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sábado, 5 octubre, 2024

La UVa acoge estos días la Olimpiada Matemática Española

La Universidad de Valladolid inicia este viernes, 15 de enero, las pruebas del distrito de la UVa de la XLVI Olimpiada Matemática Española, que se van a desarrollar en los cuatro campus simultáneamente (Valladolid, Segovia, Soria y Palencia) durante la tarde del viernes, a partir de las 16 horas, y la mañana del sábado 16 de enero, a las 9 horas.

Las inscripciones a las pruebas se cerrarán momentos antes del inicio de la primera sesión del viernes, por lo que hasta entonces no se conocerá el número de participantes, aunque es previsible que siga la tónica de años anteriores, en torno a los cien inscritos, según explica el responsable de las pruebas de distrito, Cesáreo González.

Este año las pruebas cobrarán un especial interés, ya que la Universidad de Valladolid será la encargada de acoger la fase nacional de la olimpiada, a la que asistirán entre otros los ganadores del distrito de la UVa, cuyos nombres que se darán a conocer a principios de febrero.

Los turistas siguen eligiendo Segovia como destino

El turismo en Segovia resiste a pesar de la crisis económica internacional. Los datos avalan la gestión realizada por la Empresa Municipal de Turismo y el propio Ayuntamiento en los últimos años. A este respecto, desde el Ayuntamiento de Segovia se recuerda que esta institución no tiene competencia en materia turística, sino que le corresponde a la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León el hecho de ofrecer datos oficiales del turismo tanto de la Comunidad Autónoma como de Segovia y el Ayuntamiento lo que hace a través de sus oficinas de Turismo es informar de esos datos.

Las nuevas propuestas y la promoción de las existentes se convierten en fuente de ingresos y atractivo añadido a la riqueza patrimonial, gastronómica y paisajística de la ciudad.

Entre esos productos destaca el autobús turístico y las visitas guiadas que, según los datos del Observatorio Turístico de la Ciudad de Segovia, experimentan un incremento del 20’19% y del 82’90% respectivamente, entre enero y abril de 2009 respecto al mismo periodo de 2008. Son productos que contribuyen a diversificar la oferta turística y a reducir la presión sobre recursos tradicionales.

A estos productos hay que sumar los nuevos servicios turísticos, como las audioguías, un servicio a disposición de los turistas desde agosto de 2009, cada mes más utilizado por quienes nos visitan; la reapertura del renovado y modernizado Centro de Interpretación de la Judería y la Casa Museo Antonio Machado gestionado, éste último, por el Ayuntamiento desde marzo de 2009.

 

Otras iniciativas que han hecho aumentar el número de visitantes

Pero hay más. La Empresa Municipal de Turismo ha constituido la Oficina de Información y Gestión de Rodajes (Segovia Film Office) que en el último año ha intervenido en unos 40 rodajes, la Oficina de Información y Gestión de Congresos y Eventos (Segovia Convention Bureau), el turismo idiomático, el servicio de alquiler de bicis (con 200 bicicletas desde septiembre de 2009 y 8 puntos de anclaje repartidos por la ciudad), el turismo accesible, así como la renovada página web ó la destinada a central de reservas, sin olvidar su presencia en las redes sociales como Filckr, Facebook, Twitter y Youtube.

En este sentido, la actividad del Centro de Recepción de Visitantes situado en el Azoguejo, inaugurado en diciembre de 2004, ha experimentado un importante incremento. Sólo dos datos, por la oficina de información han pasado 1.343.719 personas (casi 5 millones entre todos los centros), y la plantilla de la Empresa Municipal de Turismo crece de 6 trabajadores en el 2005 a 32 en la actualidad (8 informadores turísticos, 10 auxiliares de información, 4 guías locales y 10 en otros servicios).

No se puede olvidar, tampoco, la presencia de Segovia en ferias nacionales como Fitur, así como en varias redes que permiten promocionar la ciudad fuera de España como el Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad, la Red de Juderías, la Red de Ciudades AVE, la recién creada Red de Ciudades Machadianas y la Organización de las Ciudades del Patrimonio Mundial.

 

¿Cómo evoluciona el turismo en nuestra ciudad?

