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Segovia
sábado, 28 septiembre, 2024

Aprobado el uso de suelo rústico para una fábrica de plásticos biodegradables en Santa María la Real de Nieva

La Comisión Territorial de Medio Ambiente y Urbanismo de Segovia se ha reunido esta mañana en la Delegación, bajo la presidencia del delegado territorial Javier López-Escobar, y, entre otros asuntos, ha estudiado la solicitud de autorización de uso excepcional de suelo rústico para un centro de fabricación de plásticos biodegradables para cartuchos de caza y tiro deportivo en el término municipal de Santa María la Real de Nieva.         

La Comisión ha resuelto autorizar el uso de suelo para esta nueva instalación que ocupará una superficie de 2.698 metros cuadrados en una parcela de 22.606 metros cuadrados de suelo rústico común del polígono Fuente Buena de Santa María. El proyecto contempla la construcción de una nave de bioplásticos, una nave de ensamblados, una nave para producto terminado, tres almacenes y un centro tecnológico y de personal.

La munición biodegradable se dirige al sector civil, principalmente a la actividad cinegética y deportiva. En la producción se utilizan bioplásticos, un plástico de origen natural producido por un organismo vivo y con carácter biodegradable, sintetizado a partir de fuentes de energía renovables, lo que reduce la contaminación. Se pretende fabricar un cartucho degradable en cuatro meses. En la primera fase del proyecto se crearán 50 puestos de trabajo para la puesta en marcha de la fábrica.

En la autorización emitida, la Comisión Territorial de Medio Ambiente y Urbanismo considera acreditado que la actividad de este centro de fabricación es un uso excepcional de suelo rústico, que es de interés público y que contribuye al desarrollo rural. También queda justificado que no es posible instalar un establecimiento de estas características en suelo urbano, y queda acreditada, por los informes sectoriales preceptivos aportados, la compatibilidad del uso en la parcela en la que se proyecta con los valores protegidos por la legislación.

En Cantalejo, la Comisión ha autorizado el uso excepcional de suelo rústico para la ampliación de un aserradero de madera ya existente, con un nuevo proceso de línea automática, que se ubicará en un cobertizo con el que ya cuenta la instalación.

Para la adecuación de las dependencias existentes al desarrollo de la nueva actividad, se pavimentará el cobertizo y el área de acopio de la madera para la implantación de la maquinaria de la línea automática de aserrado y para facilitar el tránsito de vehículos y trabajadores. También se va a proceder a reparar la parte deteriorada de la cubierta y se realizará la dotación de nuevas instalaciones eléctricas y de protección contra incendios.

Por otra parte, también en la reunión de hoy se ha aprobado definitivamente una modificación puntual de las normas urbanísticas de Fresno de Cantespino en relación con las condiciones de ubicación, forma y materiales de cubierta en las edificaciones auxiliares dentro del término municipal.

La propuesta plantea condiciones de posición específicas para las construcciones auxiliares y permite la utilización de materiales de cobertura ligeros, placas o chapas en aquellos casos en los que sea necesario sustituir el fibrocemento existente.

Agresión a un funcionario de prisiones en Perogordo por un interno

El sindicato CSIF Segovia denunció hoy la agresión a un funcionario del Centro Penitenciario de Perogordo por un interno que le lanzó dos puñetazos, uno de ellos a la cara, y se abalanzó sobre él “ejerciendo una gran resistencia por su corpulencia con más de cien kilos”, siendo necesario “más de 4 minutos para reducirle” por parte de los compañeros del funcionario. Los hechos ocurrieron el pasado viernes, durante el segundo día de huelga en todos los centros penitenciarios, en el módulo más conflictivo de la cárcel de Segovia, que contaba con “el mismo número de funcionarios”.

Según el relato del sindicato CSIF, en este módulo M-4, se escuchó gritar desde una ventana: “Me cago en todos vuestros muertos, hijos de puta, ¿Cuándo sale el agua caliente aquí?, subid a la celda que tengo ganas de soltar las manos hijos de puta”. Los funcionarios ordenaron al interno que cesara en su actitud, para evitar que se alterara el orden del departamento, pero continuó con los ataques verbales.

