Es madrileño y, aunque le gustan los platos de puchero y cuchara, acaba de eregirse ganador del Premio Aperitivo Codorniú, certamen paralelo al Concurso Cocinero del Año apadrinado por Martín Berasategui. Con un plato, además, nada tradicional, gestado en...
Seis cocineros de Burgos y otros cuatro de Segovia, Valladolid, Zamora y Soria lucharán por conseguir una plaza en la quinta semifinal del tercer Concurso Cocinero del Año, que se celebra en Valladolid. El Colegio Alcazarén de la capital...
A lo largo de la historia, la provincia de Segovia ha acogido entre muros y monumentos históricos las bondades de sus sabores como parte fundamental del patrimonio segoviano. Un legado que continúa siendo motor económico y de avance reconocido...
Las carnes de ternera de Segovia y Zamora se encuentran entre las más consumidas por los españoles, junto con la asturiana y la originaria de la zona norte de la Comunidad de Madrid. Se trata de cuatro importantes sellos...
El alcalde de Segovia y presidente del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, Pedro Arahuetes, encabeza la delegación que promociona en Barcelona la gastronomía de las trece ciudades que conforman este grupo. En concreto y coincidiendo...
Menús tradicionales con un toque original de vanguardia y amenizados con música instrumental en directo. El Festival de Cocina Joven de Venta Magullo ha presentado estas sabrosas jornadas, que se celebrarán del 24 de octubre al 13 de...
Traspinedo (Valladolid), Cuéllar (Segovia) y tres poblaciones de la zona de El Carracillo (Samboal, Chañe, y Remondo), (Segovia), se unirán del 8 al 24 de noviembre para que vecinos y turistas disfruten de de la cultura, recursos turísticos y...
Un total de 16 restaurantes del Real Sitio de San Ildefonso participarán en la quinta edición del Concurso de Tapas del Judión, que se celebrará este próximo fin de semana, 12, 13 y 14 de febrero, en el núcleo...
Óscar Calle, chef de Venta Magullo de Segovia; Alfonso Mira, chef del restaurante que lleva su nombre en Aspe, Alicante; y Gonzalo Rey, de 'El Mercadito' de Santiago de Compostela, son los tres grandes artífices del Festival Gastronómico de...
Castilla y León cuenta con con una sabrosa cocina navideña que mantiene la esencia de la tierra con ingredientes y productos que tiene un fuerte arraigo en la región. Y el cochinillo es uno de los productos que siempre...