En cuanto a los datos turísticos, reconociendo que la crisis económica ha afectado a Segovia también es cierto que la ciudad ha resistido esta situación sobrevenida mejor que otras capitales de características similares.

Durante el primer cuatrimestre de 2009 y según la Encuesta de Ocupación Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (que recoge el Observatorio Turístico de la Ciudad de Segovia) el descenso respecto al mismo periodo de 2008, es del 7,12% en el caso de los viajeros, y del 9,83% en el de las pernoctaciones, porcentajes inferiores a la media nacional que se sitúan en el 11,85% y el 10,71%, respectivamente.

Según el Plan Operativo 2010 de la Comisión de Turismo del Grupo Ciudades Patrimonio de la Humanidad de España, desde 2005, sólo Toledo, Salamanca y Segovia logran incrementar el número de visitantes, tanto nacionales como extranjeros, situándose Segovia con porcentajes mucho más altos que los registrados en las otras dos capitales.

Así el balance 2005-2009 sitúa el incremento de visitantes nacionales en el 35,56% y el de extranjeros en el 14,36% frente al 7,20% y 4,80% en Salamanca o el 1,15% y 8,17% en Toledo. Lo mismo ocurre con las pernoctaciones que en Segovia han subido un 45,71%, mientras que en Salamanca el crecimiento es de 7,37% y en Toledo de un 6,51%.

El Alcázar sigue siendo el monumento más visitado en Segovia con cerca de medio millón de turistas en el 2009, registrándose un descenso poco significativo que ronda el 3%, un dato que comparado  con la Alhambra,  el monumento más visitado de España, cuyas visitas descienden un 5%, resulta satisfactorio para el alcalde Pedro Arahuetes, ya que «hay que tener en cuenta lo complicado que ha sido el año 2009 en todos los ámbitos, y aún más en el sector turístico que en estos casos se ve principalmente perjudicado, por lo que las cifras aunque han disminuído, la ciudad de Segovia sigue siendo uno de los destinos preferidos por los turistas».

En cuanto a la temporalidad, Segovia se caracteriza por mantener los índices durante todo el año, unas cifras que suben en los meses de marzo o abril coincidiendo con la Semana Santa (declarada de Interés Turístico Regional). Se trata de un corto período de tiempo en el  que al atractivo de las procesiones, se suman otras propuestas como la Semana de Música Sacra, exposiciones, charlas o conferencias.

Según el Observatorio Turístico de la Ciudad de Segovia el incremento de las horas de luz y la subida de las temperaturas son dos factores que condicionan mucho la llegada de turistas a Segovia, dos circunstancias que favorecen que meses como abril, mayo o agosto se sitúen a la cabeza en el ranking de los más turísticos del año.

Reparto de sal para ser precavidos

El Ayuntamiento de Segovia, a través de la Concejalía de Medio Ambiente, abre un nuevo período para la distribución de material fundente entre los ciudadanos para hacer frente a posibles nevadas que se puedan producir.

Se trata del reparto gratuito de sal (cloruro sódico) en sacos de 25 kilos entre asociaciones y comunidades de vecinos, centros de enseñanza, mercados y galerías de alimentación, organismos oficiales, empresas, comercios e industrias y cualquier otra entidad que lo demande.

La sociedad Fomento de Construcciones y Contratas S.A., concesionaria del servicio de Limpieza Viaria y Recogida de Basuras en Segovia, es la encargada de este reparto que se lleva a cabo en el Punto Limpio del Peñigoso situado en el Camino de San Juan s/n, en Zamarramala.

La campaña de reparto comienza este viernes, 15 de enero y se prolongará hasta el 29 de enero.

Para recoger los sacos de sal, los interesados pueden acudir entre las 8:30 horas y las 19:30 horas, de lunes a sábado.

Esta segunda campaña de distribución de sal se suma a la realizada entre octubre y noviembre de 2009. Entonces se repartían 30.777 kilos de sal.

Para más información, los interesados se pueden dirigir al teléfono 921 41 27 00.

