La Gerencia Regional de Salud ha presentado el diseño y las características del futuro centro de salud de Cuéllar, cuya construcción comenzará este mes de enero de 2026. El proyecto contará con una inversión de nueve millones de euros y reforzará la atención sanitaria en 11 municipios.
En concreto, el nuevo edificio será el centro de referencia para los municipios que componen la Zona Básica de Salud (ZBS) de Cuéllar. Son la propia Cuéllar, Chañe, Fresneda de Cuellar, Frumales, Gomezserracín, Olombrada (sólo la localidad de Moraleja de Cuéllar), Pinarejos, Samboal, San Cristóbal de Cuéllar, Sanchonuño y Vallelado.
Según la información proporcionada por la Junta de Castilla y León, este centro de salud contará con una superficie construida total de 4.017,92 metros cuadrados, que se distribuirá en diferentes áreas funcionales para incrementar su eficiencia y operatividad. Así dispondrá de una zona de consultas, con 12 espacios de Medicina General, nueve de Enfermería y dos de Pediatría. Además, en esta área habrá salas polivalentes, de técnicas y curas, ecografía, retinografía, telemedicina y cirugía menor.
El centro tendrá también una Unidad de Fisioterapia y Rehabilitación, con sala de cinesiterapia y 8 boxes individuales. Asimismo, estará dotado con una Unidad de Atención a la Mujer, con consulta específica, y sala de usos múltiples y espacio reservado para lactancia.
Por último, el proyecto cuenta también con Unidad Salud Bucodental y otro de Salud Pública. E incluye zona de extracción analítica y de radiodiagnóstico.
Punto de Atención Continuada
La atención urgente de la población también estará cubierta con un Punto de Atención Continuada (PAC) con consultas y salas de triaje y observación; y por una base de emergencias sanitarias y soporte vital básico. Todo ello completado con un despacho de trabajo social y las áreas administrativas y de servicios propias necesarias para el correcto funcionamiento diario de este espacio sanitario.
Un centro de salud de nueve millones de euros
El presupuesto destinado a esta actuación asciende a cerca de 9 millones de euros, de los cuales 256.520 fueron destinados al proyecto; 7,7 millones para la propia obra, y más de 600.000 para el equipamiento tecnológico.
Salud y diseño
Tal y como apuntan desde la Junta, el diseño arquitectónico del centro apuesta por «una imagen sencilla y funcional, con espacios amplios y luminosos», gracias al uso de patios interiores que facilitan la transición entre el exterior y el interior. Además, «el edificio se adaptará a la topografía mediante un escalonamiento de plantas, garantizando la accesibilidad y la integración en el entorno urbano».
El nuevo centro de salud de Cuéllar, «edificio sostenible»
Por último, el Gobierno autonómico también ha querido destacar que el proyecto incorpora criterios bioclimáticos y sostenibles, «con un consumo energético casi nulo, sistemas de protección solar mediante lamas orientables y replegables, y empleo de materiales de proximidad».
Con la entrada del nuevo año, han llegando numerosas novedades y modificaciones en materia de transporte que han afectado a los usuarios. Concretamente, la población que utiliza los trenes Avant, entre los que se encuentran numerosos segovianos y segovianas, han sufrido unas jornadas de incertidumbre ante la falta de información.
Las redes se han hecho eco durante los últimos días de las dudas de los inertautas, los cuales han compartido su incertidumbre acerca de la vigencia del descuento a empadronados en Castilla y León, que depende de la Junta.
Ante esta situación, Renfe emitió el día de ayer un comunicado oficial, al cual ha respondido la Junta de Castilla y León el día de hoy.
Novedades en los títulos de transporte de Renfe para 2026
Regresando a las las últimas jornadas del año 2025, Renfe comunicaba a través de sus redes sociales la creación y características de un nuevo abono llamado Pase Vía. Bajo el eslogan «Paga según viajas», la operadora ofrece una sustitución de los bonos con un número fijo de viajes (10, 20, 30, 50) anteriormente existentes. Estos están destinados a los trenes de Media Distancia-Avant, los cuales comunican Segovia con Madrid, Valladolid y Salamanca, entre otros.
