La Policía Local cumple 125 años al servicio de Segovia.
El cochinillo de Segovia viaja a Almería
El cochinillo de Segovia viaja a Almería de la mano de Restaurante José María y el Círculo Mercantil de Almería, el próximo jueves, 21 de noviembre.
Como recoge La Voz de Almería, la entidad almeriense ha organizado una jornada dedicada al cochinillo de Segovia.
En ella, José María, «reconocido por su maestría en la preparación del cochinillo asado», apunta, será el encargado de recrear, paso a paso, la famosa receta segoviana que ha conquistado a miles de comensales en su restaurante.
De esta manera, el cochinillo de Segovia se convertirá en el plato estrella. «Una auténtica obra maestra de la cocina castellana, famosa por la suavidad y jugosidad de su carne», detalla La Voz de Almería. Destaca, además, en este artículo, que el cochinillo de Segovia «se deshace con el simple toque del tenedor», un manjar, además, !acompañado de una piel crujiente y dorada».
Además, del plato estrella de la jornada, el cochinillo de Segovia, los comensales podrán probar otras delicias de la gastronomía segoviana.
Cochinillo de Segovia
La receta es «sencilla, pero exige dedicación y sensibilidad desde el sacrificio hasta su presentación en la mesa», subrayan desde Restaurante José María.
¿Cómo asar el cochinillo de Segovia en su punto?
Estando a una temperatura aproximada de 200 grados, introducimos el cochinillo tal cual.
Pasadas unas dos horas, lo sacamos, añadimos agua a la cazuela (que se habrá evaporado) y si ha cogido color lo damos la vuelta.
Ya con el lomo hacia arriba, se picotea la piel cuidadosamente, le damos una pincelada con aceite de oliva virgen, por todo el lomo y de nuevo lo metemos al horno una hora más aproximadamente.
En la última media hora, estaremos pendientes por si fuera necesario proteger alguna parte por exceso de calor: orejas, patas…
Cuando consideremos que está la piel dorada y crujiente puede estar asado y a punto, entonces lo sacamos definitivamente del horno y lo presentamos en la mesa.
El ritual del cochinillo de Segovia
Por tradición histórica el cochinillo se presenta en la mesa entero, tal cual sale del horno.
Se parte o trincha con un plato en presencia de los comensales.
Es un ritual para mostrar el punto justo de cochura y de su ternura.
Su jugo se desgrasa y se rectifica de sal, después se levanta y se sirve aparte en puchero de barro, bien caliente.
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15 personas regresan a Segovia con el Pasaporte de Vuelta
15 personas regresan a Segovia con el programa Pasaporte de Vuelta por el que la Junta de Castilla y León concede ayudas para regresar a la Comunidad.
Según recoge la Orden de la Consejería de Presidencia cada beneficiario recibe una ayuda de entre 2.500 y 5.500 euros. Para su concesión se tienen en cuenta varios parámetros, ya que la convocatoria favorece que el lugar del retorno se encuentre dentro del medio rural, que el beneficiario sea menor de 35 años, o que tenga hijos o personas a su cargo.
Volver a Castilla y León
50 de los beneficiarios han retornado a Valladolid, 36 a León, 36 a Zamora y 32 a Salamanca.
Por otro lado, 18 han tenido como destino Palencia, 15 a Segovia, 12 a Burgos, 6 a Ávila y 5 a Soria.
En total, 210 beneficiarios de los que un 57 %, han resultado ser menores de 35 años. Por otro lado, 132 personas, un 63 %, son mujeres. Además, 90 personas, un 43 %, han retornado a un municipio del medio rural de Castilla y León.
¿De dónde vuelven?
En cuanto a los lugares de procedencia, de los 210 beneficiarios, 52 han regresado desde otros países, y 158 lo han hecho desde otras comunidades autónomas.
Entre los 52 beneficiarios que han vuelto desde el extranjero, encontramos 28 retornados desde otros países europeos (en especial Reino Unido, con 9, e Irlanda, con 8), 19 desde América (en especial de Cuba, con 8), 3 desde Oceanía, y 2 desde Asia.
