El cochinillo es a Segovia, lo mismo que la croqueta a la cocina. Así, la suma de ambos, croquetas de cochinillo, da como resultado una innovación culinaria más para degustar el cochinillo, no solamente asado.
Compartimos dos recetas de croquetas de cochinillo que hemos visto en la red, y que estamos deseando probar.
Crea con Ana prepara croquetas de cochinillo al horno y paté de jamón. Según dice son «croquetas de aprovechamiento» porque le sobró cochinillo asado, así que lo pica, junto con paté de jamón, que también le quedó y lo va a aprovechar, puerro, leche, harina, pimienta negra, nuez moscada y sal.
Con estos ingredientes, y un poco de aceite de oliva virgen, Crea con Ana logra estas croquetas de cochinillo.
Por su parte, Diario de Gastronomía propone unas croquetas de cochinillo y queso. Por cierto, que destaca el cochinillo de Segovia para su elaboración.
Comienza templando un poco la leche, «sin dejar que hierva y la reservamos para más adelante». Después, en una cazuela se calienta un poco de aceite de oliva, al que se añade la harina, cuando coja temperatura, y se tuesta «poco a poco sin dejar de remover, para evitar que se dore demasiado». Posteriormente, se incorpora la leche, sin dejar de remover. Cuando empieza a coger consistencia, se añade el cochinillo desmenuzado, el resto de la leche, sal, nuez moscada y, finalmente, el queso.
Una vez esté la masa fría, se forman las croquetas «las pasamos por harina, sacudiendo el exceso, a continuación por huevo batido y terminamos pasándolas por el pan rallado y dándoles entonces la forma deseada». Y ya están listas para freír.
El Colegio Diego de Colmenares albergará una jornada de deporte familiar
La Dirección General de Deportes de la Junta de Castilla y León y el Servicio Territorial de Cultura, Turismo y Deporte de Segovia organizan, con la colaboración del Ayuntamiento de la capital, la primera jornada ‘Deporte en Familia’, que se desarrollará el próximo sábado, 28 de octubre, desde las once de la mañana hasta las tres de la tarde, en el patio del colegio ‘Diego de Colmenares’ de Segovia. La entrada al centro educativo durante el desarrollo de la jornada es libre y la convocatoria está abierta a la participación de las familias.
Se trata de una actividad que la Junta de Castilla y León pone en marcha con el objetivo de fomentar el ejercicio físico y el deporte en los núcleos familiares como actividad complementaria que se puede realizar en grupo de una forma amena y divertida.
El recinto contará con áreas de juegos que incluyen un amplio abanico de edades, juegos e-sport y zonas de hinchables deportivos, juegos inclusivos, ‘retrojuegos’ para toda la familia, etc. Además, se prestará especial atención a la divulgación sobre la nutrición y la actividad física para los más pequeños. Todo ello estará supervisado por personal cualificado y especializado en cada materia que garantizará la seguridad de los asistentes, así como el buen ambiente y la deportividad.
Riaza guarda 5 minutos de silencio en señal de duelo y como muestra de solidaridad con la familia de las cuatro personas fallecidas en el accidente registrado este pasado lunes, en el que perdieron la vida una madre y sus tres hijos menores.
La Plaza Mayor de Riaza ha sido el escenario de estos cinco minutos de silencio en los que, junto a vecinos del pueblo, han mostrado su pesadumbre el alcalde de la villa, Benjamín Cerezo, y el delegado territorial, José Luis Sanz Merino, entre otras autoridades.
El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, trasladó su pésame a la familia de la mujer fallecida este lunes, junto a sus tres hijos menores, en un trágico accidente de tráfico ocurrido en la N-110, en la provincia de Segovia.
El trágico accidente de tráfico ha conmocionado a la localidad de Riaza, donde esta familia de origen marroquí llevaba instalada desde hacía unos años y donde había criado a su tres hijos. El alcalde, Benjamín Cerezo, en declaraciones a Ical, destacó que se trataba de una familia querida y perfectamente integrada en la localidad.