😬 ¿Todavía más dudas con el nuevo abono Pase Vía?
No te preocupes, aquí te resumimos las diferencias con los abonos anteriores. 🧵 pic.twitter.com/o8j7ImKWpu
Paralelamente, el domingo 4 de enero, Renfe subía un post acerca del nuevo abono 10-30 en la red social Facebook.
Las preguntas de los usuarios no tardaron en llegar
A través de los nuevos títulos de viaje, los usuarios del servicio Avant-Media Distancia tienen acceso a bonificaciones no contempladas en el Abono Único presentado por el Gobierno en el mes de diciembre.
En respuesta a las nuevas informaciones, algunos usuarios no tardaron en expresar sus temores ante la supresión del descuento de empadronado de la Junta de Castilla y León.
Resolvemos dudas. Implementado PaseVia sin todos los descuentos aplicados en abonos avant 30-50 vigentes hasta 31/01/26. El PaseVia no recoge opción del descuento empadronamiento Castilla y León, con los que parece que no han coordinado los cambios necesarios !!!!
Pues de momento para 45 viajes Valladolid-Madrid en el primer trimestre el precio pendiente estimado son 294,85 €…Un abono de 50 viajes con el mismo trayecto eran 142,60 €…¿Aquí se va a aplicar el descuento de empadronados en Castilla y León o no? porque vaya gol… pic.twitter.com/eQbI0Xz7bS
Además de los castellano leoneses, la asociación AUME (Asociación Unificada de Militares Españoles) también comunicaba que el Pase Vía era incompatible con el descuento militar.
Un inicio de año un tanto «movidito»
A la situación de incertidumbre se le añade que, nada más comenzar el 2026, los usuarios se encontraron con problemas a la hora de utilizar los abonos (10, 20, 30, 50) que ya habían adquirido. Según comentaban, la aplicación y web de Renfe no les permitía formalizar viajes al aparecer todos los trenes como «completos».
Así contestaba Renfe a una usuaria que les preguntaba acerca de este fenómeno el sábado 3 de enero. Sin embargo, la solución dada por la operadora no llegó a ningún puerto.
Buenas tardes, María
En este caso tendrás que contactar con el departamento de Posventa, puedes hacerlo en las oficinas de Atención al Cliente en estaciones y/o Centros de Servicios. También puedes hacerlo en el teléfono gratuito 900 878 333. Un saludo
En dicho comunicado, Renfe asegura que recibió en el día de ayer (7 de enero) una comunicación de la Junta de Castilla y León. En esta, la institución pide no aplicar el descuento del 25 por ciento a empadronados en Castilla y León en la compra de los nuevos Abono T10-30 y ‘Pase Vía’. Concretamente, la operadora sostiene que el Ejecutivo le ha solicitado suspender la rebaja “mientras no se lleve a cabo la tramitación y firma de la correspondiente adenda” del convenio vigente entre la Comunidad y la compañía, algo que según sus cálculos no se producirá antes de primeros de marzo en el mejor de los casos.
Frente a eso, Renfe asegura que el convenio entre la operadora y al Comunidad establece que “Renfe Viajeros se reserva el derecho de modificar las condiciones generales de sus títulos de transporte. En caso de afectar tales modificaciones a los títulos recogidos en este convenio, las mismas les serán de aplicación”.
Renfe asegura que la Junta podría activar inmediatamente los descuentos
Además, Renfe asegura que mantiene su ofrecimiento a la Junta y está en condiciones de activar inmediatamente la bonificación del 25 por ciento en los títulos de viaje ya mencionados, para que ningún usuario se vea perjudicado. No obstante, señaló que continuará actuando con la “máxima diligencia y transparencia”, respetando las indicaciones de las autoridades competentes, en este caso las de la Junta.