Por otro lado, entre aquellos 158 ciudadanos castellanos y leoneses que retornan desde otras comunidades autónomas, una buena parte lo han hecho desde la Comunidad de Madrid (68), seguida por Cataluña (20) y País Vasco (13), y el resto lo han hecho desde otros territorios.
El listado completo se puede consultar en la Orden publicada este viernes 15 de noviembre en el Bocyl.
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Segovia sortea un viaje a Disneyland París
Disneyland París y Ecovidrio sortean un viaje a Disneyland París, dentro de la campaña ¡La magia de reciclar vidrio! para fomentar este hábito entre los más jóvenes.
Para ello, Segovia viste de Disney los contenedores en una campaña promovida por el Ayuntamiento de Segovia y Ecovidrio, para propiciar y hacer más divertido el reciclaje.
Sorteo de un viaje a Disneyland París
Disneyland París y Ecovidrio recompensarán a todas aquellas personas que se unan a la magia de reciclar vidrio, con la posibilidad de ganar un viaje a Disneyland París escaneando el código QR disponible en los iglús tematizados y respondiendo a un breve cuestionario en la página web www.reciclavidriocondisney.es.
Además, podrán entrar en el sorteo de varios miniglús tematizados para que la magia del reciclaje continúe en sus hogares.
Esta campaña tiene una duración de un mes y cuando finalice se retirarán los contenedores.
¿Dónde están?
En concreto, se trata de tres iglús ubicados en la plaza Oriental, en la plaza Conde Cheste y en la calle María de Pablos Cerezo.
De este modo, el Ayuntamiento de Segovia, a través del área de Sostenibilidad Ambiental, y Ecovidrio, el sistema nacional especializado que gestiona la recogida de vidrio, se han vuelto a unir.
Lo que persiguen con esta nueva campaña es fomentar el reciclaje de los envases de vidrio desde el origen.
Y, para ello, han instalado varios contenedores inspirados en personajes Disney.
El objetivo de la campaña ¡La magia de reciclar vidrio!, que ha transformado a personajes como Pinocho, Simba, Mickey, Balú o Rapunzel en unos simpáticos y atractivos contenedores, es concienciar a las familias de la importancia de reciclar vidrio y cuidar el medioambiente.
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Los espacios verdes de Castilla y León, ‘Espacios sin humo’
Los espacios verdes de Castilla y León se convierten en ‘Espacios sin humo’ para crear «ambientes libres de humo nocivo del tabaco, tanto tradicional como electrónico, en espacios públicos y colectivos de Castilla y León».
La Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio despliega más de medio millar de carteles en 47 infraestructuras de sus Espacios Naturales, parques temáticos y sendas naturales de interés.
El proyecto, fruto de un protocolo de colaboración con la Asociación Española contra el Cáncer, firmado en septiembre de 2023. Con este proyecto pretenden disuadir a los ciudadanos del nocivo hábito del tabaco y promover el disfrute saludable de la naturaleza.
‘Espacio sin humo’ en 47 infraestructuras ‘verdes’ de Castilla y León
Fruto del mismo, la Consejería va a desplegar más de medio millar de carteles bajo el lema entre Espacios Naturales, parques temáticos y sendas de interés. Así lo ha detallado el consejero Suárez-Quiñones durante una visita a la Casa del Parque de Babia y Luna
La Junta de Castilla y León fortalece así su posición como destino turístico basado en su riqueza medioambiental y en la promoción de la salud. Y, además, contribuyendo a la prevención del cáncer y al cuidado del entorno natural.
También destaca la importancia de esta colaboración público-privada para proteger la salud de las personas y el medio ambiente.
Tabaco y medio ambiente
El tabaco es un factor perjudicial para el medio ambiente, ya que afecta a la calidad del aire, contamina el suelo y el agua a través de las colillas y contribuye a la deforestación global.
Por ello, «establecer espacios libres de humo en los espacios naturales de Castilla y León es un paso en la dirección correcta para reducir estos problemas».
El objetivo fundamental del ‘Programa Parques Naturales de Castilla y León’ es convertirse en la referencia básica del desarrollo sostenible para los espacios naturales de la Comunidad, aunando intereses y esfuerzos de la mayor cantidad posible de actores y sectores de ésta.