A su vez, recalcó que el Consistorio también ha ofrecido a los familiares toda la ayuda necesaria en el que caso de que quiera repatriar los cuerpos a su país de origen.
El siniestro se registró pasadas las 13 horas, cuando varias llamadas alertaron a la sala del centro de emergencias e indicaron que había varias personas inconscientes y atrapadas en el interior del vehículo.
El 1-1-2 avisó a la Guardia Civil de Tráfico de Segovia, a los Bomberos y a Emergencias Sanitarias-Sacyl que envió una ambulancia de soporte vital básico, un equipo médico de la zona y un helicóptero medicalizado. En el lugar del siniestro el personal de Sacyl sólo pudo confirmar el fallecimiento de una mujer, de 38 años, y de sus hijos, dos de un año de edad y otro de cinco.
La Junta de Gobierno de la Diputación ha dado este martes 24 de octubre luz verde a la convocatoria y las bases para la provisión de sendas plazas -enmarcadas en el Subgrupo A1, Escala de Administración General, Subescala Técnica-, que serán cubiertas mediante proceso de oposición libre.
Habiéndose producido diversas jubilaciones de titulares de plazas de esta categoría y estando previstas otras nuevas, el diputado de Recursos Humanos, Gobierno Interior y Administración General, Jaime Pérez, afirmaba al término de la sesión que «desde el equipo de Gobierno de la Diputación seguimos afrontando el relevo generacional de los trabajadores sin descanso, garantizando, mediante estas convocatorias, que los servicios a nuestros vecinos y ayuntamientos no se vean interrumpidos ni dificultados».
La Junta de Gobierno de la Diputación de Segovia planteó a finales de septiembre la ampliación de la Oferta Pública de Empleo de la institución provincial para 2023.
La OPE para 2023, aprobada en la Junta de Gobierno el pasado 8 de febrero de 2023 y publicada en el BOCyL de 16 de febrero, integra cerca de 90 plazas de personal funcionario de carrera y 30 plazas de personal laboral fijo, conforme al Presupuesto y a la plantilla aprobados por el Pleno en sesión de 24 de noviembre de 2022.
De esta manera, la presente ampliación de la Oferta de Empleo Público, se ajusta a las prescripciones establecidas en la Ley de Presupuestos Generales del Estado para 2023, y demás normativa citada, y no supone un incremento en el número de efectivos de personal, dado que se trata de plazas que han quedado vacantes, que figuran incluidas en la Plantilla de Personal aprobada por el Pleno y que se encuentran dotadas presupuestariamente.
En la parte baja del río queda un molino en ruinas. También hay restos visigodos cerca del casco urbano de la localidad.
«El edificio más importante de Aldealcorvo es su iglesia parroquial, consagrada a San Martín de Tours. Se trata de un edificio construido entre los siglos XVI y XVII, pero que fue intensamente reformado en el siglo XVIII», detalla la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda a la que pertenece.
El municipio se encuentra situado en un cerro de campiña sobre el valle del río San Juan. Este río tras su paso por el municipio se encañona en el macizo calizo de Sepúlveda hasta su confluencia con el río Duratón.
Aldealcorvo se encuentra a una altitud media de unos 900 metros, y está formado en su mayor parte por campos de cultivo, especialmente cereales y girasol. Sin embargo, junto a los cursos de agua que atraviesan este terreno se conservan todavía árboles propios del bosque de ribera, como los álamos, los fresnos o los chopos. En los páramos predominan las sabinas y los enebros.
Bercimuel
También perteneciente a la Comunidad de Villa y Tierra de Sepúlveda, Bercimuel «se sitúa en tierra de afluentes del río Riaza (que baña las Hoces del Riaza): los dos cauces que atraviesan el pueblo son: el arroyo de los Pradillos y el arroyo de Valdelavaca, los dos van a desembocar al rio Bercimuel, afluente del rio Riaza. Los terrenos de mayor valor ecológico son sus prados de diente, choperas y encinares (todos ellos de escasa superficie). Los terrenos agrícolas de secano destacan en el paisaje», destaca.
