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Segovia
jueves, 26 junio, 2025

¡Este verano no te la juegues con los alimentos!

Con la llegada del calor, es necesario extremar las precauciones tanto para salvaguardarnos a nosotros mismos de los efectos nocivos del calor, pero además, no hay que olvidar prestar especial atención a los alimentos y a las condiciones de éstos ante las altas temperaturas a las que en verano se exponen.

En un alto porcentaje las enfermedades que son trasnmitidas por alimentos tienen su origen en su incorrecta preparación y conservación, tanto en hogares como en establecimientos, por lo que se hace muy importante una labor concienciadora para garantizar unos mayores índices de seguridad alimentaria. Este es el objetivo de la Junta de Castilla y León que realizó unas 4000 inspecciones para evitar la salmonelosis a lo largo de todo el año en los establecimientos e industrias alimentarias de la Comunidad con el fin de mantener un elevado nivel de seguridad en los alimentos.

La Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria pone en marcha acciones de difusión y de comunicación con las que se pretende hacer llegar a la sociedad castellana y leonesa consejos prácticos con los que prevenir la salmonelosis.

–Hábitos para la compra: Carnes, pescados y productos de repostería bien refrigerados o congelados. Rechace los huevos que no estén etiquetados, que no lleven fecha de consumo preferente y los que estén rotos o sucios. En bares, cafeterías y restaurantes, evite alimentos elaborados que, precisando de refrigeración, estén expuestos a temperatura ambiente.

–Almacene los alimentos racionalmente: Refrigerar carnes, pescados y mariscos lo antes posible tras la compra; evite que carnes y pescados escurran sobre otros alimentos que vayan a ser consumidos en crudo; y no hay que lavar los huevos, ya que la humedad favorece la penetración de la salmonella en su interior.

–Sea exigente en la higiene personal: Aseo personal de manos extremo a la hora de comer. Tener en cuenta la suciedad si han tocado mascotas.

–Extremar las precauciones al preparar la comida: no rompa el huevo en el borde de recipientes donde vayan a ser batidos y empleé el recipiente únicamente para esta operación; no separe las claras de las yemas con la propia cáscara del huevo; cuaje bien las tortillas; para preservar o conservar la tortilla no utilice el mismo plato con el que ha dado la vuelta; prepare las mayonesas con la máxima higiene; descongele carne y pescados en recipientes cerrados en el frigorífico; y cocine suficientemente los mariscos adquiridos vivos.

–Conserve la comida preparada adecuadamente: no ponga en contacto los alimentos crudos con la comida preparada; utilice recipientes herméticos para guardar y mantener refrigera la comida; conserve en el frigorífico los alimentos.

 

Las medidas funcionan

Los datos referidos a 2009 sobre brotes por toxiinfecciones en Castilla y León presentan continuidad, aún más acusada en ese ejercicio, en la tónica descendente de su número en la Comunidad.
En ese año, los Servicios de vigilancia epidemiológica y enfermedades transmisibles de la Consejería de Sanidad han registrado 32 brotes de enfermedades transmitidas por agua y alimentos en Castilla y León, 29 de ellos de origen alimentario y tres hídrico; cinco de ellos ocurrieron en la provincia palentina.
En 2008, este número fue de 46 (44 alimentarios y dos hídricos); en 2007, de 48 (41 y siete); y en 2006, los cuantificados alcanzaron los 63 (59 y cuatro)

Si bien en el ámbito de la seguridad alimentaria el riesgo cero no existe, estas cifras reflejan una cada vez mayor concienciación y preocupación en la prevención y en la adopción de buenas prácticas que eviten enfermedades provocadas por los alimentos, especialmente salmonelosis, por parte de todos los agentes que participan en la cadena alimentaria, ya sean profesionales o consumidores en general, además de una mayor eficacia en el sistema de control oficial regional.
Volviendo al ejercicio pasado, el de 2009, el número de personas que resultó afectado en esos 32 brotes ascendió a 462, de las que quince hubieron de necesitar hospitalización; los datos de Segovia indican que el número de afectados en los tres brotes registrados fue de 59, sin que ninguno de los afectados precisase hospitalización.