Para evitar incidentes regimentales más graves, argumentaron desde CSIF Segovia, varios funcionarios subieron al módulo para intentar calmarlo y, al abrir la celda, le ordenaron, de forma preventiva, que se pusiera “contra la pared para cachearlo y poder hablar con él”, negándose el preso en reiteradas ocasiones hasta que llegó el momento en el que lanzó “dos puñetazos a uno de los funcionarios de manera sorpresiva”, alcanzándole en la cara y abalanzándose sobre él hasta caer al suelo y continuó dándole patadas, pasando «cuatro minutos», hasta que pudo ser reducido. r.

La agresión fue puesta en conocimiento del Jefe de Servicio, que ordenó el traslado el preso al departamento de aislamiento, en cuyo trayecto continuó gritando, en un estado de “gran agitación”, dirigiéndose al resto de internos con frases como: “Mirad cómo nos tratan estos hijos de puta, hay que matarlos a todos”, provocando “revuelo y abucheos en el departamento”. Según el relato de CSIF Segovia, las amenazas fueron constates y forcejeó “con los brazos” para intentar “soltarse de las esposas”.

El funcionario agredido necesito atención de los servicios médicos del Centro, con un parte de lesiones con traumatismo en la mandíbula, glúteo y en dedos de ambas manos. Por estos hechos, el responsable de CSIF Segovia, en representación de los cinco sindicatos convocantes de la jornada de huelga, solicitaron “la regresión de dicho interno a primer grado”.

Desde CSIF también recordaron que lleva más de un año, solicitando a la Secretaria General de Instituciones Penitenciarias y a todos los partidos políticos, “la dotación de más medios, más personal, y un mayor control de los internos con problemas psiquiátricos, “para poder trabajar con un mínimo de seguridad”.

La situación en los centros penitenciarios propiciaron la creación de una plataforma formada por los sindicatos CSIF, ACAIP, UGT, CCCO y CIG, con la convocatoria de varias jornadas de huelga, que continuará los días 6, 8, 13 y 15 de noviembre, con el objetivo de conseguir que el ministro del Interior, Fernando Grande Marlaska, reconozca a este colectivo su trabajo como ha ocurrido con la Policía Nacional y la Guardia Civil.

La Pinilla se convierte en el segundo punto más frío del país este lunes

Los termómetros se desplomaron en las primeras horas de hoy con una mínima de 5,7 grados bajo cero en la estación de esquí de La Pinilla (Segovia), que se convirtió en el segundo lugar más frío del país este lunes, superado por el puerto de Navacerrada (Madrid), con 6,5 bajo cero, según los datos publicados por la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet).

Asimismo, la población de Ólvega (Soria) anotó 3,6 grados negativos esta medianoche, como Velilla del Río Carrión, con 3,1 bajo cero. Le siguieron San Rafael, con 2,7 bajo cero, y Santervás de la Vega (Palencia), con 2,6 negativos.

DeCalles critica el «plan diabólico» para desviar el flujo de turistas

El centro comercial abierto Decalles de Segovia mostró la indignación del comercio y la hostelería calificando de “plan diabólico” y “ultima ocurrencia municipal” la propuesta de colocar una escultura sobre la leyenda del Acueducto para desviar el flujo de turistas del eje tradicional. Según Decalles, la propuesta destapa que el verdadero plan del consistorio, desarrollado «sistemáticamente» en los últimos años, es “destruir” al comercio tradicional y “atacar” a la hostelería del centro de la ciudad.

A través de un comunicado de prensa, el centro comercial Decalles aseguró que Segovia puede que sea “la única” capital de provincia que no cuenta con un responsable municipal para el sector, lo que “dificulta tremendamente” el diálogo con el Ayuntamiento o “más bien lo imposibilita”, asegurando que podrían poner muchos ejemplos de situaciones vividas, en los últimos años, como la reforma de los horarios de carga y descarga, que fue modificada con “la excusa de favorecer el tránsito de los turistas”.

