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lunes, 30 marzo, 2026

El PSOE exige el arreglo de la calzada del Paseo de Santo Domingo

El grupo municipal del PSOE urge a la Junta de Castilla y León el arreglo inmediato del pavimento del Paseo de Santo Domingo de Guzmán, vía de titularidad autonómica, que presenta un galopante estado de deterioro, agravado en los últimos meses, con un pavimento descarnado en muchos puntos, con hundimientos y blandones que suponen un factor evidente de riesgo de accidente. Más allá de la formación de balsas de agua cada vez que arrecia la lluvia, las maniobras de algunos conductores para sortear los hundimientos y las innumerables zonas descarnadas de pavimento suponen otro factor añadido de riesgo para la circulación.

Al grupo municipal del PSOE le preocupan los graves desperfectos que muestra el firme de esta importante arteria de comunicación de la ciudad, que se ha acrecentado en los últimos meses a pasos agigantados, teniendo en cuenta que por ella circulan a diario miles de vehículos. El Paseo de Santo Domingo de Guzmán, junto con la Cuesta de los Hoyos, sirve casi como carretera de circunvalación por la zona occidental de la capital.

Hace un año, en el pleno del Ayuntamiento celebrado 3 de marzo de 2023, el grupo municipal del PSOE, alertado por el deplorable estado que ya presentaba la vía, logró sacar adelante una moción, con el voto favorable de todos los grupos, salvo el PP, para instar a la Junta de Castilla y León a acometer de manera urgente mejoras de asfaltado y mantenimiento de las calles y vías de Segovia capital que son de titularidad de la administración autonómica, entre ellas el Paseo de Santo Domingo de Guzmán, que, como decimos, ya presentaba un estado de degradación preocupante.

Lejos de intervenir en respuesta a este acuerdo plenario, el Gobierno de los señores Mañueco y Gallardo ha hecho oídos sordos y no ha realizado ninguna actuación en esta carretera, con el silencio cómplice, pasividad e inacción del Gobierno municipal del PP y el alcalde Mazarías, quien parece no tener ninguna prisa en frenar la degradación palpable que sufre la carretera y, con ello, la que sufren las ruedas y amortiguadores de los miles de coches que circulan por ella cada día.

No sabemos si el alcalde Mazarías guarda silencio para no enfadar a su jefe el señor Alfonso Fernández-Mañueco o peca de ingenuidad al creer en la eterna ocasión en el que el presidente de la Junta de Castilla y León –o alguno de sus consejeros– prometió la cesión de esta travesía al Ayuntamiento de Segovia completamente arreglada, como otras de titularidad autonómica.

La cesión de las travesías es una demanda que venía reiterando el PSOE desde hace muchos años. Por ejemplo, en 2015 el entonces consejero de Fomento, Juan Carlos Suárez-Quiñones, prometió a la alcaldesa socialista Clara Luquero que iban a traspasar la titularidad de estas vías. Ocho años después el Gobierno regional del PP volvió a hacer la misma promesa al señor Mazarías en la reunión que mantuvo en el mes de septiembre con su jefe el señor Mañueco. ¿Mienten otra vez? ¿Nos vuelven a tratar de tontos?

Segovia no puede esperar lo que sí está dispuesto a esperar Mazarías para no importunar al señor Mañueco. Es urgente la necesidad de arreglar el Paseo de Santo Domingo de Guzmán.

Por desgracia los segovianos ya empezamos a estar acostumbrados a las falsedades y medias verdades malintencionadas del alcalde Mazarías, como las que ha manifestado, y así lo ha denunciado el grupo municipal del PSOE, en el último presupuesto municipal aprobado hace unos días con sus socios de VOX.