 

 

Agotados los 300 abonos del parking de Guiomar

Cuando apenas habían pasado cinco días desde que se pusieran a la venta, las plazas de aparcamiento en la estación de Guiomar están agotadas para los usuarios. Según han confirmado fuentes de la estación, de las 374 plazas existentes en la actualidad, un total de 300 se han dirigido a usuarios que diariamente acuden a Madrid por motivos de estudio y trabajo, siendo reservadas 74 para los usuarios puntuales. Inicialmente, el número previsto no alcanzaba esta candidad, sin embargo el alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes, según ha explicado, habló ayer con Adif para ampliar el límite tras comprobar que las previsiones iniciales eran insuficientes. Desde que se alcanzara ese número (ayer a mediodía), se están recogiendo las solicitudes pero no obtendrán plaza a no ser que otros usuarios renuncien a ellas. Esto provoca la preocupación de los viajantes, quienes aseguran en sus foros que no pueden costear los cinco euros diarios para las otras plazas, las 74 restantes y libres hasta la fecha.

Arahuetes ha informado que el número de usuarios que cada día viaja en AVE-Lanzadera a Madrid oscila entre los 600 y los 780, más del doble de las plazas provistas para el uso de esta infraestructura, situada a 6 kilómetros de la capital. El alcalde asegura que Adif ha abierto una lista de espera para valorar la demanda real en la actualidad y así planificar el crecimiento de la infraestructura.

Como ya informó Segoviaudaz.es, el presidente de Adif aseguró que se estudiaría  e intentaría adaptar la oferta a la demanda, valorando en un 70% de la capacidad las plazas que serían en principio dirigidas a los usuarios quienes, por su parte, cifran entre las 200 y las 250 las plazas que han sido otorgandas. A la espera de la puesta en marcha de la nueva ampliación (cuando apenas se han terminado los trabajos de la anterior), se prevé que a finales de 2010 se pueda aumentar la oferta en 172 plazas.

 

El Ayuntamiento de Segovia financiará con aproximadamente 10 euros.

Aunque todavía no hay nada oficial, fuentes municipales han confirmado que el Consistorio baraja que la ayuda para los empadronados en la capital, y con abono de transporte, será de unos 10 euros. Esto supondrá un 33% del precio total del aparcamiento, por lo que los abonados que puedan acogerse a estas ayudas deberán paga 20 euros por aparcar cada día en la estación. P

 

Todas las plazas para los abonados, según Beatriz Escudero.

Tras al anuncio por parte del alcalde de Segovia, Pedro Arahuetes, de subvencionar parte del aparcamiento a los usuarios empadronados en Segovia, entre otros asuntos relacionados con el uso que los segovianos hacen del AVE, la portavoz de la oposición, Beatriz Escudero, en declaraciones a la SER, señala lo siguiente: «Puede que Arahuetes piense que no debe pedir la gratuidad del aparcamiento a José Blanco porque el Ayuntamiento ha decidido subvencionar el aparcamiento a los empadronados en Segovia. A este respecto, creemos que es mejor que el aparcamiento no lo cobre ADIF y el Ayuntamiento pueda emplear ese dinero para otros fines».

La gestión de ADIF tanto a nivel nacional como local genera especial nerviosismo en la portavoz del Partido Popular. «Soy usuaria del AVE, aunque no tan potencial como aquellos que lo utilizan a diario, pero sí lo utilizo y entiendo las quejas y las reclamaciones que los usuarios hacen. Yo he tenido que dejar el coche aparcado ahí de cualquier forma también y si lo recoges a las nueve de la noche ya es de noche, no hay luz, te tienes que meter por el campo, por el barro, te puede llevar un coche por delante», añade Beatriz Escudero, donde establece como solución «el tener un acceso a un estacionamiento digno». prosigue.

En cuanto a la gratuidad, Beatriz Escudero toma como referencia la estación de AVE de Guadalajara, donde el parking es gratuito. «Tenemos el ejemplo de otras ciudades como Guadalajara. El parking allí es gratuíto. Aquí se están cobrando 5 euros al día más los 9 euros que tienes que pagar por el billete de tren. Yo creo que están intentando contener el enfado de los usuarios y aparcando las decisiones», añade Beatriz.

La portavoz de la oposición denuncia por tanto la falta de claridad en las decisiones. «Hacen una ampliación que sigue sin cubrir las necesidades, anuncian unos bonos que van a permitir que se pague un euro al día, si existe un parking de 374 plazas, que sea para todos los usuarios».