«Se trata de una excelente zona para recorrer en bicicleta o caminando, ya que su orografía, suave y sin grandes pendientes, permite a los visitantes contemplar el imponente paisaje sin un gran esfuerzo físico tanto por carreteras asfaltadas como por caminos de tierra hay varios itinerarios de 4 kilómetros aproximadamente que llevan a pueblos vecinos», subraya la Comunidad.
El camino más popular y visitado por sus vecinos, indica, es el Pico de la Cuesta. Lo califica como «un auténtico mirador natural al que se llega por una suave pendiente, que te va alejando poco a poco del pueblo y que lleva hasta la mina de sepiolita; girando a la derecha, a unos doscientos metros, se encuentra la encina que señala el Pico de la Cuesta, en donde uno puede sentarse y descansar, al tiempo que divisa una soberbia panorámica en diversas tonalidades de verde de las tierras de trigo y cebada, junto al marrón de las tierras labradas, con el arroyo de Los Pradillos al fondo y el casco urbano de Bercimuel a tus pies».
En el patrimonio histórico, destaca la iglesia de Santo Tomás.
«Este pueblecito de unos 40 habitantes pertenece a la comunidad de Villa y Tierra de Fuentidueña,limítrofe con la provincia de Valladolid al norte donde está a 9,5 km Canalejas de Peñafiel (Valladolid). Laguna de Contreras al noreste está a 9,1 km. Al este, Fuentidueña a 12,9 km. Al sureste tiene en la misma carretera SG-P-2131 a Fuentesauco de Fuentidueña (4,8 km) y a Fuentepiñel (8,7 km). Al sur, pasando por Vegafría (4,1 km) está Cozuelos de Fuentidueña a 10 km. Desde Vegafría (pertenece a Olombrada) se puede ir al noroeste hacia Olombrada a 7,2 km», detalla Segovia Turismo.
Img/Segovia Turismo-Web
Por el valle de la Hoz, hay una ruta de molinos y también se conserva uno intacto en el pueblo junto al puente. Membibre de la Hoz tiene una importante tradición molinera que comenzó en la Edad Media. Ya en el siglo XII se hacía referencia sobre este asunto en diferentes documentos y, en la actualidad aún está en funcionamiento el último molino tradicional de nuestra provincia.
Otro de los elementos típicos de la zona, por estos pueblos, son las bodegas típicas excavadas en las laderas, cada familia era dueño de una.
Perosillo
Este pueblo pertenece a la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar, se encuentra a 17 km de dicha villa, y a 20 km de Fuentidueña, como reseña SegoviaTurismo.
Su economía se basa en la agricultura, principalmente cultivo de «cereales (como cebada y trigo), girasoles y remolacha azucarera, y la ganadería ovina, principalmente de oveja churra. También hay cultivo de huerta y silvicultura (pino resinero o Pinus pinaster).
De la antigua industria harinera quedan los restos de un antiguo molino, conocido como molino de Potricos. Construido en piedra, era un molino hidráulico que utilizaba la caída de un pequeño arroyo como fuerza para el mecanismo de molienda».
Además de su escasa población, también se puede destacar de Perosillo que es uno de los pueblos con nombres más curiosos de Segovia. Según algunos documentos, como recoge Vivetupueblo, el nombre ha sufrido evoluciones a lo largo de los años.
Los Presupuestos Generales de la Comunidad de Castilla y León incluyeron en sus previsiones un incremento de las retribuciones de los empleados públicos para este año 2023 de un 2,5 % respecto a las percibidas a 31 de diciembre de 2022.
Dada la situación económica de elevado crecimiento de los precios, se previó una cláusula de revisión salarial, comprometida mediante acuerdo sindical. Esta cláusula implicaba que se podrían incrementar las retribuciones de los empleados públicos en un 0,5 %, siempre y cuando se cumpliera un criterio corrector, relacionado con el alza de los precios en relación con el incremento retributivo fijo de estos empleados públicos.
Al cumplirse dicho criterio, la Consejería de la Presidencia ha publicado hoy en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) la actualización de las retribuciones de los empleados públicos de la Administración de la Comunidad de Castilla y León con un incremento del 0,5 %, con efecto retroactivo a 1 de enero de 2023.