Además, a través de la Fundación de Patrimonio Natural, se pretende contribuir a la restauración, potenciación, estimulación, promoción, mantenimiento y gestión integral de los bienes integrantes del patrimonio natural de Castilla y León, así como a su conocimiento y difusión. Este protocolo refleja el compromiso de la Junta con la salud de los ciudadanos y la protección del medio ambiente.
Naturaleza libre de humo
En virtud del mismo, la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio asume entre sus tareas la de colaborar en la difusión de la campaña de prevención e información de la AECC para visibilizar la condición de ‘Espacios sin humo’ en la Red de Espacios Naturales de Castilla y León y otros equipamientos en la naturaleza, así como la promoción de acciones para establecer zonas sin humos en las instalaciones que gestione en los Espacios Naturales de Castilla y León y otros equipamientos en la naturaleza.
Por su parte, los compromisos de la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) son facilitar recursos y herramientas. Entre otros, cartelería y material de difusión, destinados a señalizar las instalaciones como ‘Espacios sin humo’. También ofrecer formación al personal que trabaja en estos espacios, así como divulgar información sobre la prevención del tabaquismo y servicios para dejar de fumar.
Espacios Naturales en Castilla y León
Castilla y León destaca por la inmensa riqueza natural de su territorio. Es la Comunidad más extensa de España y también una de las más extensas de la UE. Posee unos recursos naturales y biodiversidad que la sitúan como la segunda autonomía española con mayor superficie incluida en la Red Natura 2000. De hecho, cuenta con 2,46 millones de hectáreas, el 26,13 % del territorio de Castilla y León. Y, también, supone el 16,63 % de la Red Natura 2000 de España. También es la Comunidad con mayor número de Reservas de la Biosfera declaradas por la UNESCO (10) y cuenta con 33 Espacios Naturales Protegidos declarados.
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Segovia viste de Disney los contenedores
Segovia viste de Disney los contenedores en una campaña promovida por el Ayuntamiento de Segovia y Ecovidrio, para fomentar el reciclaje.
El objetivo de la campaña ¡La magia de reciclar vidrio!, que ha transformado a personajes como Pinocho, Simba, Mickey, Balú o Rapunzel en unos simpáticos y atractivos contenedores, es concienciar a las familias de la importancia de reciclar vidrio y cuidar el medioambiente.
Para ello, han instalado varios contenedores inspirados en personajes Disney.
En concreto, se trata de tres iglús ubicados en la plaza Oriental, en la plaza Conde Cheste y en la calle María de Pablos Cerezo.
Hacer divertido un hábito fundamental
“Creemos que es una iniciativa fantástica para enseñar a los más pequeños, haciendo más atractivo y divertido el momento del reciclaje», según ha indicado el concejal de Sostenibilidad Ambiental, Gabriel Cobos.
En definitiva, la finalidad es «convertirlo en un hábito que es fundamental para el cuidado del entorno que nos rodea y en la lucha contra el cambio climático”.
Estos contenedores no solo contribuyen al beneficio medioambiental, también ofrecen incentivos.
Sorteo de un viaje a Disneyland París
Disneyland París y Ecovidrio recompensarán a todas aquellas personas que se unan a la magia de reciclar vidrio, con la posibilidad de ganar un viaje a Disneyland París escaneando el código QR disponible en los iglús tematizados y respondiendo a un breve cuestionario en la página web www.reciclavidriocondisney.es.
Además, podrán entrar en el sorteo de varios miniglús tematizados para que la magia del reciclaje continúe en sus hogares.
Esta campaña tiene una duración de un mes y cuando finalice se retirarán los contenedores.
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Casa palacio con esgrafiado en Segovia y sobre la muralla, a la venta
Se vende antigua casa palacio con esgrafiado en Segovia, construida sobre la muralla, que fue propiedad de os Marqueses de Miranda de Ebro.
Tras la muerte de los marqueses, la vivienda fue dividida «creando cuatro pisos independientes, conservando, como espacios comunes el jardín sobre la muralla, con su cedro centenario, el patio y la escalera de acceso y el patio-cochera».