Igualmente, expresó su compromiso de evitar en lo máximo posible cualquier perjuicio sobre los viajeros que dentro de los plazos establecidos por ambas administraciones, el Estado y la Junta. Para ello, prometió adoptar “todas las medidas operativas y tecnológicas dentro de su alcance”.
La Junta pide hoy que vuelva a instaurarse el descuento de empadronados en Castilla y León
La Junta ha adoptado hoy un acuerdo en el Consejo de Gobierno para mantener la bonificación del 25 por ciento a los usuarios de Castilla y León. Esta tiene efecto desde el 1 de enero, en los nuevos títulos multiviaje puestos en marcha por Renfe. En concreto el abono T 10-30 y el ‘Pase Vía’, con independencia de las adaptaciones jurídicas, tecnológicas y económicas que sean necesarias. Esta decisión ya ha sido comunicada a la operadora para su aplicación «inmediata».
Este jueves, el portavoz de la Junta y consejero de Economía y Hacienda, Carlos Fernández Carriedo, explicó la actualización del convenio responde “exclusivamente” a la incorporación de los dos nuevos títulos multiviaje —’Pase Vía’ y Bono 10-30— incluidos en la orden de la Comisión Delegada del Gobierno para Asuntos Económicos (CDGAE) del pasado 22 de diciembre. Además, el pasado 30 de diciembre se celebró una comisión de seguimiento del acuerdo vigente para ver el “encaje” de los nuevos abonos.
La Hermandad de Donantes de Sangre de Segovia alerta de que actualmente «el stock está muy bajo». Las vacaciones navideñas, el periodo de rebajas, la vuelta a la rutina con el comienzo de las clases y el temporal de frío son condiciones poco favorables para fomentar las donaciones de sangre entre la población. Los niveles actuales para cada grupo sanguíneo son rojo para A+, 0+ y 0- («dona lo antes posible») y naranja para B+, B-, AB+ y AB- («dona en los próximos días»).
Dónde y cuándo donar sangre en Segovia y en sus pueblos
Para incentivar las donaciones de sangre tanto en la ciudad como en las zonas rurales de la provincia, la Hermandad de Donantes de Sangre de Segovia la programación de colectas para los próximos días de enero.
Donaciones de sangre en el Hospital General de Segovia
El Hospital General de Segovia es un punto fijo para la donación de sangre. En él se atenderá a los donantes este viernes, 9 de enero, de 15:00 a 21:30 horas; el próximo lunes, día 12, de 8:00 a 15:00 horas; el martes, 13 de enero, de 8:00 a 15:00 horas; y el próximo viernes, día 16, de 15:00 a 21:30 horas.
Más puntos de donación de sangre en la ciudad de Segovia
También en la capital provincial, se podrá donar sangre en el interior de la Subdelegación de Gobierno (Plaza Adolfo Suárez, 1) el 13 de enero de 10:00 a 13:00 horas.
Además, un bus de donación se instalará junto a la Iglesia San Clemente (Avenida Acueducto, 21) el día 15 del mismo de 15:45 a 21:15 horas.
Donar sangre en los pueblos de la provincia
La generosidad se podrá llevar a cabo a lo largo y ancho de la provincia en las siguientes fechas:
El 8 de enero, en el Centro Municipal Santa Clara de Cuéllar. Este está situado en la Plaza de las Piscinas y atenderá a los donantes entre las 16:15 y las 20:45 horas.
Por último, se podrá donar el 14 de enero, en el consultorio médico de La Lastrilla, en la Calle Leopoldo Moreno, 8. El horario será 16:30 a 21:00 horas.
La Mujer Muerta desde Segovia Img/I, Miguel303xm, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2334289
¿Sabías que Hércules protagoniza una leyenda en la provincia de Segovia? Concretamente, en la Sierra de Guadarrama.
La inconfundible figura de Mujer Muerta es un enigma que ha inspirado la imaginación de los segovianos durante generaciones, dando como resultado la aparición de numerosas leyendas que intentan explicar cómo se perfiló su contorno rocoso.