El consejero de la Presidencia Luis Miguel González Gago ha señalado que «dicho incremento se hará efectivo en la nómina del mes de noviembre de los más de 93.000 empleados públicos que prestan servicios en la Administración de Castilla y León. En este pago se incluirán los atrasos correspondientes a los meses de enero a octubre de 2023”.
Este incremento retributivo ha sido asumido con fondos propios de la Comunidad autónoma. El pago de este incremento del 0,5 % se hará de oficio por la Administración autonómica a todo el personal que tenga derecho a ello, esté o no en activo, por lo que ningún empleado público de la Administración de la Comunidad de Castilla y León tiene que presentar una solicitud para su abono.
El próximo sábado 28 de octubre de 2023,La Asociación Protectora de animales celebra tradicional Concurso de Perros Mestizos y de Raza, que ya celebra su edición número 28.
El evento supone un importante punto de encuentro con la sociedad segoviana y son muchas las personas que acuden con sus perros para pasar una agradable mañana entre amigos.
La inscripción puede realizarse el día del concurso hasta las 10:30 h., con un donativo de 7 euros por participante con perro. También se puede hacer la inscripción online en el siguiente enlace hasta el día 26 de octubre: http://www.perritosdesegovia.com/concurso/
Hasta 48 empresas segovianas participan este año como patrocinadores del evento, colaborando con los premios que reciben todos los asistentes sólo por acudir e inscribirse, ya que en este concurso todos son ganadores. Todo el dinero recaudado se emplea en respaldar el trabajo de la Asociación, mejorando las condiciones de los animales que están en el albergue esperando la oportunidad de ser adoptados.
XX Concurso de Fotos de Gatos
Paralelamente, también llevaremos a cabo el XX Concurso de Fotos de Gatos, donde se premia la mejor instantánea sobre felinos que nos presentan los participantes.
Cada participante deberá aportar un donativo de 3 euros en el caso de los que quieran participar con la mejor foto de su gato.
El Centro Social Corpus ofrece cursos de IA en Segovia, en noviembre. Además, impartirá talleres de collage y baile.
Se desarrollarán en el Centro Social Corpus, en la calle Juan Bravo número 2, en la capital segoviana.
‘Baile en línea’
Desde el 3 de noviembre, tiene lugar el taller de ‘Baile en línea’. Será los viernes, a las 12:00 horas y a las 17:00 horas.
En esta actividad, impartida por Verónica García, se realizará una coreografía conjunta y sincronizada, de forma grupal.
La cuota trimestral es de 50 euros.
‘IA para diseño gráfico y diseño de páginas Web’
Los cursos de Inteligencia Artificial para diseño gráfico y diseño de páginas Web serán los martes, a las 18:30 horas, y miércoles o viernes a las 10:00 horas. Desde el 14 de noviembre.
Impartido por Adolfo Ruiz Carrión, los participantes deberán tener ordenador o tablet y nivel elemental de inglés.
Cada curso durará seis horas y la cuota es de 60 euros.
Taller de Collage
El taller se collage será los lunes a las 18:30 horas y los miércoles a las 11:00 y 17:00 horas, a partir del 13 de noviembre.
Impartido por Celia Herranz, las sesiones serán de 1h y 15 minutos, para grupos reducidos de cuatro a ocho personas.
La cuota mensual es de 40 euros.
Información e inscripciones
En el Centro Social Corpus, en la calle Juan Bravo, de la capital en horario de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 horas, en el teléfono 921466398 y en el correo electrónico gvelasco@fundaciontorreondelozoya.es
El IES ‘Francisco Giner de los Ríos’ de Segovia ha organizado este mes de octubre un ‘Ginerasmus Day’, en el que el alumnado participante en movilidades al extranjero ha comentado sus experiencias a la par que ha dado a conocer el proyecto Erasmus+ del centro y ha animado al resto de sus compañeros y compañeras a participar en este tipo de actividades.
