La cocina segoviana se luce en la Gala HOSTURCYL
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La cocina segoviana brilló con luz propia en la Gala HOSTURCYL, celebrada en Salamanca en el marco de la Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León. En este evento, dos restaurantes de Segovia, Casa Duque y Mesón de Cándido, fueron reconocidos por su excelencia y contribución al patrimonio culinario de la región.
Reconocimiento a la tradición culinaria en la Gala HOSTURCYL
Casa Duque, con más de un siglo de historia a sus espaldas, fue uno de los nueve restaurantes históricos galardonados por mantener viva la esencia de la gastronomía tradicional de Castilla y León. Este reconocimiento destaca el trabajo de generaciones de hosteleros que, con dedicación y respeto por las raíces, han convertido sus fogones en referentes tanto locales como regionales.
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Accésit de Honor
Por su parte, Mesón de Cándido, el emblemático restaurante segoviano, recibió uno de los tres Accésit de Honor entregados en la gala. El restaurante fue distinguido como Hostelero de Castilla y León, un galardón que celebra su dilatada trayectoria, el compromiso con la tradición y su papel como embajador de la cocina segoviana en el mundo.
La gala reunió a autoridades, profesionales del sector y amantes de la gastronomía en un emotivo homenaje a la cocina tradicional castellano-leonesa. Además de los reconocimientos segovianos, fueron premiados restaurantes de las otras siete provincias de la comunidad, así como personalidades como Nacho Manzano y Óscar Somoza por su contribución al sector.
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El evento también sirvió para rendir homenaje al recientemente fallecido José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, cuya memoria fue recordada con emoción por todos los presentes.
Con estos reconocimientos, Segovia consolida su posición en la gastronomía regional, con Casa Duque y Mesón de Cándido como símbolos vivos de una tradición que sigue conquistando paladares.