 

Arranca el XXIII Festival Folclórico Internacional La Esteva

Esta noche 7 de julio, la Plaza del Azoguejo acogerá la apertura de la XXIII Edición del Festival Folclórico Internacional La Esteva a las 22:00 horas en una Gala Regional que abrirá el grupo de coros y danzas Doña Urraca de Zamora y el grupo de coros y danzas Bieldo de Vallelado (Segovia) para más tarde dar paso a las actuaciones del grupo irlandés Royal Tara y del grupo brasileño Banze. Mañana y bajo los pies del Acueducto a las 20:30 el Festival continúa con la 1ª Gala Internacional, en la que actuarán el grupo de danzas segoviano La Esteva, el grupo irlandés Royal Tara y el grupo Lezginka de Daghestan. El  programa finalizará con todos los grupos participantes en el Festival el sábado, con una gran gala de clausura a partir de las 22,00 horas en la Plaza del Azoguejo.

Además, diferentes pueblos de la provincia segoviana contarán también con las actuaciones del festival. El día 7 a partir de las 23:00 horas el festival continuará en la localidad de Robledo con la actuación de Royal Tara. El 8 de julio a partir de las 21,30 horas a la localidad de Palazuelos de Eresma con el grupo Lezginka y a partir de las 22,30 horas al pueblo de Valverde de Majano con el grupo Escola de Danza Castro Floxo de Orense y el grupo Banze de Brasil. El domingo día 11, la Plaza del Matadero de La Granja de San Ildefonso acogerá este Festival Itinerante.

Pero las actuaciones no se quedan sólo encima de los escenarios preparados, sino que las calles también se llenaran de música y baile para todos aquellos que paseen por Segovia. Como el año anterior, el día 10 podremos encontrarnos con un desfile por las calles de Fernández Ladreda hasta la Plaza Mayor.

Los usuarios del AVE aseguran que el Ayuntamiento multará por aparcar en el vial de Guiomar tras la ampliación del parking

La Asociación Usuarios Ave Segovia ha mantenido una reunión con el alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes para tratar los diversos asuntos en torno al tren de alta velocidad en Segovia y sus circunstancias.

Los autobuses urbanos que conectan con Guiomar (Líneas 11 y 12), competencia del Ayuntamiento de Segovia, ha sido uno de los temas centrales. Los Usuarios han pedido al alcalde ajustar los horarios de retorno a la capital tras la reducción de los tiempos de trayectos de los AVE. Actualmente se dan circunstancias como autobuses que salen hacia Segovia más de 15 minutos después de que haya llegado el tren a Guiomar, o trenes como el de las 7:22am con destino Madrid, al cual la línea 12 de autobús no presta servicio, informa el colectivo a través de un comunicado.

Arahuetes, explican en su nota de prensa, ha justificado estas circunstancias por motivos económicos, pero los Usuarios recuerdan que «es necesario el transporte público a la estación de tren, más en los trenes de hora punta», en referencia al tren de las 7:22am. Los Usuarios también han sugerido a Arahuetes incluir una nueva parada de la Línea 11 de autobús en las marquesinas existentes en el actual parque de Bomberos de la ciudad, ante lo cual el alcalde ha comentado que «no ve necesarias más paradas, ya que para él desde el Azoguejo a la Plaza de Toros (la siguiente parada) se tarda 5 minutos andando, y si pone alguna parada nos responsabilizará a la Asociación de Usuarios si la gente llega tarde a coger los trenes», aseguran los usuarios que han sido las palabras del alcalde. Por último, en cuanto al transporte público de los barrios incorporados y de los pueblos cercanos, que carecen de conexión con Guiomar, Arahuetes se ha comprometido a trasladar a la Junta las peticiones.

Uno de los puntos más fructíferos de la reunión ha versado sobre la subvención del parking, y de la inaccesibilidad de la que acusaron los Usuarios a la misma por tener que realizarse de lunes a viernes y de 9 a 14 horas.