– El último emperador romano nació en un pueblo de Segovia –
Ahora, se pone a la venta uno de esos pisos de 240 metros cuadrados, más dos terrazas. Una de ellas, en la cara mediodía del inmueble, sobre el Pinarillo, antiguo cementerio judío. Y, la otra, con vistas a El Alcázar de Segovia. Ambas terrazas tienen una superficie de 24 metros cuadrados «y aumentan considerablemente el valor de la vivienda», apunta la oferta que se puede ver en Idealista.
Dispone, además, con carácter privativo, de una bodega situada debajo de la escalera principal de 24 metros cuadrados.
A través de un patio de columnas y una imponente escalera del siglo XIX, se accede a la vivienda.
«Sobre la muralla, y en el lado oeste de la finca, encontramos el impresionante jardín de 450 metros cuadrados que dispone de un cubo de la muralla en su extremo oeste», reseña el anuncio.
Datos económicos
Según figura en el anuncio, «el edificio está exento del pago del impuesto sobre bienes inmuebles (IBIU), y percibe, además una renta anual de unos cinco mil euros por el alquiler, a Unión Fenosa, de un local con entrada desde el zaguán, lo que de hecho supone que no hay gastos fijos de comunidad por la limpieza de zonas comunes ni por el mantenimiento del jardín. Solo derramas extraordinarias por reparaciones puntuales».
El precio de venta es de 1,2 millones de euros. La oferta completa se puede ver en el portal inmobiliario.
*Imagen captura de Google Maps
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La Real Fábrica de Cristales de La Granja, Centro de Referencia Nacional de FP
La Real Fábrica de Cristales de La Granja ha sido reconocida como Centro de Referencia Nacional del Sistema de Formación Profesional en el área del vidrio industrial.
Así lo anunció la secretaria general de FP del Ministerio de Educación, Clara Sanz, en su visita al centro.
“Es un día de fiesta y un ejemplo de colaboración entre administraciones”, expresó Sanz. Durante la visita, estuvo acompañada por el presidente de la Fundación Centro Nacional del Vidrio y de la Federación Empresarial de Segovia, Andrés Ortega, y del alcalde de La Granja, Samuel Alonso.
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A ambas instituciones, la secretaria general de FP agradeció su trabajo para conseguir que la Fábrica de Cristales se convierta en el 41 Centro de Referencia de Formación Profesional de todo el país.
Referente nacional en el sector del vidrio
Así, la Real Fábrica de Cristales de La Granja “será el referente en todo el sector del vidrio”, argumentó Sanz. También aseguró que el objetivo es que «este centro, que tiene un saber hacer desde hace siglos, se convierta en el dinamizador que conecte la tradición con la nueva tecnología». Además, añadió, «aplicándolo a industrias con las que ya trabajan, como la óptica”.
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La secretaria general de FP recorrió las distintas estancias del centro. De este modo, pudo comprobar de primera mano la labor de los trabajadores del vidrio. Clara Sanz se mostró encantada de este paso dado para la Real Fábrica de Cristal que, ahora, pasará a ser “no sólo el referente que siempre ha sido desde el siglo XVIII, sino también un referente tecnológico en el sector del vidrio”.
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Segovia se posiciona como referente en ciberseguridad
El edificio CIDE Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial ha acogido el Congreso de Hackers, con más de 250 asistentes. El Congreso ha contado con la presencia de más de 10 ponentes expertos en Ciberseguridad, que han explorado técnicas avanzadas y soluciones para un mundo digital más seguro.
Con esta primera edición, organizada por CIBERSEGURA, Segovia da un paso para posicionarse como referente en el ámbito de la ciberseguridad, impulsando así el conocimiento en este campo y el Hacking ético.
Mesas redondas
El Congreso ha comenzado con la Mesa Redonda “Ciberseguridad, Geopolítica y Relaciones Internacionales”, tema de actualidad y estratégico. Ha contado con la presencia del experto en geopolítica y colaborador habitual en televisión de Iker Jiménez, y el Coronel Pedro Baños (analista, escritor y conferenciante en geopolítica, estrategia, defensa, seguridad, inteligencia, terrorismo, RRII); que junto a Carlos Seisdedos, (Investigador y analista de ciberseguridad, especializado en Europa y Latam) y Francisco Javier Rodríguez Argüeso (Responsable de inteligencia de Infraestructura Crítica) han puesto en valor la protección, la prevención y la estrategia antes de ser atacados. Esto es el uso de la Ciberinteligencia.