Por último, Beatriz Escudero hace un llamamiento a «las personas del gobierno socialista para que por favor, se empeñen en hacer un esfuerzo por mejorar esta situación que afecta a centenares de usuarios que a diario utilizan este medio de transporte. Igualmente, criticó que los Bomberos del Ayuntamiento fueron a limpiar el aparcamiento de Adif el «día de la foto», cuando el presdiente de Adif visitó las instalaciones junto al diputado Óscar López y el alcalde, Pedro Arahuetes. A su juicio, los recursos de la ciudad deberían haber sido empleados para limpiar las calles, que se encontraban en aquel momento en una situación complicada debido al temporal.

Bajan los precios en Segovia al finalizar 2009

El Índice de Precios de Consumo (IPC) se redujo un 0,1 por ciento en Castilla y León en diciembre, con lo que la Comunidad cerró 2009 con una tasa interanual de la inflación del 0,7 por ciento, ligeramente por debajo del 0,8 de la media en España, donde los precios se mantuvieron estables respecto a noviembre (0,0), según el Instituto Nacional de Estadística.

El abaratamiento de los precios registrado en diciembre respecto a noviembre en la Comunidad se produjo gracias a un descenso de la inflación del 1,6 por ciento en la vivienda y calzado; un 0,5 en transporte; un 0,3 por ciento en medicina; y un 0,1 por ciento en bebidas alcohólicas y tabaco, menaje y hoteles, café y restaurantes. Asimismo, los precios en alimentos y bebidas no alcohólicas, comunicaciones, enseñanza y otros, permanecieron estables. Por el contrario, se elevaron un 1,5 por ciento en ocio y cultura, y un 0,1 en vivienda.

Por lo que respecta a la tasa interanual del IPC, cayó un 2,3 por ciento en alimentos y bebidas no alcohólicas, un 1,6 en ocio y cultura, un uno por ciento en medicina, y un 0,8 y 0,3 por ciento, en vestido y calzado y comunicaciones, respectivamente. Sin embargo, los precios se elevaron hasta un 13,1 por ciento en bebidas alcohólicas y tabaco, un 3,6 por ciento en transporte, un 2,8 por ciento en enseñanza, un 1,6 por ciento en hoteles, cafés y restaurantes, y un 0,8 por ciento en menaje y vivienda, en ambos casos por igual.

Por provincias, los precios se mantuvieron estables respecto al mes anterior en Palencia, Soria y Zamora, mientras que descendieron un 0,3 por ciento en León (provincia que lideró este aspecto), un 0,2 por ciento en Segovia y Valladolid, y un 0,1 en Ávila, Burgos y Salamanca.

En cuanto a las tasas acumuladas, no presentan signo negativo en ninguna de ellas. La mayor subida se produjo en Segovia (1,1 por ciento) y Burgos (uno por ciento). Además, los precios se incrementaron un 0,9 por ciento en Soria; un 0,8 en León; un 0,7 Valladolid; un 0,6 por ciento en Ávila; un 0,5 por ciento en Palencia; un 0,4 en Salamanca; y un 0,3 por ciento en Zamora.

Talleres y prácticas sobre el consumo energético de las empresas

‘Taller de buenas prácticas y ahorro energético para PYMES industriales, talleres, automoción y similares’ es el título de la jornada que FES lleva a cabo en el ciclo ‘Ahorro, eficiencia energetica y ayudas E.R.E.N’ durante el día de hoy.

Esta segunda jornada está dirigida a empresas de menor tamaño o gasto energético y que deseen aprovechar las buenas prácticas energéticas para reducir sus costes de consumo.

Las sesiones darán comienzo a las siete de la tarde en la sede de la propia FES. Estos talleres de buenos usos de la energía se desarrollarán de forma práctica y se repasarán de forma general los buenos hábitos que conducen al ahorro energético.

Para lograr una mayor eficacia, los talleres se han estudiado de manera específica para los diferentes sectores, agrupándolos en dos grandes grupos, y se propondrán ideas de auto-ahorro apoyadas en el conocimiento y experiencia de las empresas colaboradoras.