Por otra parte, informan los usuarios del AVE, el alcalde ha ofrecido varias opciones para tramitar la subvención fuera del horario comentado, como las oficinas de Correos o la Subdelegación del Gobierno, que abre los sábados. El momento más intenso de la reunión ha llegado cuando se le ha pedido al alcalde que mediase, como lo hizo en su día, con Adif para que no llegue a ejecutar la tarifa de 5€ al día por aparcar en Guiomar, y mantenga el precio actual de 1€ al día. Arahuetes lo solicitará aunque «ve difícil» que esto ocurra, ya que el presidente de Adif afirmó en su día que cuando concluyera la ampliación del parking, habría que pagar los famosos 5€ al día por coche. Cuando los Usuarios han preguntado al alcalde qué hará, cuando se acabe con la ampliación del parking, con los coches aparcados en el vial de Guiomar, Arahuetes ha sido claro: multará. «Habrá problemas el primer día, el segundo ya no se atreverá nadie a dejar el coche fuera» ha declarado el alcalde.

Por último, según explican, la Asociación ha querido comentar con Pedro Arahuetes, para su conocimiento, la actual situación de falta de plazas y frecuencias de los AVE Lanzadera, ante lo que el alcalde ha contestado un «No me interesa» y no ha querido tratar el tema.

Jimmy Carter visita Segovia en el 64 aniversario de su boda

El que fuera presidente de los Estados Unidos Jimmy Carter entre los años 1977 y 1981 ha realizado una visita privada a Segovia en compañía de su esposa, Rosalyn, y de varios familiares. Fuentes próximas a la pareja norteamericana señalaron que hoy celebraron precisamente el 64 aniversario de boda, por lo que recibieron numerosas felicitaciones.

El político demócrata estadounidense comió en la terraza del conocido Mesón de Cándido, a los pies del Acueducto, un menú compuesto por ensalada, ancas de rana y judiones de La Granja, acompañado por agua y refrescos. Tras el almuerzo departió con su propietario, el hostelero Alberto López, quien le pidió hacerse una fotografía junto a él, al tiempo que le recordó que era la tercera ocasión que visitaba su establecimiento.

Protegido por un importante cordón de seguridad, el Premio Nobel de la Paz 2002 contempló a continuación el monumento más emblemático de Segovia, su Acueducto romano, para después recorrer varias calles céntricas. En la calle Real entró en varias tiendas, entre ellas la Librería Cervantes, uno de los comercios más típicos de la ciudad, fundado en el año 1906. Allí, el ex presidente de los Estados Unidos adquirió varios peones, el juguete infantil de madera al que se enrolla una cuerda para lanzarlo al suelo y hacerlo bailar.

Tras este paseo, Carter y su séquito abandonaron Segovia, para dirigirse al Real Sitio de San Ildefonso, donde visitaron el Centro Nacional del Vidrio. Allí mostraron interés por las piezas expuestas y recorrieron las estancias acompañados por el presidente de la Fundación CNV, Francisco Salazar-Simpson, y su esposa; así como por la directora del Centro, Aurea Juárez.

El hueco para la innovacion en Segovia, más cerca

El Círculo de las Artes y la Tecnología (CAT) de Segovia nace con el objetivo de configurar una nueva ciudad en la que apostar por la investigacióm, el desarrollo y la innovación co-creativa como mejor modo de potenciar una Segovia del siglo XXI.

Desde el pasado mes de febrero, se están llevando a cabo las obras de la Fase I del CAT financiadas por el Plan Avanza del Ministerio de Industria y Tecnología, cuya construcción situada en Padro Bonal, frente al edificio de «la choricera», acabará a finales de verano.

El nuevo recinto se empapa, con una superficie de 5.048 m2, de la ciudad de Segovia, manteniendo en su pavimentación los dibujos geométricos del esgrafiado segoviano y el granito como material central de la obra tan característico en la ciudad; decisión que ha tomado el equipo de arquitectura de David Chipperfield.