Geólogos explicarían su forma como el resultado de procesos naturales millones de años atrás. Pero para la tradición y la leyenda, la historia que emerge desde estas cumbres, desde La Pinareja hasta Pico de Pasapán, está tejida con amor, tragedia y acciones humanas, pero también, con un toque de mitología. Hay una historia que narra cómo la cabeza, el pecho y los pies de una mujer fueron esculpidos por la acción de un semidiós.
La Mujer Muerta y Hércules
No era simplemente el semidiós de fuerza inigualable al que todos recuerdan por sus famosos trabajos, sino un viajero extraordinario que, según una de las versiones más instintivas de esta leyenda, llegó a estas tierras con un objetivo noble: fundar una ciudad que, siglos más tarde, sería conocida como Segovia.
Img/Ramón Perucho-Pexels
En su andar por la sierra, Hércules no estaba solo. Lo acompañaba un noble caballero, un compañero fiel cuyo nombre se ha perdido con el tiempo pero cuyo corazón quedó marcado para siempre por una historia de amor imposible. En un claro cercano a lo que hoy llamaríamos Navas de Riofrío, el caballero encontró algo que cambiaría su destino: una princesa de belleza deslumbrante. Al verla, quedó inmediatamente enamorado.
Lo que ocurrió después es una mezcla de pasión y fatalidad. El padre de la joven, dominado por los celos y el miedo a perder a su hija, tomó una decisión irreversible: la llevó al bosque una noche y la mató. La tragedia no terminó ahí. El rey, consumido por la pena de su propio acto, murió de tristeza días después. Cuando el caballero regresó para casarse con su amada, se encontró con un castillo en silencio. Desesperado, la buscó y la encontró tendida en el bosque, con las manos cruzadas sobre el pecho y con el semblante tranquilo. Casi parecía estar dormida.
Fue entonces cuando el héroe supremo intervino. Movido por la pena de su amigo y por el deseo de que el recuerdo de la princesa nunca se desvaneciera, Hércules tomó las montañas mismas como su material. Haciendo uso de su incansable fuerza de semidiós, las moldeó con paciencia hasta que la Sierra de Guadarrama se dobló en la forma de la mujer que ahora vemos. Esa, según este relato, sería el origen de La Mujer Muerta: una escultura eterna de amor y dolor y esculpida en rocas por las manos divinas de Hércules.
Cuando la luz del sol se filtra por las siluetas de la montaña queda claro que en Segovia la leyenda no solo se escribe en los libros, también en el horizonte.
La borrasca de frío Francis comienza a remitir en Castilla y León y deja también en Segovia una jornada marcada por la moderación de las temperaturas y un ambiente algo menos invernal que en días anteriores. A primera hora de este jueves, 8 de enero, el termómetro marcaba un grado en la capital, lejos de los valores más bajos registrados durante el episodio de frío intenso.
El frío no solo remite en la ciudad de Segovia, también en el resto de la provincia. La evolución meteorológica se traduce en un ascenso progresivo de las temperaturas, tanto mínimas como máximas, que será más acusado en zonas de montaña. Según las previsiones de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), el aumento térmico podría ser localmente notable sobre todo en áreas del Sistema Central, donde se espera una sensación térmica más suave conforme avance el día.
La cota de nieve se situará inicialmente entre los 1.600 y 1.800 metros, descendiendo hasta unos 1.400 metros al final de la jornada, lo que mantiene la atención en las áreas de mayor altitud de la provincia. Las heladas serán en general débiles, aunque podrían alcanzar intensidad moderada en zonas altas.
Intervalos nubosos y algunas precipitaciones en Castilla y León
En cuanto al estado del cielo, la jornada comenzará con intervalos nubosos, predominando las nubes bajas durante la mañana. A lo largo de la tarde, la nubosidad tenderá a aumentar desde el noroeste, aunque en Segovia no se esperan precipitaciones significativas. No se descarta, eso sí, con algunas precipitaciones en el entorno de la Cantábrica y Sanabria y alguna precipitación débil al final del día en zonas del sistema Ibérico.