Desde Decalles también recordaron otras normativas como la retirada de cartelería de la vía pública, la regulación de las terrazas y “un largo etc”, donde “ha sido imposible sentarse a negociar” ninguna solución consensuada sino que la imposición y las sanciones fueron “la única respuesta”.

Una situación que, en su opinión, se agrava por “una errática política de obras” que padecía, en su día, la Calle Real y, ahora, “la interminable duración en la calle San Juan”, provoconado que “el número de segovianos” que se acercan al centro de la ciudad, para realizar sus compras o para acudir a la hostelería para su ocio, haya descendido de “una manera alarmante”

El centro comercial abierto Decalles denunció que se está axfiando al centro “poco a poco” y tanto las pequeñas tiendas como muchos establecimientos hosteleros tradicionales “están cerrando sus puertas”, propiciando una situación que “comienza a ser insostenible”, sumando el cierre de centros escolares y el traslado de oficinas de algunas Administraciones públicas.

Una situación, argumentaron, que mitiga “en algo” la pérdida de ingreso, es el patrimonio histórico que atrae a miles de visitantes. Las últimas declaraciones de la concejala de Turismo, Claudia de Santos, les deja claro que el siguiente paso es “para destruir total y definitivamente al sector”, al afirmar que hay que desviar el flujo de visitantes hacia otra zonas de la ciudad fuera del eje tradicional Acueducto-Calle Real-Plaza Mayor- Alcazar.

Desde Decalles explicaron que no saben si la estatua del demonio será “una buena idea” pero sí parece un “plan diábolico”, con la pérdida de numerosos puestos de trabajo y el cierre de decenas de establecimientos, que cerrará y «su obra estará completa» cuando paralice «uno de los principales motores económicos” de la ciudad “ y tengan “un entorno de cartón piedra” para pruebas deportivas y eventos culturales “exclusivos”, sin “el engorroso” inconveniente de “insolidarios hosteleros” e “incómodos comerciantes», y los ciudadanos no puedan comprar, en el centro, “ni una barra de pan» o «acceder a sus propios domicilios”.

¿El último cambio de hora?

La noche del sábado 27 al domingo 28 de octubre tal vez sea una fecha que se recordará en la historia de lo cotidiano. Porque puede ser la última vez, o una de las últimas veces, que hagamos un gesto que ha vivido con nosotros desde siempre dos veces al año: atrasar o adelantar el reloj para asumir los horarios de verano o de invierno. La madrugada de este domingo finaliza el horario de verano y se dará paso al horario de invierno, con el retraso del reloj una hora, de manera que a las 3.00 horas serán las 2.00 horas.

Según informó el Ministerio para la Transición Ecológica, dado el debate que la aplicación del cambio de hora suscita entre amplios colectivos sociales, en los últimos años se han realizado diversos informes que han tenido en cuenta no sólo aspectos relacionados con el posible ahorro de energía, sino cuestiones relacionadas con la necesidad de armonización de horarios, la seguridad vial, las condiciones de trabajo o las repercusiones sobre la salud.

Dichos informes coinciden en señalar que los beneficios del cambio de hora son, en cualquier caso, difusos. La polémica en torno al cambio de hora ha llevado a la Comisión Europea a lanzar a nivel europeo una consulta pública para opinar sobre el cambio de hora y sus preferencias.

En los resultados, no vinculantes, más del 80 por ciento de los ciudadanos españoles que participaron valoraron el cambio de hora como una experiencia negativa y se adherían a la opinión mayoritaria manifestada por sus vecinos europeos de mantener el horario de verano.

En España se ha creado un comité de expertos, liderado por la Secretaría de Estado de Igualdad, del Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes e Igualdad, en el que están representados distintos ministerios y colectivos sociales, para analizar el impacto que tendría la decisión de adoptar de forma permanente el horario de invierno o de verano.