Tras la reunión con Alfonso Fernández Mañueco, el pasado 25 de septiembre, el alcalde proclamó con aire triunfal el compromiso adquirido por el presidente de la Junta de la cesión de tramos urbanos de travesías de carreteras de titularidad autonómica, uno de los capítulos más antiguos de las reivindicaciones de Segovia a la Junta de Castilla y León. Y se llegó a decir que “en breve” se iba a producir la firma del convenio correspondiente y la cesión de tres travesías: Cuesta de los Hoyos-Ezequiel González (hasta la rotonda de la Comisaría de la Policía Nacional), la actual avenida de Don Juan de Borbón (tramo entre la Plaza de Toros y la intersección de la SG-20 con la CL-601) y el Paseo de Santo Domingo de Guzmán.

A día de hoy, nada hay de aquel compromiso, mientras avanza el deterioro de esta carretera sin que la Junta ni el alcalde Mazarías muevan un dedo. Esperemos que este toque de atención sirva para que abandonen su estado de letargo y, más allá de promesas y proclamas propagandísticas, actúen de forma urgente.

Más de un centenar de tiradoras de diecisiete países se dan cita en la Copa del Mundo de esgrima

Segovia volverá a acoger una nueva edición – ya van nueve – de la Copa del Mundo “Ciudad de Segovia” de sable femenino junior individual y equipos, uno de los campeonatos más importantes dentro del circuito internacional de copa del mundo de esgrima.

Durante este próximo fin de semana, se darán cita en Segovia más de un centenar de deportistas procedentes de diecisiete países diferentes, entre las que se encuentran diez de las mejores tiradoras menores de 20 años de la actualidad.  La competición contará con veinte deportistas españolas, cuatro de ellas de Castilla y León, en concreto del Club Esgrima Santa Teresa de Ávila. Todas ellas se jugarán el pase al  Campeonato del Mundo de Riad, que se celebrará el próximo mes de abril.

El evento, organizado por el Club de Esgrima de Segovia, se va a desarrollar en dos sedes: el pabellón polideportivo “Pedro Delgado” y la Academia de Artillería. La jornada del sábado comenzará a las 9.00h, en el pabellón “Pedro Delgado”, donde tendrán lugar las eliminatorias, y finalizará en la Academia de Artillería, donde se desarrollarán las semifinales y las finales de la competición individual, a partir de las 18.00h.

El domingo 21, desde las 9.00h, se disputará la competición por equipos en el polideportivo “Pedro Delgado”, y contará con la participación de catorce equipos de ocho nacionalidades diferentes.

La competición, que cuenta con la colaboración, entre otros, del IMD, la Junta de Castilla y León, y las Federaciones de Esgrima Internacional, Española y Castellano Leonesa, se puede seguir de manera presencial o en streaming a través de las redes sociales del Club de Esgrima de Segovia y de Madrid.

‘San Juan Bautista’ y ‘La Anunciación’ vuelven a la iglesia de la Trinidad de Segovia

Restauradas dos pinturas sobre lienzo y otra sobre tabla afectadas por el incendio de hace un año en la iglesia de la Trinidad de Segovia

La Junta ha entregado las dos pinturas sobre lienzo y otra sobre tabla afectadas por el incendio ocurrido el 21 de enero de 2023 en la sacristía de la iglesia de la Trinidad de Segovia. El humo y las altas temperaturas provocaron graves daños en las obras ‘San Juan Bautista’ y ‘La Anunciación’ y en una pintura sobre tabla de una ‘Virgen con Niño’. El proceso de restauración se ha llevado a cabo en el Centro de Conservación de Bienes Culturales (CCRBC) de Simancas y ha sido “lento y minucioso para estabilizar las obras y consolidar los materiales pictóricos”, según constataron hoy delegado territorial de la Junta, José Luis Sanz Merino, y la jefa del Servicio Territorial de Cultura, Turismo y Deporte, Ruth Llorente, que visitaron la iglesia.

En la recepción de las piezas estuvieron también presentes el delegado de Patrimonio del Obispado de Segovia, José María Rubio, y el párroco de La Trinidad, Andrés de la Calle. Entre los bienes que se vieron afectados por el fuego se encuentran estas tres obras pictóricas, que sufrieron graves daños, no sólo por el humo, sino también por las altas temperaturas que alcanzó la sala en la que se encontraban, lo que provocó graves deterioros en sus materiales constitutivos.

