos como el Goya a la dirección novel de ‘Bon appétit’, y director de series como ‘Las Chicas del Cable’ o ‘Velvet’.
El traje de segoviana, seña de identidad de la fiesta
Durante la festividad de Zamarramala, por tradición, las alcaldesas portan cuatro trajes diferentes. El día de la presentación del programa es el ‘traje de avisar’, el mismo que portaron durante sus actos y visitas a autoridades. “Es el más sencillo” y se compone de una falda azul y un mantón de manila. El domingo se visten con el ‘traje de gala’, con un manteo rojo, engalanado con la montera, las tocas y las joyas “un traje que tardan en ponernos unas tres horas en un acto íntimo con seis mujeres del pueblo”.
Durante la jornada del lunes, se porta este mismo traje, pero con un manteo azul, ya que este día “se conmemora a las alcaldesas ya fallecidas durante una misa” y, por último, para por las tardes preparan un traje de campesina “haciendo referencia a las mujeres del pasado que no contaban con indumentaria tan lujosa”.
Tradición heredada
Una vez finalizado su mandato y tras haber vivido la experiencia, vuelven a su posición inicial de aguedera, ofreciendo la ayuda a las nuevas alcaldesas “siempre con el orgullo de haber cumplido con la tradición”. Por ello, tanto para Laura como para Patricia, llegar a ser alcaldesas “supone una gran responsabilidad para que todo salga bien en el que se muestre la continuidad y el arraigo que Zamarramala tiene por esta festividad” y, a nivel personal, “mucha emoción y nervios” porque están cumpliendo con lo que anteriormente hicieron sus madres y pensando en sus hijas “en ser un ejemplo para ellas de cara a la continuidad de la tradición ancestral a lo largo de los años”. Así, consideran que este paso como alcaldesas “es algo que tienen que vivirlo una vez en la vida”.
Como cada año la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía da a conocer sus máximos galardones de los Premios Castilla y León de Gastronomía. En esta novena edición, la entrega tendrá lugar el 26 de febrero en el recién inaugurado Espacio Santa Clara de Soria.
El jurado profesional ha estado compuesto «por profesionales del ámbito de la gastronomía y la comunicación además de los académicos pertenecientes a la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía de las diferentes provincias».
MEJOR RESTAURANTE: En la Parra (Salamanca)
El mejor restaurante de Castilla y León en 2024 es el salmantino En La Parra. Situado frente al Convento de San Esteban, ha vivido una gran transformación después de conquistar su primera Estrella Michelin en 2020 y un sol Repsol en 2021.
MEJOR COCINERO: José Ignacio Castrodeza del Restaurante Villa Paramesa, (Valladolid)
José Ignacio Castrodeza ha sido elegido Mejor Cocinero por su brillante trayectoria al frente del restaurante Villa Paramesa de Valladolid. El negocio familiar, que comenzó como una modesta taberna en Villanubla, ha evolucionado hasta convertirse en un elegante y amplio restaurante referente en la capital castellana.
MEJOR SERVICIO DE SALA: Javier Iruela del restaurante Baluarte (Soria)
El premio al mejor servicio de sala ha recaído en Javier Iruela, del afamado restaurante Baluarte de Soria, con una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Este jienense, que viajó a la ciudad con sus padres en 1980 y ya se quedó, lleva desde 2018 al frente de este restaurante..
MEJOR BODEGA: Gordonzello de Gordoncillo, (León)
Los miembros de la Academia de Gastronomía de Castilla y León han designado como Mejor Bodega a la leonesa Gordonzello. Ubicada en la pintoresca población de Gordoncillo y dentro de la Denominación de Origen León, es el hogar de viñedos de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín blanco.
MEJOR PRODUCTO AGROALIMENTARIO: Socorritos de Cervera de Pisuerga (Palencia)
Los Socorritos de Palencia o “lazos al glas” tienen una historia que supera los 30 años. Este dulce comienza a elaborarse en un pequeño obrador de la familia de Socorro, vecina del pueblo de Cervera de Pisuerga, en Palencia. Raquel, una de las hijas de la familia, que ingresa como monja en el convento cisterciense de Nuestra Señora de la Asunción de San Andrés del Arroyo, decide llevar consigo todo el material necesario para continuar con la elaboración del dulce.
MEJOR INDUSTRIA AGROALIMENTARIA: Arotz Food, Soria
Arotz Foods es una industria agroalimentaria que destaca por su labor de implantación de la trufa de Soria. Fundada en 1960, ubicada en la localidad de Navaleno, la empresa cuenta con la mayor plantación de trufas del mundo, abarcando más de 600 hectáreas.
REVELACIÓN GASTRONÓMICA: Carlos Casillas de Restaurante Barro (Ávila)
Carlos Casillas (Navalacruz, Ávila), es el chef, responsable de la parte creativa de Barro, un híbrido entre cocinero y sumiller. La cocina de Carlos Casillas habla del paisaje de Ávila, de sus viñas, riberas y valles, pero también de sus gentes y de esos pequeños productores que cuidan con mimo el entorno en el que viven.
MEJOR LOCAL DE VINOS: Café Niebla Bar (Salamanca)
En las históricas calles de Salamanca se sitúa Café Bar Niebla, un punto de encuentro para los amantes de los sabores únicos en los que disfrutar de la coctelería de autor y de una música y ambientes muy cuidados.
MEJOR RESTAURANTE TRADICIONAL: Los Palmeros, Frómista (Palencia)
Con más de cinco décadas de historia, Los Palmeros destaca por su cocina tradicional renovada, utilizando productos de cada temporada. Este restaurante, con raíces que datan del siglo X al XV como un antiguo hospital de peregrinos del Camino de Santiago, se reconvirtió en 1968. La familia Rayón Gómez lo gestiona desde 1978.
MENCIÓN ESPECIAL TRAYECTORIA PROFESIONAL: Francisco Martínez ‘Paco’ de La Criolla (Valladolid)
Este año, la Academia hace una Mención especial por su trayectoria profesional a Francisco Martínez ‘Paco’ de La Criolla, el establecimiento situado en el centro de la capital vallisoletana y que ha sido un referente en la hostelería de la ciudad. En 1983 tomó las riendas de La Criolla, un viejo bar que moría en la zona típica de tapeo. Allí comenzó con tan solo 6 mesas y fue trabajando para ir abriendo los distintos salones. En cada uno de esos salones y rincones, Paco rinde homenaje a distintos personajes ilustres de Valladolid, como los escritores Miguel Delibes y Rosa Chacel, el torero Roberto Domínguez, el músico y folclorista Joaquín Díaz, y las actrices Lola Herrera y Concha Velasco, este último acaba de inaugurarse tras el reciente fallecimiento de la ‘Chica Yeyé’,
Un hecho que marcó su trayectoria profesional fue viajar a los Juegos Olímpicos de Atlanta en 1996 como cocinero del Comité Olímpico Español y que le llevaría a serlo también en Sídney en el año 2000, en Atenas en 2004, en Pekín en 2008 y en Londres en 2012.
Actualmente, tras nueve ediciones celebradas, más de 300 artistas inscritos, 31 seleccionados, artistas en su escenario como Rozalén, Wilbur, Grison y Tuli, Funkiwis, Artistas del Gremio, La Regadera, Bewis de la rosa, Awakate o Balkan Bomba, y casi 1000 acampados y 5000 asistentes, el festival anuncia su décima edición. 