“Los resultados de este análisis serán tenidos en cuenta por el Gobierno para tomar la decisión sobre el huso horario que España deberá adoptar de forma permanente en el año 2019, para el que se tratará de buscar el consenso de todos los grupos parlamentarios”, indicó el Ministerio que dirige Teresa Ribera.

Directiva europea

El cambio de hora en Europa, que se rige por una directiva comunitaria que afecta a todos los países miembros de la Unión Europea, comenzó a generalizarse, aunque de manera desigual, a partir de 1974, cuando se produjo la primera crisis del petróleo y algunos países decidieron adelantar sus relojes para poder aprovechar mejor la luz del sol y consumir así menos electricidad en iluminación. Se aplica como directiva desde 1981 y ha sido renovada sucesivamente cada cuatro años.

Desde la aprobación de la Novena Directiva, por el Parlamento Europeo y Consejo de la Unión, en enero de 2001, este cambio se aplica con carácter indefinido los últimos domingos de marzo y octubre (en marzo se adelanta la hora y en octubre se retrasa).

Según las estimaciones facilitadas hasta ahora por el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (Idae), el ahorro en iluminación propiciado por el cambio durante los meses en los que éste ha tenido efectos, de marzo a octubre, podría haber alcanzado el cinco por ciento, equivalente a unos 300 millones de euros.

De esa cantidad, 90 millones corresponderían al potencial de los hogares españoles, lo que supone un ahorro de seis euros por hogar, mientras que los 210 millones de euros restantes se ahorrarían en los edificios del terciario y en la industria.

Entre el cielo y el suelo

La historiadora del Arte Mercedes Sanz de Andrés conoce muy bien la belleza enigmática que tiene el cementerio de Segovia, que cobra un especial protagonismo durante estas fechas por el Día de Todos los Santos y los Fieles Difuntos. La propuesta que lanza a los segovianos para el domingo 28 de octubre, dentro del ciclo ‘Tiempo de Ánimas’, organizado por Turismo del Ayuntamiento de Segovia, es compartir una visita nocturna al Santo Ángel de la Guarda, “entre dos luces”, para rastrear la huella y el legado de los antepasados porque el cementerio es “un eslabón entre el cielo y la tierra”.

Sanz de Andrés explica que el título de la visita guiada ‘Difuntos y estrellas’ hace referencia a la oportunidad de poder “aunar el encanto” de recorrer el cementerio por la noche, con la luz de las estrellas, “mirando hacia arriba” para recordar todos los significados y la historia de estos espacios que unen el cielo y la tierra. La visita guiada da comienzo a las 19.00 horas.

La historiadora y experta en Arte Sacro avanza que el punto de partida de ‘Difuntos y Estrellas’ es el espacio físico junto al que se decidió instalar el cementerio extramuros de Segovia, una construcción religiosa que ya existía: la ermita del Santo Ángel de la Guarda, que fue construida a principios del siglo XVIII y cuyo mantenimiento, desde el año 1720, recayó en el gremio de los cardadores, los encargados de cardar y apartar la lana.

Sanz de Andrés argumenta que la política de los cementerios civiles surge con un cambio de mentalidad en relación con los enterramientos por la política ilustrada del rey Carlos III. De hecho, Segovia y más concretamente el Real Sitio de San Ildefonso, tuvo “el primer cementerio civil extramuros de España”, que se convirtió en “un modelo arquitectónico” para el resto de los cementerios del país, por lo que estamos ante “todo un hito arquitectónico y antropológico” de preocupación por la salud de las personas y alejar los enterramientos de las iglesias y templos.

El informe de Proust

El consistorio de Segovia animado por esta nuevas ideas ilustradas tenía un gran empeño en construir el cementerio a la afueras de la ciudad pero se “topó con las ideas tradicionales de la Iglesia”. El obispo Francisco Jiménez, aprovechando la presencia del científico francés Louis Proust, profesor del Real Colegio de Artillería, ubicado en el Alcázar de Segovia, le encargó, en 1793, que analizara la calidad del aire de los lugares cercanos a los sepulcros.