Se explicarán además las posibilidades y requisitos para solicitar las ayudas del EREN para las acciones de ahorro energético que se lleven a cabo en las empresas.

Por otro lado, a partir de las ocho y media de la tarde y acto seguido tendrá lugar el ‘Taller de buenas prácticas y ahorro energético para alimentación, comercio, hostelería y similares’, dirigido específicamente a los establecimientos de estos tres sectores, para incidir en los aspectos más importantes en los que se pueden lograr reducciones de consumo energético en un sector con gran demanda de energía para iluminación, refrigeración o calefacción.

Entre otros, se abordarán temas como la correcta elección de los equipos y niveles de iluminación de espacios y oficinas, el cambio de rótulos luminosos por otros más eficientes o la importancia del mantenimiento de los equipos de climatización y frío.

Para dichas reuniones personalizadas se ruega confirmación de asistencia ya que las plazas son limitadas. Los interesados podrán apuntarse a través del teléfono 921 43 22 12, ó bien mediante email.

Un granito de arena desde Castilla y León a Haití

La Junta de Castilla y León envía un equipo de intervención, formado por media docena de bomberos profesionales de Castilla y León, pertenecientes al Grupo de Rescate de la Consejería de Interior y Justicia, para participar en las tareas de salvamento de las víctimas del terremoto que afectó esta madrugada a Haití. La activación de esta unidad de intervención, coordinada por la Agencia de Protección Civil y Consumo, responde a la petición efectuada por el Ministerio del Interior. 

El equipo de Castilla y León, organizado por la Agencia de Protección Civil y Consumo, está formado por tres guías caninos y otros tantos rescatadores, todos ellos bomberos profesionales de parques de Castilla y León, además de dos canes especializados en búsqueda y material BREC, para búsqueda y rescate en estructuras colapsadas, incluidos dos localizadores TPL, que permiten mediante sensores acústicos, localizar personas enterradas bajo los escombros.

El equipo que se empleará en la zona incluye, además, una cámara térmica, visores ópticos de hilo y un equipo de excarcelación portátil. Los rescatadores de Castilla y León volarán en las próximas horas desde Madrid a Haití en un avión fletado por el Gobierno español, junto con el resto de equipos de intervención movilizados desde distintos puntos del resto de España.

Tras recibir la solicitud cursada por el Ministerio del Interior a todas las Comunidades Autónomas, la Agencia de Protección Civil y Consumo organizó un equipo de intervención con el personal del Grupo de Rescate disponible para su activación inmediata, con perros de búsqueda y material de rescate, que una vez se encuentre en Haití, colaborará en las labores de socorro bajo la dirección de las autoridades españolas.

Por otro lado, la Consejería de Interior y Justicia puso en marcha los mecanismos para ofrecer fondos de ayuda humanitaria de primera intervención a las organizaciones no gubernamentales que desplieguen dispositivos en la zona de la catástrofe. De esta manera podrán ponerse a disposición de estas organizaciones bidones de agua potable, material de higiene y salud, colchonetas y mantas y otros equipos que se demanden según las necesidades de la población afectada.

De paseo por la Granja, el centro de la UE

La vida en el Real Sitio transcurre tranquila y paralela al desarrollo de la cumbre europea de ministros para la UE, donde sólo se ha visto alterada la actividad cotidiana por la presencia de cientos de efectivos policiales, y por la noticia de que el terremoto de Haití pueda haber afectado a una conocida familia.

Desde que el pasado martes llegaran las primeras autoridades europeas para celebrar la primera Reunión Informal de la Presidencia española de la Unión Europea, han sido las fuertes medidas de seguridad las que han llamado la atención de los vecinos y a preguntarse por lo que ocurría. La presencia de agentes uniformados, coches patrullando las calles, algún helicóptero sobrevolando el municipio, guardias reales a caballo, o perros adiestrados rastreando coches y contenedores cambiaron la vida tranquila y sosegada del Real Sitio de San Ildefonso, elegido por los monarcas para disfrutar de la vida contemplativa y de jornadas de caza.

Este municipio, donde Enrique IV de Castilla fundó el Palacio de Valsaín como refugio de caza, fue luego parte de las residencias palaciegas de Felipe II. El último miembro de las dinastías reales ligado a este lugar fue don Juan de Borbón, padre del actual monarca.