– Si ves esto en casas y edificios de Segovia, avisa a la Policía –
Hay que tener en cuenta que las potencias mundiales destinan muchos recursos a brigadas de ciberinteligencia. Por ello, la Ciberseguridad se ha convertido en algo transversal a la sociedad, no solo a las empresas.
Ponencias
También han sido de especial interés las ponencias sobre aspectos de actualidad, con expertos de prestigio en el mundo de la Ciberseguridad y la Tecnología.
En concreto, Juan Carlos Galindo (Referente en prevención de fraudes digitales y análisis de estafas) ha tratado el tema de prevención, fraudes digitales, detección y análisis de estafas. Por su parte, Natalia López Romero, (Experta en Detección de Ciberamenazas en Telefónica España) ha dado pautas para evitar grandes amenazas. Para ello, ha enseñado esquemas de hacking ético, para la prevención antes que la resolución. Mientras, Andrés Naranjo (Experto en ciberinteligencia y seguridad en redes sociales), ha puesto en jaque las Redes Sociales y el peligro de las estafas en la red social “Tinder”.
Pablo F. Iglesias (Consultor en ciberseguridad y reputación online) ha mostrado como defender la reputación y el valor de las marcas en los entornos digitales actuales. Y, después, José García Serrano (Comisario Jefe de la Brigada Central de Fraude Informático), ha descubierto el lado oscuro de la red, con modelos, estructuras y sistemas creados para la estafa y los ciberdelitos.
Atrapa la bandera
Una de las novedades del evento ha sido la celebración de un CTF (Capture The Flag), dónde estudiantes y entusiastas de la Ciberseguridad han podido formarse sobre cómo competir en esta disciplina, guiados y tutelados. Esta actividad ha sido impartida por el experto Enrique Serrano Aparicio, Fundador & CEO de hackrocks (plataforma de formación y entrenamiento en Ciberseguridad).
Los expositores y Patrocinadores han mostrado a los asistentes la importancia de las soluciones y nuevas plataformas en Ciberseguridad. En relación a ello, ha habido múltioles charlas. Tal es el caso de «Cómo proteger sus datos, su activo más valioso” de la mano de Arexdata; “Soluciones avanzadas de datos y correo electrónico” con Acronis, líder en Ciberprotección; “Simulando al atacante antes de que golpee” con Cefiros (Horizón3.ai y Keysight); y “Ayudas públicas en materia de Ciberseguridad” con los profesionales de TecnoAyudas.
El nuevo Punto Violeta en Segovia
La Delegación Provincial de Economía y Hacienda se ha convertido en un nuevo Punto Violeta en Segovia contra la violencia de género.
Con la creación del Punto Violeta se pretende facilitar una herramienta sencilla para el acceso rápido y seguro a la información necesaria ante la violencia hacia las mujeres.
Formación a trabajadores
Con anterioridad, la jefa de la Unidad de Violencia sobre la Mujer de la Subdelegación del Gobierno, Carmen Meléndez, ha impartido una jornada formativa a trabajadores del centro sobre cómo actuar ante un caso de violencia machista o agresión sexual. En total, han sido 30 los trabajadores que han participado en las sesiones formativas.
Código QR
El distintito de Punto Violeta estará presente en las instalaciones de CENEAN, en los vehículos, así como en los guías medioambientales, mediante un código QR que permite acceder a una guía de recursos de información sobre cómo actuar ante un caso de violencia de género. También pone a disposición herramientas que permiten dar atención y protección en el espacio público.
Casos activos
En estos momentos hay en la provincia de Segovia 365 casos activos en VIOGÉN, de los que uno es de riesgo alto.
Desde el 1 de enero de 2003 (cuando se empezó a contabilizar los casos) y hasta la actualidad, 1.284 mujeres han sido asesinadas por violencia de género en España, 40 en lo que va de año.
Además, 63 menores han sido asesinados desde el 1 de enero de 2013 en España, diez en 2024. Entre enero de 2013 y hoy se han quedado huérfanas 463 personas, entra en lo que va de año.