El ilustre químico así lo hizo y tomó muestras de diferentes iglesias segovianas como San Martín o San Francisco, de la propia Catedral y lugares cercanos a su laboratorio en la Casa de la Química. Su conclusión fue que los porcentajes de oxígeno eran parecidos por lo que, aún siendo un gran defensor de la Ilustración, dejó claro que no había contaminación en el aire en las inmediaciones de sepulcros y fue un paso más allá, afirmando que este aire estaba más limpio y libre de contaminación que “muchas alcobas de los que hacían estas propuestas”, resalta Mercedes Sanz.

Lugar estético para visitar

El segundo escenario de la visita nocturna al cementerio segoviano es en su parte más antigua, del siglo XIX, en el Patio I, donde se encuentra “el nicho más antiguo de 1846 que pertenece a un canónigo”, a Don Felipe Pardo García, además están enterradas otras destacadas personalidades como Tomás Baeza y la familia Carral.

La experta en Arte Sacro también hizo referencia a otro curioso documento, de finales del siglo XIX, en el que se muestra “la preocupación por hacer tumbas que fueran bonitas y estéticas”. Hubo, por lo tanto, un interés municipal por que el cementerio fuera un lugar que tuviera un estilo y un valor desde el punto de vista botánico, con sus árboles, que se cuidaran todos los destalles para que fuera del agrado de los turistas de la época, de los visitantes que acudieran al cementerio.

A lo largo de las décadas, en el ‘Santo Ángel de la Guarda’ también se ha dado rienda suelta a la creatividad y la belleza en la escultura de los nichos y panteones. Mercedes Sanz llevará a los participantes de ‘Difuntos y estrellas’ por los lugares donde están enterrados artista como Emiliano Barral, Florentino Trapero y José María García Moro. Así como otros personajes ilustres y muy destacados en la historia de Segovia como el coronel Rexach o el escritor José Rodao. La historiadora afirmó que son personas que compartieron la vida de la ciudad y siguen presentes “en la muerte” porque están «ahí y no se olvidan”.

El cementerio segoviano es un lugar “muy bonito” que espera con la “sutileza del arte para hablar del más allá” a través de la escultura, pero también a través “de la palabra con la riqueza y originalidad de los epitafios”.

Panteones militares

Recorrer el cementerio segoviano con otros ojos, con los que siempre le mira Mercedes Sanz, para descubrir el lado más artístico, cultural y por qué no anecdótico porque en la primera zona del siglo XIX también merece la pena conocer que la Academia de Artillería de Segovia no sólo lleva dos siglos dejando su huella en la vida de la ciudad, también “una huella imborrable” en el cementerio con una iconografía y un lenguaje diferente al civil, que define a estos profesiones.

En el camposanto de la ciudad, la Academia de Artillería dispone de varios panteones militares, en los que yacen artilleros que dieron su vida por España, como un alférez que falleció en el año 1944 o dos alumnos de la Academia, que mueron en combate. El año pasado, por estas fechas, se celebró una ofrenda floral y un responso, con la presencia de los directores, profesores y alumnos de la Academia.

Tiempo de Ánimas

La Concejalía de Turismo y Patrimonio programa, por segundo año consecutivo, ‘Tiempo de ánimas’, el lunes 29, a las 19.00 horas, con la visita teatralizada ‘El duelo en el judaismo’, recorriendo el cementerio judio del Pinarillo, y, al día siguiente, una conferencia del experto Carlos Porro para saber cómo vestirse para la ocasión ‘La indumentaria tradicional para tiempos lúgubres’, cómo había que acudir para “cumplir con el ritual de las celebraciones más tristes: tiempos de funerales, lutos, duelos y ánimas”.

Más de 3.000 personas utilizaron el “Tren de Antonio Machado” para visitar Segovia en su tercera edición

Algo más de 3.000 personas utilizaron el “Tren de Antonio Machado” para visitar Segovia durante su tercera edición, que se extendió todos los sábados de julio, agosto y septiembre por iniciativa de Renfe Viajeros, en colaboración con Ayuntamiento de Segovia y la Empresa Municipal de Turismo de Segovia. El tren partía de Madrid con un doble objetivo: promocionar el turismo y la cultura de la ciudad segoviana y fomentar el uso del tren en los viajeros.