El lienzo de ‘San Juan Bautista’ es de autor desconocido, está datado en la segunda mitad del siglo XVII y tiene unas dimensiones de 158 por 106 centímetros. Es el bien que sufrió más deterioros en el incendio, por su cercanía al foco. Su estado de conservación general era muy delicado, con amplias zonas prácticamente calcinadas, sobre todo en el ángulo inferior izquierdo, con el consiguiente cambio físico y químico de los componentes de la película pictórica y del soporte.

‘La Anunciación’ es una obra de 1662, firmada por Deleito, con unas dimensiones de 171 por 130 centímetros. La pintura presentaba menos problemas que la anterior por estar situada más lejos del foco del fuego, pero sí se observaban serias alteraciones del barniz y la policromía a consecuencia de haber estado sometida a altas temperaturas

La tercera obra, una pintura sobre tabla de una ‘Virgen con Niño’, está fechada en el siglo XVI, de escuela italiana y con unas dimensiones de 41 por 54 centímetros. Cuenta con su marco original en negro con letras en dorado. Sufrió un grave deterioro por el exceso de calor que provocó calcinación de la pintura y levantamiento de fuertes ampollas.

Actuaciones acometidas

Las pinturas fueron trasladadas al CCRBC de Simancas el 10 de febrero de 2023 para someterlas a un largo proceso de estudio y restauración, que comenzó con la realización de una completa documentación fotográfica, lo que permitió comprobar su estado de conservación e identificar los deterioros a través de diferentes tipos de iluminación y fotografía analítica. La documentación fotográfica se ha complementado durante todo el proceso con imágenes de los diferentes tratamientos aplicados en las obras.

Seguidamente, tras un completo examen visual en el que se tomaron datos, se realizaron mapas de daños y se identificaron patologías, se llevó a cabo la toma de muestras para ser analizadas en el laboratorio de física y química, de modo que se pudieran obtener datos objetivos sobre materiales, composición, cambios físicos o químicos de las diferentes capas que componen la película pictórica y la de protección. Es entonces, con el análisis de todos los datos que permiten determinar los mejores tratamientos, cuando se pudo comenzar la intervención.

Los procesos de restauración han sido lentos y meticulosos y han ido orientados a estabilizar las obras mediante métodos de protección de los soportes y película pictórica; evitar la evolución del deterioro que ya han sufrido a consecuencia del incendio y consolidar los materiales pictóricos, a través de asentados de policromía; intentar recuperar la originalidad visual de las piezas, aplicando métodos de limpieza para la retirada de humo acumulado y barnices alterados, así como la reintegración cromática de las faltas; finalizando con la protección de las obras, mediante la aplicación de películas de barniz.

El conjunto de estos trabajos de restauración ha ascendido a un coste aproximado de 11.500 euros. Tras casi un año de laboriosos estudios y trabajos, las tres obras han regresado a su templo de origen en donde se vuelven a mostrar, recuperando de este modo un Patrimonio que estuvo a punto de perderse.

Restauradas dos pinturas sobre lienzo y otra sobre tabla afectadas por el incendio de hace un año en la iglesia de la Trinidad de Segovia

Establecimientos icónicos en Segovia, que se echan de menos

Siete iglesias de Segovia
Img/Segoviaudaz

El grupo Segovianos por el Mundo en Facebook está preguntando a sus seguidores cuáles son para ellos aquellos establecimientos icónicos en Segovia, y que echan de menos.

El post suma más de 360 comentarios de respuesta a la pregunta «Si pudieras traer de vuelta un establecimiento icónico de Segovia, ¿cuál sería?».

Múltiples respuestas

Las respuestas de los seguidores de Segovianos por el Mundo abarcan todos los tipos y estilos de establecimientos.

De este modo, se pueden ver desde bares a tiendas de moda, pasando por cines, discotecas, bollerías o, incluso, ferreterías, entre otros muchos.

Los usuarios mencionan lugares que aún muchos que retienen en su memoria.