Esta Fase I consiste en la construcción de una de las tres plazas con las que contará el CAT, dos accesos peatonales, uno al oeste en donde en un futuro habrá un apeadero de autobuses y otra al sur que da a la carretera del AVE, con sus correspondientes instalaciones para su uso como las canalizaciones para el alumbrado interior, red de saneamiento, abastecimiento de agua etc. Con esta primera fase, podrán observarse las primeras líneas maestras de lo que será el espacio CAT.
Una vez concluida la urbanización se dará paso a la construcción del edificio de Emprendedores “C” que ha sido diseñado por Sancho – Madridejos Architecture Office. Este edificio ha sido seleccionado para formar parte de una exposición sobre Arquitectura española junto con 80 proyectos que recorrerá Europa. Actualmente se encuentra en Atenas con motivo de la presidencia española de la Unión Europea, cuya exposición inauguró el pasado mes de mayo la Reina Sofía.

Escudero aparta a tres ediles de la actividad municipal

La polémica del pleno ha tenido consecuencias. Después de la sorpresa de que dos concejales del PP votaran en blanco la propuesta del PP contra el concejal de Deportes Javier Arranz, la jefa de la oposición ha decidido apartar a tres ediles que considera sospechosos de lealtad. Según ha explicado, «el Objetivo del Grupo era poner de manifiesto si Pedro Arahuetes amparaba o no a Javier Arranz en lo que se refiere a la edición con dinero público de un CD que contenía una canción en la que se insultaba al Rey. Pregunté horas antes del Pleno cuál iba a ser el sentido del voto de cada uno de los concejales. Todos dijeron que votarían si. Tras el Pleno pregunté a todos qué habían votado, nadie reconoció haber votado en blanco (aunque en realidad fueron dos las personas que lo hicieron).

Escudero, en rueda de prensa, ha asegurado que esta situación «genera una desconfianza enorme y una falta de honestidad no hacia la portavoz, sino hacia el resto de los compañeros del grupo. Es un hecho que me produce vergüenza y que indignó a la mayoría de los compañeros», aseguró la jefa de la oposición que ha decidido, para solventar «el problema de confianza generado » ha decidido «apartar de los procesos de debate del Grupo y de su representación en las Comisiones a tres concejales que ya han dado antes muestras de no acatar la disciplina del grupo: Mercedes Alvarez-Campana, Elena García Gil y César Martín». Estos tres concejales abandonaron hace unos meses el Pleno durante la votación de un punto del orden del día. Les acompañó María José Uñón, pero, ha asegurado Escudero, «María José en esta ocasión indicó con claridad cual era su papeleta y lo defendió con mucha convicción, lo que le honra».

«Esta es una decisión que no es agradable, de la que no me siento satisfecha, pero que había que tomar por responsabilidad ante los segovianos», ha declarado la portavoz municipal que, insistió, «Todos hubiéramos preferido que los concejales que no acataron las disciplina de voto del Grupo lo hubieran advertido y motivado antes, o que lo hubieran reconocido después. Como por desgracia no ha sido así, sólo puedo tomar una decisión en función de quienes han dado motivo de desconfianza al resto del Grupo. Por otro lado, he pedido informar de este asunto en el próximo Comité Ejecutivo del Partido para que valore la situación. Yo me he limitado a tomar una decisión que está dentro del ámbito de mis competencias. Por otro lado, antes de comunicar mi decisión, informé de ella la directiva provincial, a la regional y a la nacional».

 

Lealtad
 
Por otra parte, Escudero ha lamentado las acusaciones de Pedro Arahuetes, tachándola de deselal por haber hecho público que la letra de una canción incluída en un CD pagado con dinero del Ayuntamiento de Segovia en lugar de habérselo comunicado a ellos. En este sentido, Escudero ha recordado»olvida que cuando se cometió el doble pago de 1,7 millones de euros desde una cuenta de EVISEGO fuimos leales y le concedimos las dos semanas que pidió para solucionarlo. Cosa que no hizo. Eso es lealtad al Ayuntamiento».
 