Esta semana, cuando se cumplen 200 años de su constitución como Ayuntamiento, el Real Sitio de San Ildefonso es sede de la primera reunión interministerial en la que se debaten los futuros derechos de los ciudadanos comunitarios. El alcalde del lugar, el socialista José Luis Vázquez, aseguró en declaraciones a Ical que al margen de “pequeños inconvenientes” que pueda suponer la presencia de agentes policiales, la “tranquilidad” es la nota dominante de estas jornadas. “Las cinco reuniones que se celebrarán en La Granja y Valsaín cuentan con la complicidad de los vecinos”, añadió.

Vecinos orgullosos

En todo caso se refirió al “orgullo con que los vecinos de La Granja y Valsaín” llevan el hecho de que se haya elegido su localidad para acoger la primera de las cumbres europeas “y se haya convertido en un referente de prestigio internacional”.

Además de la “satisfacción” del alcalde, Vázquez incidió en que estas reuniones “no sólo suponen una promoción para nuestro municipio”, sino también recuerda que esto “tendrá un retorno que se traducirá en un impulso de la economía y el turismo en nuestro municipio y eso se traducirá en una mayor competitividad, y ese es uno de los objetivos que nos hemos marcado desde el Ayuntamiento”.

El centro neurálgico de La Granja, que siempre ha sido la Plaza de los Dolores, donde está el Ayuntamiento y se celebra el mercado al aire libre, se ha trasladado ahora a la Puerta de la Reina y al Palacio Real. El trasiego de policías, de escoltas, y de políticos con rango la mayoría de secretarios de estado, han cambiado sólo el aspecto exterior de una parte del pueblo, donde hasta ahora sólo los turistas que llegan a diario provocaban un bullicio mayor de lo habitual.

Junto a los furgones policiales también comparten espacios reservados camiones de los medios de comunicación, donde destacan las antenas y los llamativos colores. En total hay más de un centenar de medios acreditados para cubrir el encuentro del que pueden salir principios básicos para los ciudadanos del cuarto continente más poblado del mundo, con 738 millones de habitantes.

Turismo de élite

El ajetreo se centra casi exclusivamente al interior del Parador de Turismo, formado por un hotel y el Centro de Convenciones. En ambos casos se trata de dos inmuebles recuperados hace tan solo dos años y medio estaban abandonados. La construcción alberga dos edificios. Por una parte, el alojamiento se ubica en la Casa de los Infantes, construida en el siglo XVIII por Carlos III, para que habitaran en él los infantes Gabriel y Antonio. Por otro lado se encuentra el Cuartel General de la Guardia de Corps, que acoge un moderno Centro de Convenciones.

Este Parador, el segundo de la red nacional que funciona en la provincia de Segovia, dispone de 127 habitaciones, 30 de ellas suites, una amplia zona ajardinada y deportiva, así como de 200 plazas de aparcamiento. Tiene también un centro de ocio, dos piscinas (una climatizada y otra exterior), gimnasio, jacuzzi, baños turcos y biotérmicos, un spa, una cancha de paddel y un simulador de golf de 12 campos distintos, entre otros servicios, de los que disfrutan estos días los ministros europeos.

Su director, Eduardo Ollé, reconoce que la presencia de mandatarios europeos ha sido todo un reto para el establecimiento y para todo su personal. Señala que la alimentación se basa sobre todo en buffets “al estilo europeo”, explica, aunque recuerda que no faltan los platos típicos como el cochinillo, el cordero asado o los judiones de La Granja.

El fuerte despliegue policial no sólo se hace sentir en La Granja, sino también en la capital segoviana, donde tanto los políticos como sus acompañantes han realizado visitas turísticas, acompañados siempre por agentes de seguridad.

La subdelegada del gobierno en Segovia, María Teresa Rodrigo Rojo, pidió disculpas a los ciudadanos por las molestas ocasionadas, aunque destacó que se trata de una oportunidad para promocionar la ciudad y la provincia.

El jueves todo volverá a la normalidad una vez que se clausure el encuentro con la cuarta reunión plenaria y de la que saldrán algunas conclusiones que marquen la Presidencia española de la UE.