Avisos por fuertes rachas de viento y nieblas en varias provincias
Aunque la AEMET ha activado avisos por fuertes rachas de viento en el norte de Burgos y en Soria, así como por nieblas matinales en en Palencia, Valladolid, Zamora y Salamanca, Segovia queda al margen de los avisos meteorológicos, consolidando así una jornada de transición hacia condiciones más estables.
Los Bomberos de la Diputación realizaron ayer dos intervenciones por accidentes de tráfico en distintos puntos de la provincia: una colisión múltiple en la A-1 en la que resultaron heridas 12 personas y un turismo volcado en el que quedó atrapado un ocupante. Ambos incidentes fueron coordinados a través del servicio de emergencias 112 en una jornada marcada por las bajas temperaturas y las complicadas condiciones meteorológicas.
12 heridos en una colisión múltiple en la A-1, a la altura de Honrubia de la Cuesta
Un total de 12 personas resultaron heridas, dos de ellas con pronóstico grave, en una colisión múltiple registrada ayer por la noche en el kilómetro 139 de la A-1, en Honrubia de la Cuesta. Según informaron fuentes del Servicio de Emergencias 1-1-2 de Castilla y León, 22 vehículos se vieron implicados, entre ellos tres camiones. El accidente obligó a cortar al tráfico la autovía a la altura de dicha localidad segoviana.
El suceso tuvo lugar sobre las 18:30 horas, cuando colisionaron en cadena varios vehículos. Hasta la zona se desplazó una Bomba Rural Pesada con un jefe de dotación y tres bomberos. También se alertó a la Guardia Civil y, debido a la magnitud del siniestro y por criterios de proximidad, fueron activados los Bomberos del Ayuntamiento de Aranda de Duero, con los que se trabajó de forma coordinada.
Un vehículo volcado y un ocupante atrapado en Otones de Benjumea
La primera actuación tuvo lugar a las 11:12 horas en el término municipal de Otones de Benjumea, donde se produjo una salida de vía con un turismo volcado.El ocupante del vehículo se encontraba atrapado en el interior, sin posibilidad de salir por sus propios medios. Hasta el lugar se desplazaron cuatro efectivos del Servicio de Prevención, Extinción de Incendios y Salvamento (SPEIS) de la Diputación con una Bomba Rural Pesada, que lograron rescatar al conductor, sin que se registraran heridos de consideración.
Desde el SPEIS de la Diputación se ha realizado un llamamiento a la prudencia al volante, especialmente ante las bajas temperaturas y las inclemencias meteorológicas previstas para los próximos días, que pueden aumentar el riesgo de accidentes en la red viaria provincial.
La originalidad es algo que nunca ha faltado en los pueblos de Segovia. En Sepúlveda, empadronarse ahora también se puede cantar. Dentro de la campaña municipal ‘Para poder seguir siendo Sepúlveda: Empadrónate’, la creatividad local ha encontrado una nueva forma de llegar a vecinos y vecinas: una canción con ritmo, humor y mucho sentimiento de pueblo.
Bajo el título ‘Estar empadronado es…’, El Pregonero de Sepúlveda y la Asociación Cultural Arco de la Villa se han sumado a la iniciativa con una propuesta tan original como cercana. El tema, que ya circula por redes sociales, pone música al orgullo de vivir en Sepúlveda y a la importancia de ser y sentirse parte del municipio.
La canción cuenta con la colaboración de Roberto Montañés, Santi Díaz (Los Gandules) y Verónica Arribas, y está llena de guiños que cualquier sepulvedano o sepulvedana reconoce al instante: la Minerva, los cohetes, la bandera, las fiestas, las tradiciones y la vida cotidiana del pueblo. Todo ello envuelto en un tono desenfadado y humorístico que conecta desde la primera escucha.