Así, se refieren al Kuiki, la discoteca Florida, la Casa del Siglo XV, Ferretería Arana, Ladreda 25, entre los más mencionados, la patatería de la judería, Pañerías Herrero, Redondo y Tutor… y muchos otros establecimientos icónicos más.

También hay quien recuerda en sus comentarios cómo era la ciudad no hace tanto. En este sentido, se pueden leer entre otros, comentarios como los siguientes. «La calle real estaba repleta de tiendas, ahora solo hay cosas de comida, carcasas y bisutería, chorradas, que pena da subir por la calle real».

Otro apunta «la sala de cines donde está ahora Sfera y el cine-teatro donde está Foster. No me acuerdo del nombre de cada una. No había que coger el coche para ir al cine«.

Y es que no todo son añoranzas de momentos de ocio o diversión. También hay personas que echan en falta industrias que, en su momento, fueron punteras en Segovia. Así lo expresa uno de los usuarios, «cualquier fábrica de las que ya no están y daban muchos puestos de trabajo» como la choricera.

Incluso, otro de ellos, hace un listado de todo lo que había a mano en Segovia: «la verdad es que en los 70 sin salir de la plaza había de todo».

Uno de los usuarios concluye que «lo único que se puede traer de vuelta son los recuerdos, los tiempos cambian, lo de ayer ya no sirve y no funciona con la mentalidad de ahora. Mi grato recuerdo es para la inrrepetible Discoteca Ladreda 25«.

Aquí puedes ver la publicación y los comentarios de Segovianos por el Mundo en Facebook

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Estos son premiados del Concurso de belenes de la Diputación

El patio de butacas del Teatro Juan Bravo de la Diputación se ha llenado para vestir de gala el auditorio y aplaudir a cada uno de los ganadores de las fases zonales y provincial del Concurso de Belenes que, cada año desde hace más de tres décadas, organiza el Área de Asuntos Sociales de la institución provincial.

Así, el acto, conducido por el mago Murphy, quien también ha sido el responsable de cerrarlo, haciendo partícipe al público de sus diferentes trucos y números de magia, ha servido para repartir más de 8.000 euros entre los distintos grupos participantes, que, como se encargaba de recordar el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, en esta trigésima tercera edición han batido récord con noventa Belenes inscritos; treinta y siete de categoría Escolar, cuarenta y siete de Popular y seis de Exhibición, de los cuales veintiuno estaban establecidos en el CEAAS de Cantalejo, veintiocho en el de Cuéllar, quince en el de Prádena y veintiséis en el de San Ildefonso.

“La magia en este Concurso la ponen cada año mujeres que construyen casas, fuentes y hasta castillos. Hombres que con sus manos pintan figuras, iluminan escenas o hacen crecer ríos de la nada y niños y niñas que guardan botellas, ponen caras a huevos o, como si se tratase de los mejores arquitectos, cimientan toda una ciudad como Belén sobre gominolas, galletas e incluso tapones de colores”, ha manifestado el presidente, reconociendo haber podido “disfrutar” con las creaciones de los premiados antes del acto de hoy con sus visitas a los Belenes del ayuntamiento de Matabuena, el AMPA del CRA de Ayllón, y el AMPA Virgen de la Cruz de Escalona del Prado, ganadores en las categorías Popular, Escolar y Elaboración Artesanal.

En sus palabras previas a la entrega de premios, Miguel Ángel de Vicente también ha querido dirigirse a los participantes de los noventa Belenes afirmando que “el tiempo que les habéis dedicado es la verdadera magia de este certamen y la que cada año nos pone en bandeja el único truco que esconde su continuidad en el tiempo: vuestro entusiasmo”.

Por último, el presidente de la Diputación y titular también del Área de Asuntos Sociales les ha dado las gracias por lograr enseñar a los segovianos, año tras año, con trabajo e imaginación, “que el Misterio de la Navidad puede ser descubierto de tantas maneras diferentes, que, mientras se siga convocando el Concurso, en los pueblos siempre tendremos garantizada la intriga en una época del año en la que es fundamental”.

