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sábado, 11 abril, 2026

Tres pueblos de Segovia con jamones para chuparse los dedos

pueblos de Segovia con jamones

De sobra es conocida la riqueza gastronómica de Segovia. Muy famosos son los corderos y los cochinillos, pero no solo de ellos vive Segovia. Son más, aunque en este artículo indicamos tres pueblos de Segovia con jamones para chuparse los dedos.

Sin duda, el más conocido probablemente es Carbonero el Mayor. A 23 kilómetros de Segovia capital, 129 km de Valladolid y 120 km de Madrid, en Carbonero el Mayor destacan sus embutidos y, especialmente, sus jamones con empresas de reconocida trayectoria y prestigio. El origen de este pueblo segoviano parece ser medieval y en él viven unas 2.500 personas. Se encuentra integrado en el Sexmo de Cabezas de la Comunidad de ciudad y tierra de Segovia.

La villa romana de Coca también destaca por sus jamones y embutidos, y se encuentra situada a poco más de 50 kilómetros de Segovia. Según recoge la web municipal «los primeros vestigios de la presencia humana en el solar caucense nos remontan al Bronce Antiguo (1.800-1.600), en el segundo milenio a.C. Son varias puntas de flecha que ponen en relación esta presencia con otros hallazgos campaniformes de los alrededores. No sería un establecimiento permanente sino itinerante. Podemos hablar de un núcleo estable organizado y jerarquizado de población en la Primera Edad del Hierro (800-500 a.C.) siendo sus principales actividades económicas la agricultura cerealista y la ganadería. En la Segunda Edad del Hierro, a partir del 500 a.C., la ciudad de Cauca, de los textos clásicos, es una de las ciudades más prósperas del valle del Duero. Tiene entre 6 y 8 mil habitantes, un urbanismo plenamente desarrollado, unos órganos de gobierno independientes, y una economía diversificada (incluyendo el comercio)». «Numerosas villas romanas en sus alrededores atestiguan la existencia de una rica economía agrícola. Es ahora cuando aparece aquí asentada una rica aristocracia romana que llegará a regir los destinos del imperio en su tramo final: Teodosio el Grande, nacido en Coca, es el reflejo del dominio en Roma de este clan hispano». La riqueza histórica y monumental de Coca invitan a visitar la villa y degustar su gastronomía, y cómo no los jamones.

Y nos detenemos en La Matilla, a menos de 50 kilómetros de Segovia, y perteneciente a la Comunidad de Villa y Tierra de Pedraza. Es relevante la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción así como la ermita de la Virgen del Carmen. Se trata de un pueblo gastronómicamente muy conocido por los segovianos.

Todos ellos bien merecen una visita.

Foto de Daniel Uvegård en Unsplash

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El Torneo Interpueblos de la Diputación regresa para cumplir treinta ediciones

El ajedrez volverá a formar parte del Torneo Interpueblos

La Diputación de Segovia ha anuciado el regreso del Torneo Interpueblos a las canchas y polideportivos de las diferentes localidades de la provincia. De esta manera, el torneo deportivo del verano por excelencia cumplirá treinta ediciones desarrollándose en nueve disciplinas, en las que están incluidas el Ajedrez y los Juegos Autóctonos, que tendrán un sistema de competición diferente.

Óscar Moral: «el Interpueblos es la mejor excusa para juntarse con amigos y hacer ejercicio»

En la presentación de la edición 2022 del Torneo, el diputado de deportes, Óscar Moral, destacó «lo mucho que se ha echado de menos el Interpueblos en los dos últimos veranos, ya que, para quienes no practican deporte a menudo, supone la mejor excusa para juntarse con los amigos y hacer algo de ejercicio físico en una época de buen tiempo». «Para quienes sí conviven de manera semanal con la competición, constituye una forma de mantener la forma física de manera menos profesional que a lo largo de la temporada, al tiempo que permite disfrutar del verano en el pueblo, compartiendo actividad con familiares, amigos y conocidos, tanto del propio municipio como de localidades próximas», añadió Moral que tildó de «esencial» el hecho de recuperar la competición

Un presupuesto que supera los 52.000 euros

Con un presupuesto de 52.700 euros, 17.000 de ellos destinados a trofeos, medallas y premios, el Torneo Interpueblos ha convocado, para este 2022, competiciones en fútbol sala, fútbol 7, baloncesto 3×3, frontenis, pádel, pelota a mano y vóley playa 2×2, tanto en categoría femenina como en masculina, siendo admitidos equipos mixtos en la competición masculina en aquellas localidades en las que el número de participantes femeninas no permita configurar un equipo. En todas estas modalidades, la cuota de inscripción será de diez euros por persona inscrita y el número mínimo de jugadores variará en función del deporte.