El poeta Antonio Machado da nombre al Tren Avant que circula los sábados entre Madrid y Segovia. El tren incluido en la campaña es del servicio regular Avant de Renfe, con salida de Chamartín los sábados a las 10.15 horas de la mañana y llega a la estación de Segovia Guiomar a las 10.42. El regreso de Segovia se podía realizar el mismo sábado o al día siguiente (domingo), consiguiendo de este modo un mayor tiempo de estancia para la visita de la ciudad, en el Avant que parte de Segovia Guiomar a las 21.12 horas y llega a Madrid a las 21.40.

En el “Tren de Antonio Machado” viajaban actores desde Madrid, que amenizaban el viaje hasta Segovia e informaban a los viajeros sobre la vida de Antonio Machado, así como sobre otros aspectos turísticos de la ciudad.

Con la presentación del billete de Renfe en la Casa Museo de Antonio Machado los viajeros recibían de forma gratuita de la Tarjeta Turística Amigos de Segovia, que ofrece descuentos en alojamientos, restaurantes, museos y visitas guiadas. El billete de Renfe daba derecho también a presenciar la actuación “Con ojos de Poeta” a las 12.45 horas en la Casa Museo de Antonio Machado, así como el acceso con tarifa reducida a la Casa Museo del poeta, la pensión en la que vivió durante su estancia en la capital castellana.

El Hospital General, finalista en los premios ‘Hospital Optimista’

El Hospital General de Segovia ha sido seleccionado entre los finalistas que optan al premio de ámbito nacional ‘Hospital Optimista’ 2018 en la categoría ‘Centros Hospitalarios’, que reconoce a los hospitales y centros de atención primaria que cuentan con entornos laborales más saludables y desarrollan una labor en el ámbito sanitario encaminada a favorecer la humanización en la atención asistencial a los pacientes y sus familias.

Estos galardones son otorgados por la Fundación Hospital Optimista, que impulsa modelos de organización saludable y de gestión humanista, premiando el trabajo diario y el esfuerzo por garantizar espacios de vida compatibles con un estado emocional positivo, que redunde en un mejor ambiente laboral y psicosocial de los profesionales sanitarios y en una mejor experiencia del paciente.

Los reconocimientos, que este año alcanzan su cuarta edición, se convocan en ocho categorías: ‘Proyectos Pediátricos’, ‘Proyectos Adultos’, ‘Capitán Optimista’, ‘Centros Hospitalarios’, ‘Servicios Hospitalarios’, ‘Gerente Nariz Verde’, ‘Manager Positivo’ y ‘La Historia más Positiva’.

En la categoría que corresponde a hospitales, junto al Complejo Asistencial de Segovia han sido seleccionados como finalistas otros cuatro centros: los hospitales de Guadarrama y Manacor, la Gerencia de Atención Integrada de Hellín y el Hospital de Alta Resolución de Benalmádena.

Los ganadores de los premios se darán a conocer en la gala que se celebrará el próximo 14 de noviembre en el Ilustre Colegio de Médicos de Madrid. Las candidaturas galardonadas reciben un trofeo conmemorativo y un premio en metálico, que se entrega a la asociación sin ánimo de lucro, destinada a favorecer y generar sonrisas entre los pacientes hospitalizados y sus familiares en España, que cada premiado decida.

Los organizadores de los premios son entidades, empresas e instituciones (Vygon España, Fundación OTP y equipo de investigación Want de la Universitat Jaume I de Valencia) que trabajan en el estudio e implantación de estos modelos de organización en los centros sanitarios.