La jornada estaba enmarcada en los ‘Erasmus Days’, que tuvieron lugar a nivel europeo entre el 9 y el 14 de octubre. Se trata de una campaña que celebra y pone en valor las ventajas y beneficios de las movilidades europeas fomentando así el sentimiento de comunión entre los países de la UE y la internacionalización. En esta ocasión, el centro organizó unas charlas durante toda la mañana del día 11 para que el alumnado pudiera transmitir en primera persona sus experiencias en Alemania, Chequia, Italia y Turquía. Además, no solo ellos fueron los protagonistas de esta experiencia ya que, a lo largo de esa semana, el centro publicó en sus redes sociales las experiencias de parte de su profesorado que participó en cursos de formación en varios países de Europa (Islandia, Italia, Francia, etc.).
Como señaló Esther Mateos, una de las coordinadoras del programa Erasmus+ del instituto, “el Programa Eramus+ del centro os abre las puertas para poder conocer en primera persona las realidades educativas y culturales de nuestros vecinos europeos”. En la misma línea, Pablo Ordóñez, el otro coordinador del Proyecto Erasmus+ del centro, describió la experiencia como “una suerte y una oportunidad al alcance de pocos y que, sin duda, repercutirá positivamente en vuestro desarrollo personal y académico”.
En paralelo, la importancia de la internacionalización en el ‘Giner’ no se puede desligar de su apuesta por el plurilingüismo en el centro. Por ello, con motivo de la celebración del Día Europeo de las Lenguas, el centro educativo aprovechó para homenajear a la quinta promoción que consigue finalizar sus estudios de la ESO en la modalidad bilingüe con una pequeña ceremonia y la entrega de un diploma acreditativo. En dicha jornada, Daniel López, director del centro aprovechó para recordar la importancia del aprendizaje de las lenguas extranjeras pues “son una maleta que nos acompaña durante toda nuestra vida y que nos permiten entender y empatizar mejor con los demás. Por ello, el ‘Giner’ siempre busca fomentar y potenciar su aprendizaje y transversalidad”.
Javier Figueredo, delegado especial de Prodestur, y la técnico de Turismo, Sofía Collazo, en representación de la Diputación de Segovia, asisten estos días a la III Convención TURESPAÑA, que se celebra en San Sebastián los días 23, 24 y 25 de octubre.
Esta tercera edición de la cita, que ha sido inaugurada por el ministro de Industria, Turismo y Comercio, Héctor Gómez, está dedicada a la transformación sostenible del turismo, enfocada desde una triple perspectiva ambiental, social y económica. Con este objetivo las sesiones de la III Convención Turespaña están integradas por ponencias, mesas redondas, presentaciones de mercado y encuentros bilaterales entre los distintos actores públicos y privados. Entre las cuestiones abordadas en el programa figuran la situación actual de la sostenibilidad turística, la sostenibilidad económica y la digitalización en la empresa, el impacto del turismo en las comunidades receptoras o las tendencias actuales en el sector.
Con una agenda completa, integrada por diferentes acciones que puedan repercutir en la difusión de la oferta turística de la provincia, el delegado especial de Prodestur y la técnico asisten a estas ponencias y mesas redondas, a la vez que mantienen encuentros con diferentes instituciones y empresas de ámbito turístico para intercambiar experiencias, dar a conocer el trabajo que se realiza desde la Diputación de Segovia en materia de turismo y conocer los proyectos y experiencias que se desarrollan en otras zonas de la geografía española.
Para Javier Figueredo, “esta cita anual supone una gran oportunidad de cara al mercado exterior para poner en valor la riqueza turística de nuestra provincia”, ya que ofrece un espacio de encuentro, colaboración y planificación entre TURESPAÑA y su red de consejerías de turismo en el exterior, los destinos y las empresas turísticas españolas, que busca favorecer,tanto el intercambio de información, como la reflexión conjunta, en torno a los retos y estrategias más relevantes de la que es la principal industria de nuestra economía. En esta ocasión, además, la convención acoge la celebración del cuadragésimo aniversario de la Marca Turística de España: el Sol de Miró.