«Quizá no sepa que hace unos 10 días me informaron que la web de Segovia 2016 había sido jakeada. En lugar de la página de nuestra candidatura, quien accedía a esa dirección se encontraba con un enlace a algo así como el movimiento de jóvenes soldados turcos. Inmediatamente lo puse en conocimiento de Nuria Preciado para que lo resolviera, en lugar de caer en la tentación de usarlo para otra cosa. Esto es lealtad a Segovia y su Ayuntamiento. Pero lo que quizá Pedro Arahuetes entienda por lealtad es no hacer oposición (…..) Y mi compromiso y el de mi grupo es el de hacer oposición. «, declaró Escudero.

La ampliación del parking de Guiomar toma forma

El presidente de Adif, Antonio González Marín, visitará este miércoles 7 de julio, a las 11.00 horas, las obras de ampliación del aparcamiento de la estación de alta velocidad de Segovia-Guiomar. La obra está costando 990.000 euros, que es el presupuesto asignado para las nuevas 172 plazas de las que consta la ampliación. De este modo, una vez finalizadas las actuaciones, la estación pasará de las 394 plazas actuales, a disponer de 566 plazas de aparcamiento en superficie cubiertas por marquesinas.

Las nuevas plazas, que estarán cubiertas por marquesinas y dotadas de iluminación, se están creando entre el aparcamiento actual y los edificios técnicos de la estación.Actualmente, el precio por aparcar un día en este parking es de 1€, pero tras la ampliación,  previsiblemente, subirá a cinco euros según las declaraciones efectuadas hace meses por los responsables de Adif. Tendremos que esperar para ver qué pasa realmente…

 

El Open de Tenis ya tiene cartel

Los Internacionales de España en Pista Rápida Villa de El Espinar Open Castilla y León han presentado el cartel que representará al torneo en una nueva edición que se celebrará entre el 31 de julio y el 8 de agosto, y que este año tendrá un carácter especial al disputarse la 25 edición.

En la presentación de la imagen del considerado como mejor torneo challenger del mundo para este año, estuvieron presentes el presidente de honor y fundador del campeonato, Pedro Muñoz, y el director, Javier Martínez.

En el cartel, dos tenistas juegan sobre una pista compuesta por el número 25 y las letras “aniversario”. Una imagen que en los próximos días aparecerá ya repartida por marquesinas, vallas, banderolas y folletos, para poner ambiente en un torneo en el que, entre otros, se han impuesto Rafael Nadal, Fernando Verdasco, Feliciano López, Sergi Bruguera, Emilio Sánchez Vicario, los argentinos Juan Martín del Potro o Juan Ignacio Chela, el checo Radek Stepanek o el francés Paul Henri Mathieu.

Más cortes de tráfico por obras en Segovia

-Avenida Juan Carlos I: Debido a la obras de urbanización de la antigua cárcel provincial, el Ayuntamiento de Segovia realizará tres acometidas de saneamiento a pozos que se encuentran en el tramo de la Avenida de Juan Carlos I, en sentido hacia la rotonda de la Plaza de Toros. Por ello se verá en la necesidad de cortar el tráfico del carril de ese sentido y se hará que lo coches suban hacia la rotonda por el carril actual de bajada y los vehículos que quieran bajar hacia la rotonda de la gasolinera serán desviados por la Calle Gerardo Diego. El corte se llevará a cabo a las 08:00 horas del miércoles 7 de julio y se estima que su duración sea de todo el día y parte de la mañana del día 8 de julio.

– Calle San Frutos: Con motivo de las obras de reurbanización en la Calle San Frutos, el miércoles 7 de julio, será necesario su corte al tráfico a partir de las 08:00 horas. Está previsto que el corte se extienda durante todo el plazo de ejecución de la obras que se estima que será de 4 meses. Los trabajos afectarán a toda la calle San Frutos, hasta la Plaza Mayor, y permitirán la renovación de acerado y adoquinado, del alumbrado público, y la sustitución de las redes de abastecimiento de agua y de saneamiento. El presupuesto alcanza los 141.000  euros.