José María recibe el Premio Nacional de Hostelería

La Federación Española de Hostelería (FEHR) falló sus premios nacionales entre los que figura como mejor empresario hostelero, el segoviano José María Ruiz Benito; el periodista Luis del Olmo, en la categoría a la labor de difusión y comunicación, y el Ayuntamiento de León recibirá el Premio a la Institución. También se encuentra entre los galardonados la Escuela Internacional de Cocina ‘Fernando Pérez, (Valladolid), por se la mejor labor formativa. Los premios nacionales FEHR se entregarán el próximo 27 de noviembre, en una gala que se tendrá lugar en el Auditorio ‘Ciudad de León’.

Para la Federación Nacional de Hostelería, el segoviano José María Ruíz Benito, propietario del restaurante José María, merece el reconocimiento como mejor empresario hostelero por su “gran carrera empresarial” y ser “uno de los mejores exponentes de la gastronomía segoviana” porque su establecimiento es “todo un ejemplo de la cocina tradicional al gusto de hoy”. Además de su apuesta por la innovación en platos típicos como la creación de la marca ‘El Cochinillo Viajero’, que le ha llevado a ser embajador de la gastronomía española en diferentes países de la Unión Europea y Sudamérica.

José María Ruiz también cuenta con otros proyectos de éxito como haber sido elegido el representante de España en el primer concurso mundial de sumilleres; la creación de los vinos y la bodega de ‘Pago de Carraovejas’; la bodega ‘Ossian Vinos y Vides’ y la apertura del ‘Restaurante Ambivium’. Además de ser uno de los impulsores de PROCOSE y de la Marca de Garantía del Cochinillo Asado de Segovia.

El galardón a la labor de difusión y comunicación será recogido por el periodista berciano Luis del Olmo, por “su apoyo al periodismo gastronómico” durante su larga trayectoria en el mundo de la comunicación. La FEHR recordó que Luis del Olmo es un periodista y locutor de radio muy reconocido por “dirigir y presentar” durante cuatro décadas el programa radiofónico más longevo de la historia de la radio española, ‘Protagonistas’. Además recordaron que es Cofrade de Honor de la Cofradía del Botillo del Bierzo, por su labor de difusión plato típico de su tierra, por lo que fue nombrado ‘Personaje Leonés 2017’.

El Ayuntamiento de León será también galardonado en la categoría de Institución en estos XII Premiso Nacionales de Hostelería, por ser «una ciudad referente en el sector de la hostelería», con sus barrios Húmedo y Romántico, que son “dos lugares emblemáticos del casco antiguo”, donde los establecimiento sirven sus tapas con los cortos, las cañas o los vinos. Sin olvidar su apoyo a la Capital Española de la Gastronomía, que ha sido una prioridad durante este año y “un punto notable de atractivo turístico” para León, con más de 60 actividades para la promoción del turismo gastronómico.

Los reconocimientos para Castilla y León se completa con el Premio a la Labor Formativa que será recogido por la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, de Valladolid, por ser un centro de formación de profesionales de primer nivel en hostelería y su vocación internacional, con unas instalaciones y un concepto “abierto, moderno y dinámico” para crear un espacio donde “desarrollar y compartir nuevas tendencias y conocimientos”.

Otras categorías

Los Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán en la ciudad de León, el próximo 27 de noviembre, también reconocerá como empresa hostelera a la Compañía Comess Group; a la empresa madrileña PlenEat, por su compromiso con la Responsabilidad Social; el Restaurante Esplore de Madrid, por su compromiso con las personas con discapacidad; el restaurante ‘El Carmen de Montesión’ (Toledo), como empresa destacada en innovación; la Cofradía del Desarme-Miguel Ángel Dios (Asturias), en la categoría de promoción de la cultura y la gastronomía española.

El Premio a la Empresa comprometida con la Sostenibilidad recayó en el Restaurante ‘La Barraca’, de Tarragona; el riojano Francis Paniego, Premio Cocinero Empresario; el barcelonés Javier d ellas Muelas, Premio a la Internacionalización; los impulsores de la plataforma ‘Por la defensa del acuerdo de las terrazas de Barcelona’, Premio a la Concordia. Las dos últimas categorías, Empresa Innovadora y a la Promoción Asociativa, destacaron la labor de GMcash y la gaditana M.ª Paz Núñez, respectivamente.

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