Pero entre rima y rima, el mensaje es claro. Empadronarse no es solo una cuestión simbólica, también tiene ventajas muy concretas: más recursos para el municipio, mejores servicios, menos impuestos en algunos ámbitos y más ayudas para actividades deportivas y educativas.
Winter Incie City (WIC) tiene programadas sus primeras citas del año 2026 en la sala Julio Michel de La Cárcel-Centro de Creación de Segovia.
Como ya adelantábamos el día de ayer, este fin de semana regresa Prison WIC a La Cárcel. Se ha convertido en tradición que este festival programe sus primeras citas del año «entre rejas». Esto lo ha hecho de la mano de las confesiones musicales de Jorge Explosion y el cara a cara de Néstor Pardo y Santi Araújo.
Las entradas están a la venta en la web de la organización; y en el mes de enero continúan las citas musicales con los conciertos de The Imperial Surfers, D-Rays y Deke Dickerson.
Jorge Explosion el 9 de enero
En esta ocasión, el viernes 9 de enero, a las 21 horas, Jorge Explosion arranca este ciclo con una función muy especial. El líder de la mítica banda Doctor Explosion, además de presentar su nuevo sencillo, ‘Soy Así’ (Fortune Records, 2025), compartirá sus experiencias vitales, pasado y futuro. Será un encuentro muy especial con un músico irreverente y con una trayectoria de la que tendrá mil anécdotas que contar, en exclusiva, para el público WIC.
El duelo entre Néstor Pardo y Santi Araújo
El sábado 10 de enero, también a las 21 horas, será el turno de dos músicos gallegos con un talento extraordinario. Néstor Pardo y Santi Araújo se medirán las cuerdas en otro encuentro único, donde alternarán música y movimientos. De hecho, durante este cara a cara, el público será testigo de la grabación en directo de un vinilo con las canciones que interpreten.
La programación de WIC del mes de enero
Esta programación se trata de una nueva vuelta de tuerca en la agenda musical del Winter Indie City. Como siempre, en una apuesta por la calidad y la creatividad, trabaja de la mano de tres de los artistas nacionales con más empaque y autenticidad del panorama musical actual.
Pero las de este fin de semana no son las únicas fechas señaladas en la programación de enero. El día 16 visitan Segovia The Imperial Surfers, con su explosión de twist y rock and roll; y D-Rays, que abrirán la noche venidos desde Estados Unidos.
Por último, el sábado 24 de enero, Deke Dickerson, desde Misuri, nos trae su banda sonora (no es casualidad que haya compuesto para cine) repleta de country, rockabilly, blues, surf y todas las melodías de raíz americana que fascinan al público de Winter Indie City.
Este enero de 2026 ha entrado en vigor, aprobada por el Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible, una actualización de las tarifas de peaje que afecta a varias autopistas de peaje de titularidad estatal. Entre las vías incluidas en esta orden ministerial están la AP-6 y la AP-61, dos corredores clave para la conexión de la provincia de Segovia con Madrid y otras zonas económicas importantes del país.
Según la orden publicada a finales de diciembre, las tarifas de peaje para estas autopistas bajo concesión administrativa se incrementan un 3,64 % respecto a 2025. Este ajuste forma parte de una actualización generalizada de los peajes estatales, en la que otros tramos también han experimentado subidas —algunas de hasta un 4,68 %— en función de la concesión y del impacto del Índice de Precios de Consumo (IPC).
Transportistas de Segovia denuncian “injusticia” y piden la supresión del peaje
La subida ha generado rechazo en el sector del transporte en Segovia. ASETRA (Asociación Segoviana de Empresarios de Transportes) ha manifestado su «más absoluto rechazo» a esta nueva actualización de peajes, que considera «injusta, reiterativa y claramente perjudicial» para los profesionales y empresas de transporte de la provincia.