Durante el acto celebrado hoy, en el que han estado presentes un buen número de representantes de la corporación provincial, la Diputación ha repartido un total de treinta y cuatro premios. Los finalistas y ganadores de categoría Escolar, además, han recibido uno de los Maletines de la Diversidad, dotados de once libros que pretenden servir a los menores para aprender en el respeto, la tolerancia y la diversidad.

Otras noticias: Así se está desbordando el Eresma en Segovia.

Así se está desbordando el Eresma en Segovia

se está desbordando el Eresma en Segovia
Img/Nacho Valverde-Ical (*archivo)

De este modo, se está desbordando el Eresma en Segovia. De momento, según informaba el Ayuntamiento de Segovia esta mañana, a primera hora, el «agua no ha llegado a inundar la Casa de la Moneda». El consistorio de la capital informaba también de que en la zona «están funcionando las bombas de achique«. Además, añadía, «los bomberos tienen preparadas otras electrobombas adicionales como refuerzo para utilizarlas si fuera necesario».

La situación mantiene en alerta a los servicios de seguridad de la capital, «aunque no se han registrado incidencias especiales», según la información recibida pasadas las 10 de la mañana.

se está desbordando el Eresma en Segovia
Img/Nacho Valverde-Ical

El aumento de agua a su paso por la ciudad ha aumentado en las últimas horas en las que se está desaguando desde el embalse del Pontón Alto, «que se encuentra en el límite de su capacidad», informa el Ayuntamiento. Por ello, añade, «se están produciendo desbordamientos en la zona de la pradera de San Marcos, donde se unen el Eresma y el Clamores, en una zona declarada como inundable».

se está desbordando el Eresma en Segovia
Desbordamiento del Río Eresma a su paso por Segovia y en la presa del Pontón Alto. Imagen de Nacho Valverde/Ical

No obstante, «los bomberos de Segovia consideran que la situación no ofrece una situación de riesgo inmediato de inundaciones», apuntan las mismas fuentes municipales. En cualquier caso, se mantiene «la vigilancia constante sobre el caudal a su paso por la Casa de la Moneda y el resto del casco urbano de Segovia».

Alerta roja

La Confederación Hidrográfica del Duero activó esta pasada noche la alerta roja en Segovia por la crecida del río Eresma debido a las intensas lluvias registradas este lunes.

se está desbordando el Eresma en Segovia
Img/Nacho Valverde-Ical

Según datos del Organismo de Cuenca, recogidos por Ical, a las 22 horas del lunes 15 de enero, el nivel había subido hasta los 2,64 metros. En ese momento, el caudal era de 35,3 metros cúbicos por segundo, con un tendencia creciente.

Alerta amarilla en el Cambrones

Según datos de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), Segovia es una de las provincias donde este lunes se registraron precipitaciones más copiosas.

En la localidad de Aldeanueva de Serrezuela, hasta las 18 horas se habían acumulado 26,6 litros, mientras que en Cuéllar eran 23,8 litros.

 

 

Corte de carretera en Segovia por riesgo de inundación

Corte de carretera en Segovia
Img/Carlos Delgado-Wikipedia

La Diputación Provincial ha anunciado un corte de carretera en Segovia por riesgo de inundación en la calzada. Una vez que la Confederación Hidrográfica del Duero ha comunicado que va a proceder a soltar agua del embalse de Burgomillodo, la institución ha tomado la decisión.

Así, el servicio de carreteras de la Diputación de Segovia ha preferido proceder al corte del tramo entre Burgomilodo y Carrascal del río por «riesgo de inundación de la calzada».

Embalse de Burgomillodo

El embalse de Burgomillodo se encuentra en el río Duratón, y comienza en la presa construida en 1929 y recrecida en 1953, con una capacidad de 14 hm3.

