La piscifactoría más antigua de España data de 1867 y está localizada en el Real Sitio de San Ildefonso donde se ubicó por sus «aguas frías, claras y caudalosas».
Tras el éxito que tuvieron las actividades extraordinarias de Patrimonio Nacional para celebrar el tricentenario del Palacio Real de La Granja, ahora retoma las visitas guiadas a la histórica piscifactoría de truchas.
Situada en los jardines históricos, esta instalación, considerada la primera del país, fue una de las propuestas más populares del programa conmemorativo. No en vano, permite al público recorrer el espacio en su estado original y conocer más sobre la acuicultura.
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Calendario de visitas
El calendario de visitas se desarrollará del 27 de junio al 19 de diciembre, siempre en horario de tarde. Concretamente, a las 18:00 horas entre junio y septiembre y a las 16:00 horas en los meses de octubre a diciembre.
La actividad tendrá una duración aproximada de 60 minutos y se realizará en grupos de hasta 30 personas.
La entrada cuesta cuatro euros y está a la venta en la web de Patrimonio Nacional.
Desde el Puente de los Suspiros
El punto de inicio de la visita se sitúa dentro de los jardines históricos del Palacio Real de La Granja, en el Puente de los Suspiros, localizado en uno de los extremos del Estanque del Mar.
Desde allí, comienza un paseo por el perímetro del estanque hasta llegar al recinto de la piscifactoría, por lo que se recomienda acudir con calzado cómodo.
Debido a las características del recinto, la visita no es accesible para personas con movilidad reducida.
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La primera piscifactoría en España
La piscifactoría de La Granja fue creada en 1867 a iniciativa del científico Mariano de la Paz Graells, auspiciado por Francisco de Asís, esposo de la reina Isabel II.
La elección del lugar no fue casual. De hecho, las aguas frías, claras y caudalosas del Real Sitio segoviano ofrecían las condiciones idóneas para el desarrollo de esta actividad.
Las truchas criadas en la piscifactoría sirvieron para repoblar los ríos cercanos hasta que el centro cesó en su actividad durante la primera mitad del siglo XX.
Gracias a los trabajos de investigación histórica y de restauración llevados a cabo por Patrimonio Nacional, la piscifactoría puede verse tal y como cuando estaba en funcionamiento.
Además, el recinto tiene varios carteles didácticos con información y fotografías que ayudan a comprender el proceso de la cría de truchas. Así, desde la captura de ejemplares adultos, al desove manual, el crecimiento de embriones y la suelta de los alevines en los ríos.
En definitiva, una oportunidad única para asomarse a la historia de la acuicultura rodeados por un espacio natural de gran valor ecológico, a los pies de la Sierra de Guadarrama.