Los transportistas segovianos recuerdan que, desde hace más de 60 años, los vehículos que circulan por la AP-6 y la AP-61 —especialmente los de transporte pesado— soportan un coste de peaje que no existe en otras provincias limítrofes con Madrid, lo que, a su juicio, constituye «una discriminación evidente».
Según Asetra, el impacto de estos cobros es “especialmente grave” para el transporte pesado, con importes que pueden alcanzar hasta 26 euros por trayecto, encareciendo directamente el coste por kilómetro recorrido, reduciendo la competitividad de las empresas y repercutiendo en el precio final de las mercancías.
La organización también critica que el mantenimiento del peaje obliga a muchos vehículos pesados a desviarse por alternativas más peligrosas, como el Puerto del León o la travesía de San Rafael, con los consiguientes riesgos para la seguridad vial.
Además, Asetra expresa su preocupación por la incertidumbre sobre el futuro de la concesión, temiendo que el final anunciado para 2029 pueda derivar en nuevas prórrogas del peaje.
Por todo ello, la asociación exige al Gobierno de España la supresión definitiva del peaje en la AP-6 y la AP-61, reclamando «un trato justo y equitativo para los transportistas y para la provincia de Segovia», y advierte que continuará defendiendo esta reivindicación histórica hasta que se ponga fin a una situación que, según asegura, lastra la competitividad del sector y el desarrollo económico de la zona.
Vuelve la Guía del Cocido por Segovia con su edición número 14. La publicación gastronómica abarca este 2026 un total de 35 restaurantes de la capital y del resto de la provincia.
¿Qué es la Guía del Cocido?
La Guía del Cocido es un compendio de restaurantes donde se puede degustar el cocido tradicional y otras variantes, organizado por días de la semana, precios y características de cada propuesta.
Aunque la guía de Segovia se enfoca en el cocido tradicional castellano, también puede incluir variaciones y formas de preparación propias de cada restaurante. Suelen llevar ingredientes de la provincia como garbanzos de denominación local (Valseca y Zamarramala principalmente) o chorizo y morcilla de Cantimpalos.
La Guía del Cocido por Segovia 2026
Por la capital
La publicación ha seleccionado un total de 16 restaurantes para disfrutar de un buen cocido en la capital segoviana. Son los siguientes:
Restaurante Juan Bravo. Los viernes, cocido completo tradicional que incluye pan, agua y postre o café a un precio de 22 euros.
La Cocina de Segovia. Los martes, cocido completo que incluye agua, vino y postre por 23 euros. Hay parking gratuito.
Restaurante La Casona de San Martín. Los miércoles, cocido completo de tres vuelcos que incluye pan, agua, vino D.O. Ribera del Duero y postre por 18 euros. Por encargo, a 21 euros.
Restaurante Casares. Los martes de octubre a mayo, cocido tradicional con garbanzos de Valseca y productos de la tierra por 20 euros en el local y 23 euros en terraza. Incluye bebida, café y postre.
Restaurante La Taurina. Los jueves de noviembre a mayo cocido completo por 20 euros.
Restaurante Casa Vicente. Los miércoles de octubre a mayo, cocido completo con ingredientes tradicionales y, además, cordero. Incluye también sopa y flan.
Los Claveles. Por encargo, cocido castellano que incluye pan, postre o café a un precio de 15 euros.
Palacio La Floresta. Los jueves, de octubre a mayo, cocido castellano completo que incluye pan, bebida y café por 15,90 euros.
Cervecería Giorgio. Por encargo, cocido con agua o vino y casera y postre o café a un precio de 16 euros.
Restaurante Cordero. De lunes a viernes, cocido hecho con garbanzo de Valseca que incluye pan, vino, agua y postre por 25 euros.
Restaurante Pandora. Los martes de noviembre a abril, cocido completo con garbanzos de Valseca que incluye pan, postre y bebida por 19,50 euros.
Restaurante Tuma. Por encargo, cocido completo cocinado a fuego lento por 22 euros.
