Cochinillos de Segovia por el mundo
La Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) acordó incluir en sus estatutos la posibilidad de incorporar un nuevo formato de comercialización...
El pincho que sabe a gol
La Gimnástica Segoviana, en colaboración con la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS), pone en marcha el I Certamen “Segopincho”, una iniciativa solidaria que...
Jamón segoviano para una muestra gastronómica mundial
La Empresa Segoviana dentro de la Cumbre Internacional de Gastronomía que se celebrará en Madrid del 26 al 28 de enero, mostrará sus...
Castilla y León se cuela en cada rincón de Madrid Fusión
Un año más, los mejores creadores de la gastronomía mundial se reencuentran bajo los focos de Madrid Fusión, que se celebra en la capital...
Pan inteligente para mojar con cabeza
Un grupo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un pan integral a partir de bifidobacterias que presenta una mayor...
Cena con las estrellas Michelín una vez al mes
La Diputación de Valladolid y el Museo Provincial del Vino de Valladolid, emplazado en Peñafiel, han organizado los encuentros gastronómicos ‘Cenas con estrellas’, una...
La carne de ternera segoviana es una de las preferidas de...
Las carnes de ternera de Segovia y Zamora se encuentran entre las más consumidas por los españoles, junto con la asturiana y la originaria...
Ribera del Duero participa en Madrid Fusión con una cata de...
El vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero estará presente en Madrid Fusión, la Cumbre Internacional de la Gastronomía que celebra su...
Sabores de tradición para atraer a Segovia
Con el cuchillo ancho, se retira la corteza y el tocino exterior y se da un corte profundo en la caña. A partir de...
El judión de La Granja, judión biodivertido
Todos estos interrogantes sobre este tesoro culinario se desvelaron a los escolares de quinto curso del colegio Agapito Marazuela del Real Sitio.
Durante la sesión,...