Las finales, en julio

El Torneo Interpueblos comenzó en el año 1990 con tres deportes y un millar de participantes y en su edición de 2022 tiene fijado el sábado 30 de julio como fecha para las finales, día en el que serán entregados los trofeos en una sede común aún por determinar. Para alcanzar estas finales, las fases y el desarrollo de la competición también variarán en función del número de equipos inscritos en cada modalidad deportiva.

Ajedrez y Juegos Autóctonos

El Torneo Interpueblos de la Diputación se celebrará de una manera diferente para las personas inscritas en los Juegos Autóctonos y en el Ajedrez. Por lo que respecta a los primeros, Fuenterrebollo el 4 de junio y Abades el 11 de junio serán sedes de la primera y la segunda jornada, mientras que la final tendrá lugar el 18 de junio en San Cristóbal de Segovia. En lo que concierne al torneo de Ajedrez, éste seguirá emparejado con el VII Trofeo Provincial de Ajedrez, organizado junto a los ayuntamientos y cuyo calendario, que da inicio el próximo 15 de mayo en Aguilafuente, ya se dio a conocer a comienzos de año.

Inscripciones

Todos los equipos que deseen participar en esta trigésima edición de Interpueblos deberán entregar la documentación solicitada, debidamente sellada por los ayuntamientos a los que representan, y deberán tramitar su solicitud de inscripción a través de la Sede Electrónica de la Diputación (https://www.dipsegovia.es/sede-electronica) antes del próximo 20 de mayo, fecha en la que concluye el plazo de admisión de instancias.

Segovia, capital del jamón en un mes

Del 8 al 10 de junio la provincia acogerá el XI Congreso Mundial del Jamón. De este modo, en Segovia, capital del jamón, en un mes, se debatirá sobre el momento presente y futuro del jamón.

Desde la organización está convencidos del éxito de este evento que convertirá a Segovia, con 300 asistentes, en «la capital jamonera entre el 8 y el 10 de junio». Además, este año quieren abrir el Congreso del Jamón a la sociedad. «El consumidor es el destinatario de los productos que la industria pone a su disposición para satisfacer su demanda. Está por encima de toda duda, las características de este fenomenal producto», apunta el presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador.

El Congreso contará con 30 ponencias para «satisfacer las necesidades» que tiene planteado el sector jamonero, el sector porcino y el sector industrial español, en conocimientos tecnológicos, comercialización, seguridad alimentaria, marketing o nutrición.

En la primera jornada se abordarán las temáticas ‘el cerdo como materia prima’, ‘los procesos elaboración’ y ‘calidad del producto’. La segunda jornada se iniciará con una de las mesas más originales, sobre ‘propiedades sensoriales’, con “una ponencia muy novedosa”, dijo Tapiador, que viene del mundo japonés, donde se habla desde hace tiempo del Kokumi (sabor rico), que más un sexto sabor es “un efecto o sensación”. Un concepto nuevo tras todo lo que ha abordados sobre el ‘umami’.

A continuación, serán los bloques dedicados a seguridad alimentaria, nutrición y sostenibilidad. En esta última, se incluye una mesa redonda sobre ‘Sostenibilidad y valoración del medio rural y su población’, con la presencia de la secretaria de Estado de Desarrollo Regional de Portugal, Isabel Ferreira, y el secretario general para el Reto Demográfico del Gobierno de España, Francés Boya, así como un representante de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la la Junta. Una mesa en la línea de la jornada ya celebrada en Carbonero el Mayor, ‘Contra la despoblación, más jamón’.

El viernes 10 de junio se pondrán encima de la mesa los dos últimos bloques, con las ‘tendencias actuales de consumo’ y ‘el desarrollo del mercado en el mundo’. Julio Tapiador también avanzó que se ha batido los récords de presentación de pósteres. Se elegirán a dos ganadores, con un premio de 1.000 euros cada uno, y la oportunidad de hacer una exposición oral.

El chef y fundador de la ONG Central World Kitchen, José Andrés, ha comprometido su presencia, a través de videoconferencia, en la jornada de clausura del Congreso, que tiene como lema ‘El jamón se reinventa en Segovia’. En la cena de gala, que será el jueves por la noche, se hará entrega del Premio a la Trayectoria Profesional y al trabajo científico y investigación o publicaciones de cerdo blanco y cerdo ibérico.