Sabores de tradición para atraer a Segovia

Con el cuchillo ancho, se retira la corteza y el tocino exterior y se da un corte profundo en la caña. A partir de este corte, con el cuchillo jamonero se empiezan a extraer lonchas de la maza, que es la parte más gruesa de la pieza. Se aconseja combinar en cada ración lonchas de la zona central, con algunas de la punta y del codillo. Las lonchas han de ser pequeñas y tan finas como sea posible. La dirección del corte ha de ser uniforme, bien hacia la pezuña o hacia abajo.

Con esta explicación, Dehesa Serrana S.A. llega a Segovia para intentar convertirla en su centro de distribución en Castilla y León. El negocio inicia la comercialización en Segovia, presentando sus productos a medios de comunicación y hosteleros segovianos tanto de la ciudad como de la provincia. Los jamones en estos momentos, son comercializados en España y están en vías de exportación a México y Chipre. Como ejemplo de su resultado sus notables productos hasta jamones y paletas adscritas a la DO Dehesa de Extremadura.

Dehesa Serrana S.A. nace en 1990, tras reunirse un grupo de ganaderos con fincas de porcino Ibérico en Extremadura, con la idea de producir un Jamón Ibérico de Bellota de la máxima calidad y autenticidad.

La empresa de embutidos cuenta con unas instalaciones para albergar las tres campañas en vigor con un máximo de 72.000 piezas entre jamones y paletas. Cuenta con la más innovadora tecnología, a la vez que desarrolla un proceso productivo artesano, basado en la experiencia centenaria de los mejores maestros jamoneros y chacineros de las tierras extremeñas.

La zona de producción donde los responsables de Dehesa Serrana crían y producen el cerdo Ibérico de mayor calidad, adscrita a la DO Dehesa de Extremadura, no es otro que el ecosistema mediterrárneo, las Dehesas Extremeñas con sus miles de Encinas y alcornoques las que albergan año tras año la futura calidad de su cerdo Ibérico.

Nuestro secadero se haya en plena sierra de San Pedro, integrado en la Dehesa Extremeña y desde 1990, su mayor empeño ha sido la selección del cerdo Ibérico. Conscientes de ello forman parte de aeceriber, la asociación defensora del cerdo Ibérico Puro del que se muestra muy orgullosos y conscientes que su calidad les llevará al éxito de dicha empresa.

 

¿Reciclas el aceite de casa?

El modelo de recogida de aceite usado de origen domiciliario que se implanta gracias a la firma del convenio entre las consejerías de Medio Abiente, Economía y varios ayuntamientos, está basado en un sistema consistente en contenedores, bien de calle o en recintos cerrados pero de acceso público (centros comerciales, centros de enseñanza, oficinas municipales, etc.), en los que el usuario deposite el aceite que previamente ha embotellado en su hogar, reutilizando las botellas de plástico vacías. En todo caso los contenedores reunirán las características de resistencia, solidez y estanqueidad adecuadas para cada una de las ubicaciones proyectadas, en especial, aquellos que se coloquen en calle.

El sistema asegura la gestión de todos los componentes, tanto el aceite usado, como las botellas de plástico que lo contienen, y se garantiza el ratio mínimo de un contenedor por cada 2.500 habitantes.

Cada ciudadano consume al año 20,7 kilogramos de aceite vegetal, de los que el 76% es de uso domiciliario, lo que supone un total de 39.000 toneladas al año en Castilla y León. Este volumen genera un residuo estimado en 3,14 kilogramos por persona y año (7.800 toneladas). Actualmente se recuperan en la Comunidad 120 toneladas de aceite vegetal usado de uso doméstico.

 

Campaña de sensibilización.

En el marco del acuerdo suscrito, el Ente Regional de la Energía ha asumido el diseño y ejecución de la campaña divulgativa y de sensibilización en los municipios participantes para fomentar la correcta gestión del aceite usado vegetal de origen domiciliario.