Al norte, tiene a Carrascal del Río a 3,5 km y más al norte a San Miguel de Bernuy y el embalse de las Vencías a 9,4 km. Para llegar a ambos una opción es pasar por Navalilla, al oeste de Burgomillodo y a 4,2 km. Al oeste está Castrillo de Sepúlveda a 10,4 km y Urueñas a 14,9 km. Villaseca y Sepúlveda están al sureste, la primera a 13,9 km y la segunda a 18,9 km. Al sur está Sebúlcor a 14,7 km y Cantalejo a 14 km un poco más al suroeste.

Burgomillodo pertenece a Carrascal del Río. Es uno de los «mayores centros de actividades náuticas, kayac y remo en general de Castilla y León», destaca Turismo Castilla y León.

– El pueblo de Segovia que tiene su propio arrecife

Además, recalca su entorno faunístico y monumental. En este caso, el máximo exponente es la ermita de San Frutos, que forma parte del Parque Natural de las Hoces del Río Duratón, en cuyos límites se instala este embalse.

Los páramos calizos de la localidad de Burgomillodo producen pastos de gran calidad, los cuales históricamente han sido aprovechados por ganado ovino de la raza churra, destinado a la producción de carne de calidad de corderos lechales. Destaca en esta localidad el monte El Enebral, propiedad de la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda, con gran cantidad de enebros y sabinas, muchos de ellos de porte arbóreo y en algunos casos centenarios.

La localidad de Burgomillodo pertenece a la Denominación de Origen Protegida “Valtiendas” Vino de calidad con indicación geográfica.

La Senda de la Vega

Según detalla Segovia Turismo, la Senda de la Vega discurre por el límite noroeste del Parque Natural de las Hoces del Río Duratón.

Su recorrido es de 4,5 kilómetros de longitud, lo que hace un total de 9 km y transcurre siempre paralela al río. Se encuentra entre la Presa de Burgomillodo y el Área Recreativa de Carrascal del Río, a unos 850 metros de altitud.

El tiempo estimado de recorrido es de 2 h y 10 min con una dificultad baja que permite que se pueda recorrer durante todo el año.

Foto de portada Carlos Delgado/Wikipedia CC BY-SA 4.0, Enlace 

Noticias relacionadas.-Alerta roja en Segovia

 

Jornadas Informativas para estudiantes

El martes 16 de enero comienzan las V Jornadas Informativas para dar a conocer sus grados a los futuros estudiantes.
Las jornadas se desarrollarán entre los días 16 y 25 de enero a las 17:00 horas en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez. en Valladolid.
La Universidad de Valladolid celebra la V edición de sus Jornadas Informativas dirigidas a estudiantes de Bachillerato, ESO, Formación Profesional, familias y centros educativos. La actividad, que se podrá seguir además de forma virtual a través de YouTube, comenzará el día 16 a las 17:00 horas en el Palacio de Congresos Conde Ansúrez.

El objetivo de estos encuentros entre futuros alumnos y profesionales de cada grado es orientar a los jóvenes y ayudarles en el proceso de elección de sus estudios superiores. Asimismo, se les facilita información sobre las salidas profesionales ofrecidas por cada grado.

Estas jornadas, que se dividirán en 8 sesiones distribuidas entre el 16 y el 25 de enero, consistirán en encuentros de, aproximadamente, una hora, con ponentes que harán una exposición detallada del Grado, y un posterior turno de preguntas para resolver todas las dudas que puedan tener los asistentes. Las jornadas se podrán seguir de forma presencial o en formato virtual, a través de los enlaces facilitados para cada sesión.

Enlace al streaming: https://www.youtube.com/@palaciodecongresoscondeans5560

Otras noticias: Así se está desbordando el Eresma en Segovia.

Detenido por robar gasóil en camiones, presuntamente, en varios pueblos de Segovia

Detenido por robar gasóil en camiones

La Guardia Civil de Segovia ha detenido por robar gasóil en camiones a un hombre, de 25 años, residente en la localidad de Hontanares de Eresma, acusado presuntamente de la comisión varios delitos.

El detenido, como presunto autor de un delito de robo con fuerza en las cosas y dos delitos de hurto de 600 litros de gasoil de los depósitos de combustible de varios camiones, ha pasado a disposición judicial.