Restaurante José. Los miércoles, excepto festivos, y de octubre a marzo, cocido tradicional con garbanzos de Valseca que incluye pan, agua, vino y postre por 23 euros.
Castilla Tapas y Cañas. Los jueves, de noviembre a mayo, cocido completo que incluye pan, bebida y postre por 17,50 euros.
El Figón de los Comuneros. Los jueves de septiembre a junio, cocido tradicional «como lo hacía la abuela» que incluye pan, bebida y postre por 20 euros.
Beerguería. Los miércoles de octubre a mayo, cocido «hecho con mimo» a la cazuela por 15 euros.
En los pueblos y en las afueras de Segovia hay otras opciones para disfrutar de un cocido de calidad, 19 en concreto.
Restaurante El Rincón de Titos (Cantimpalos). Cocido con chorizo y morcilla de Cantimpalos que incluye bebida y postre. Los miércoles a 14 euros y el resto de días por encargo a 20 euros.
La Matita (Collado Hermoso). Los miércoles, cocido castellano que incluye bebida, pan y postre por 13 euros.
Restaurante Plaza (San Rafael). Los miércoles a 15 euros y los sábados a 21 euros. Incluye pan.
El Chaparral de Revenga (Revenga). Todo el año por encargo, cocido completo por 18,50 euros.
Casa Bauer (Real Sitio de San Ildefonso). Los jueves por encargo, cocido castellano que incluye pan, agua, vino, postre y café o infusión por 30 euros.
Ca Techu (El Espinar). Cocido completo que incluye bebida y café por 13 euros los miércoles y por 16 euros por encargo.
Restaurante La Tasca GH (Cañicosa). Por encargo de octubre a mayo, cocido completo en puchero de barro y en chimenea con garbanzos de Valseca que incluye pan y café or 20 euros.
La Cueva Valiente (El Espinar). Los viernes de octubre a mayo, cocido completo madrileño con guanciale (panceta italiana), receta de Teresa Dorrego. Incluye bebida y café italiano Blackzi o postre. El precio es de 13,50 euros.
Restaurante Gannaru (Real Sitio de San Ildefonso). Cualquier día por encargo, cocido completo por 30 euros.
El Esquinazo (Real Sitio de San Ildefonso). Los jueves por encargo y de octubre a mayo, cocido completo por 18 euros.
Paz y pan (Sotosalbos). Por encargo de octubre a abril, cocido completo hecho en horno de leña por 22 euros.
El Palomar de Brieva (Brieva). Por encargo, cocido completo castellano con garbanzos de Cabañas de Polendos y azafrán por 30 euros.
Bar Restaurante Los Mellizos (Carbonero el Mayor). Por encargo, a 18 euros los miércoles y a 26 euros los fines de semana con reserva. Incluye bebida, café y postre.
La Trébede (Valverde del Majano). Los miércoles de octubre a mayo, cocido castellano con garbanzo de Zamarramala de cosecha propia que incluye postre y café por 17 euros.
Restaurante Casa Román (Sepúlveda). Los viernes excepto en agosto, cocido con garibolos en lugar de garbanzos por 30 euros. Incluye pan, vino, postre y café.
Mesón El Arriero (Segovia). Por encargo, cocido con garbanzos de Zamarramala que incluye bebida, café y postre. El precio es de 17 euros entre semana y de 26 euros los fines de semana.
Restaurante Alcázar de Segovia (Segovia). Los miércoles de septiembre a mayo, cocido con garbanzo de Zamarramala que incluye bebida y postre y es apto para celíacos. El precio es de 14 euros, pero puede variar si se hace por encargo.
Restaurante El Madrileño (Madrid). Aunque está fuera de la provincia de Segovia, también se incluye en esta guía del cocido. Los martes y viernes de septiembre a junio, cocido tradicional «desde hace más de 60 años» por 28 euros.
Horno de Asar Alejandro Manrique (Sotosalbos). Los jueves de octubre a mayo, cocido completo con garbanzos de Valseca que incluye bebida y postre por 13,50 euros.