Con el objetivo dar a conocer los nuevos sistemas de recogida de aceites vegetales usados que se van a instalar en cada municipio, así como los contenedores a utilizar y su localización, la Campaña de sensibilización a nivel local para la recogida de aceites vegetales usados en el sector doméstico contempla las siguientes actuaciones centradas en aquellos colectivos identificados como los más eficientes para alcanzar el éxito en la campaña:

– Charlas en centros educativos. Se realizarán charlas de sensibilización en colegios destinadas a escolares de entre 11 y 13 años, los mejores comerciales a la hora de introducir nuevos conceptos en los hogares.

– Charlas en Centros de Acción Social y en Asociaciones de Amas de casa, pues es el colectivo más involucrado en las tareas domésticas.

– Puntos de información en centros comerciales. El aceite vegetal se compra, mayoritariamente, en centros comerciales y supermercados, donde se colocarán puntos de información para promover la recogida de este residuo. Para ello, se contará con la animación de payasos que llamarán la atención sobre la gente y animarán a la recogida del aceite una vez utilizado.

Además, la Junta trabaja de forma continua en el impulso y desarrollo en general de la valorización energética de los residuos de la Comunidad, destacando en particular la conversión en biodiesel del aceite vegetal usado recogido en Castilla y León y durante esta campaña, contribuyendo de esta manera con los objetivos de diversificación energética y mejora de la balanza energética. 

En Segovia, el aceite vegetal usado se puede entregar en los puntos limpios. Los puntos limpios son unas instalaciones en las que se recogen aquellos residuos domésticos que, por su composición o por su volumen, precisan de un tratamiento específico y que no pueden ir a los contenedores habituales.

Contamos con el Punto Limpio de El Peñigoso, situado en Carretera SG-P-3121, Camino de San Juan, paraje del Peñigoso (Zamarramala. Abierto todos los días del año. De lunes a sábado de 8 a 20 horas. Los domingos y festivos de 8 a 15 horas. Allí se pueden llevar los cadáveres de animales domésticos y residuos como vidrio, ropa, calzado, metales, muebles, enseres voluminosos, aceite vegetal usado, medicamentos, aerosoles, radiografías, pequeños aparatos eléctricos y electrónicos, etc. 

 

Beneficios del reciclaje

El aceite vegetal usado es un residuo catalogado con el Código Europeo de Residuo 200125 y verter dicho residuo al fregadero o al inodoro es una práctica antiecológica. El aceite comestible es difícilmente biodegradable y tanto el de girasol, como el de soja, el de oliva o el de maíz forman en los ríos una película difícil de eliminar, lo que afecta a la capacidad de intercambio de oxígeno y altera el ecosistema.

En todos los hogares se generan cada día restos de aceite vegetal usado. Normalmente, estos residuos, una vez que han perdido su utilidad culinaria se vierten por los desagües domiciliarios y terminan en cauce público. Según los expertos, un solo litro de aceite doméstico puede llegar a contaminar hasta 1.000 litros de agua, llegándose a producir 4 litros de restos de aceite vegetal por persona al año.

El aceite se adhiere al desagüe y daña la red de abastecimiento, lo cual complica la recuperación de aguas residuales en las depuradoras. Además, si finalmente llega a los ríos, crea una capa que reduce el oxígeno y puede provocar la muerte de los peces. En cambio, si se recoge en contenedores similares a los de papel, vidrio o envases, si bien utilizando el color naranja en este caso, el aceite se puede aprovechar en la fabricación de jabones y productos de cosmética e incluso para la producción de biocombustible.

Beneficios del reciclaje del aceite vegetal usado:

– Se contribuye a la conservación del medio ambiente.

– Se puede reutilizar para la fabricación de jabones y productos de cosmética, como abono orgánico, lubricante o para la creación de velas, pinturas o barnices.

– Se disminuye el consumo de combustibles fósiles al producir biodiesel, que reduce las emisiones producidas por los procesos de combustión y se degrada totalmente de manera natural.

Consecuencias negativas de no reciclarlo:

– Se solidifica y se queda adherido a los desagües de las casas y a la red general.

– Complica el proceso de recuperación de las aguas residuales que recogen las depuradoras locales, al dificultar su funcionamiento y disminuir la vida media de estas instalaciones.

– Un litro de aceite usado puede contaminar hasta 1.000 litros de agua. Los aceites llegan a los ríos y forman una película superficial que impide el normal intercambio de oxígeno, de manera que altera el ecosistema.

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