Camiones estacionados en varios pueblos de la provincia de Segovia

Detenido por robar gasóil en camionesLos hechos se produjeron durante los meses de noviembre y diciembre de 2023 en las localidades de Tabanera La Luenga y Escarabajosa de Cabezas.

Allí, el presunto autor, forzando los depósitos de combustible de varios camiones que se encontraban estacionados, sustrajo 600 litros de gasoil. Los hechos se produjeron por la noche, cuando los propietarios de los vehículos dejaban estacionados los vehículos en lugares cercanos a sus domicilios.

Componentes del Equipo ROCA de la Compañía de Cuéllar, tras conocer estos hechos y en el marco de la Investigación ‘KRAZHBA’, realizaron diferentes gestiones con los perjudicados. Para ello, tomaron de manifestación sobre testigos, así como realizaron reconocimientos fotográficos de posibles autores. También se establecieron servicios preventivos nocturnos.

De este modo, la investigación culminó con la localización de una persona como presunta autora de los hechos. Además, la Guardia Civil localizó el vehículo utilizado en el transporte del combustible.

Las diligencias policiales han sido entregadas al juzgado.

App Alertcops para emergencias

La Guardia Civil recomienda a la ciudadanía la descarga de la APP ALERTCOPS. A través de esa aplicación los ciudadanos pueden ponerse en contacto en caso de emergencia con los Centros Operativos de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

La app permite recibir en el móvil mensaje de aviso, cuando el mismo se encuentre en una zona afectada por incidencias.

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El restaurante que representará a Segovia en Madrid Fusión

restaurante que representará a Segovia
Imagen de archivo Madrid Fusión 2022. Juan Lázaro/Ical

El restaurante que representará a Segovia en Madrid Fusión en el Campeonato oficial de Tapas y Pinchos está especializado en un plato tan típico de la provincia segoviana como el cochifrito.

  – Cochinillo y lechazo de Segovia, en croquetas

De hecho, lleva ese producto por nombre. El Cochifrito Plaza, como se puede ver en las redes sociales de la Asociación de Empresarios de Alojamiento, Hostelería y Turismo de Segovia Hotuse, estará en Madrid Fusión representando a Segovia en el certamen de Tapas y Pinchos.

Su historia

«Después de 35 años trabajando como ganadero de cochinillos en una empresa familiar, Julián Conde Santos, decidió con afán emprendedor, gracias a su pasión por la cocina, trasladar su conocimiento de este manjar a todo el público», explica El Cochifrito en su página web.

«Donde todo comienza»

Madrid Fusión Alimentos de España regresará a Ifema los días 29, 30 y 31 de enero de 2024 para conmemorar su vigésima segunda edición bajo el lema «Where it all begins» / «Donde todo comienza».

Después de 21 años de existencia, «la cumbre culinaria más destacada del planeta cerró una edición histórica».

Así, Madrid Fusión Alimentos de España «ha demostrado no solo su duradera relevancia como evento gastronómico, sino que está experimentando su apogeo», subraya la organización.

En ese sentido, superó sus registros anteriores en términos de asistentes, congresistas y cobertura mediática.

Además, añaden desde Madrid Fusión, destacó por la creciente presencia de una audiencia más joven que nunca. Público, además, «ávido de escuchar las conferencias de chefs, productores, enólogos, pasteleros y panaderos».

Madrid Fusión 2024

«Durante las dos últimas décadas, Madrid Fusión ha sido el punto de partida, el lugar donde se origina y da inicio la excelencia culinaria. El epicentro donde el talento emergente, el conocimiento y la innovación se encuentran».

Entre la veintena de chefs internacionales confirmados ya están el francés Alexandre Mazzia, el suizo Andreas Caminada, el danés Nicolai Nørregaard, el coreano Junghyun Park, el japonés Yasuhiro Tomari y el argentino Gonzalo Aramburu, junto a grandes cocineros españoles como Dabiz MuñozJoan Roca o Andoni Aduriz.

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