Estos días, mejor por la sombra

Como se nota que empieza a hacer calor de verdad. Y es que ya está aquí el verano y las temperaturas en Segovia van a alcanzar el nivel 1. Pero, ¿Qué significa esto? Decimos esto cuando las temperaturas superan los umbrales habituales máximos y mínimos de una determinada zona. Esto es lo que ocurrirá en Segovia durante unos días.

 

Así, durante una o dos jornadas, las temperaturas máximas y mínimas superarán los umbrales de 20º de mínima y 34º de máxima, normalmente establecidos para Segovia. Por lo que es importante que los ciudadanos que residen aquí presten especial atención a los consejos preventivos frente a las olas de calor que la Junta de Castilla y León facilita en el Portal de Salud.

Además, la Consejería de Sanidad tiene en funcionamiento el dispositivo de coordinación asistencial y de Salud Pública habilitado en la Comunidad (desde el mes de junio) ante la posibilidad de que, con la llegada del período estival, se produzcan situaciones meteorológicas caracterizadas por olas de calor; así como un sistema de información a la población tanto del momento en que se producen estas situaciones meteorológicas, como de los comportamientos que han de adoptarse para evitar los riesgos en la salud causados por un calor excesivo y duradero.

En este sentido, hay que recordar la importancia de que los ciudadanos y especialmente los grupos de riesgo, sean conscientes de la necesidad de adoptar y hacer habituales ciertas actitudes y precauciones mediante las cuales protegerse del calor y evitar las complicaciones que éste conlleva.

Estos grupos especialmente susceptibles a los efectos del calor son:

-Las personas mayores, discapacitadas y los niños lactantes y menores de cinco años.

–Pacientes con enfermedades crónicas (hipertensión, diabetes, cardiopatías, obesidad, alcoholismo, etc.)

-Personas que tomen habitualmente medicación.

-Personas que realizan trabajos físicos intensos o deportes al aire libre con exposiciones prolongadas al sol.

Tanto los ciudadanos que estén dentro de estos grupos como cualquier otra persona sometida a altas temperaturas ambientales ha de conocer las medidas a adoptar para protegerse del calor y que se materializan en las siguientes recomendaciones:

–Evitar salir de casa durante las horas centrales del día, entre las doce del mediodía y las seis de la tarde.

–Beber más líquidos, sin esperar a tener sed, sobre todo agua y zumos ligeramente fríos.

–Evitar comidas copiosas, tomar verduras y frutas. Es conveniente comer menos cantidades pero más veces al día. No hay que tomar comidas excesivamente calientes ni beber bebidas alcohólicas.

–Reducir la actividad física.

-Descansar frecuentemente a la sombra.

-Usar ropa de tejidos naturales, ligera y holgada, de colores claros, sombrero, gafas de sol y cremas protectoras solares.

-Hay que permanecer en espacios ventilados o acondicionados.

-En las casas, es conveniente utilizar las habitaciones más frescas. Durante el día, las persianas han de permanecer bajadas y las ventanas cerradas para, por la noche, abrirlas para ventilar.

-Los alimentos han de mantenerse refrigerados en el frigorífico, vigilando con especial atención las medidas higiénicas de conservación.

-Si se deja un coche estacionado, no deben permanecer en su interior ni niños ni ancianos con las ventanillas cerradas.

-Es conveniente que, en la medida de lo posible, se esté pendiente y se ayude a aquellas personas que conozcamos que tengan un mayor riesgo de sufrir los efectos del calor.

 

Más información sobre el calor y las maneras de prevenir sus efectos nocivos en el apartado “Consejos ante una ola de calor” del subportal “Ciudadanos” en ek Portal de Sanidad de la Junta de Castilla y León.

En el caso de que nos encontremos ante una persona que sufra un golpe de calor, lo inmediato es ponerse en contacto con el teléfono de emergencias 112.

 

 

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