Aumentar el consumo de jamón

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta, Gerardo Dueñas, agradeció a los organizadores la elección de Castilla y León, de Segovia, para un evento tan importante para el sector del porcino, en el que la Junta tiene un especial interés en el sector “más potente de la agroalimentación de la Comunidad, que fija población”.

Dueñas remarcó que “hay que seguir potenciando en los próximos cuatro años”, por lo que, hay que sumarse a todo “lo que sean avances y mejoras para conseguir un mayor consumo de jamón, un mayor asentamiento de las explotaciones en el medio rural y un mayor desarrollo económico de la Comunidad”.

Preguntado sobre si sería factible, como se habló hace unos años, de una Marca del Jamón de Segovia, Dueñas sostuvo que Castilla y León, tiene en este momento, cuatro marcas diferenciadas, pero está “lógicamente abierta a poder incluir alguna más”. Dueñas subrayó que estamos, en un momento, en el que es “importante el parón que ha podido sufrir la IGP a nivel nacional de Jamón Serrano” pero, matizó, “cualquier marca de garantía a través de Tierra de Sabor es bien recibida”.

El XI Congreso Mundial del Jamón está organizado el Grupo de Jamoneros de la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas (ANICE), Consorcio Serrano y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas. Además cuenta con el apoyo y patrocinio de las principales administraciones públicas. ‘Alimentos de España’, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; ‘Tierra de Sabor’ de la Junta de Castilla y León; la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico y la empresa segoviano Innoporc.

A la presentación acudieron el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Gerardo Dueñas; el director general de Industrias Alimentarias, José Miguel Herrero; el presidente del Grupo de Jamoneros de la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas (ANICE); Juan Carlos Tejero; la alcaldesa de Segovia, Clara Luquero y el vicepresidente primero de la Diputación de Segovia, José María Bravo.

Foto de Thomas Vogel en Unsplash

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Oportunidad para parados de 18 a 60 años en Segovia

La Lanzadera Conecta Empleo de Segovia supone una oportunidad para parados de 18 a 60 años en Segovia. Se trata de un programa gratuito de formación para reactivar la búsqueda de trabajo con nuevas técnicas de orientación y herramientas digitales. El plazo para apuntarse finaliza el 23 de mayo.

La lanzadera comenzará en junio y contará con un máximo de 30 plazas. Pueden participar hombres y mujeres en desempleo (18-60 años) con cualquier nivel de estudios (ESO, Formación Profesional, Bachillerato, Universidad, Master, etc.) y proceder de cualquier sector profesional, con o sin experiencia previa.

Contarán con el apoyo de especialistas durante varios meses para fijar su objetivo profesional y crear un itinerario integran de búsqueda de empleo, actualizar su currículum, ensayar entrevistas y contactar con empresas.

Las personas que resulten seleccionadas tendrán varias reuniones a la semana, tanto en formato virtual, como presencial en instalaciones cedidas gratuitamente por el Ayuntamiento. Contarán con el asesoramiento de especialistas en orientación laboral, herramientas digitales y contactos con empresas, que les guiarán para mejorar su empleabilidad y perseguir su inserción.

Realizarán dinámicas de inteligencia emocional para aprender a desarrollar un plan integral de prospección laboral y focalizar su objetivo profesional; actualización de currículos y simulaciones de entrevistas de trabajo; mapas de empleabilidad y contactos con empresas. También aprenderán a usar nuevas herramientas digitales, aplicaciones y redes sociales para impulsar su búsqueda de empleo en el entorno online.

Las personas interesadas en participar en este programa, que en ediciones anteriores ha logrado un 60% de inserción, pueden rellenar la inscripción en la página web www.lanzaderasconectaempleo.es o en Segovia Activa (calle Andrés Reguera Antón, 3) en horario de 9 a 14 horas; solicitando cita previa en el teléfono 921 463 546.

La iniciativa está impulsada por Fundación Santa María la Real y Fundación Telefónica; cuenta con la cofinanciación del Fondo Social Europeo y la colaboración del Ayuntamiento de Segovia.

Foto de portada John Schnobrich en Unsplash.

 

Se rueda ‘La novia gitana’ en la antigua cárcel de Segovia

La Cárcel-Centro de Creación, antigua prisión de Segovia, es de nuevo escenario de película. En su interior se ha rodado durante 12 días ‘La novia gitana’.
Es la nueva serie de ATRESplayer PREMIUM, basada en la novela homónima escrita por ‘Carmen Mola’ (Antonio Mercero, Agustín Martínez y Jorge Díaz). Otras de las escenas de esta misma serie tienen también como fondo Segovia, concretamente, Batería.
La producción, cuyo estreno está previsto para finales de año, ha contado con la participación de más de un centenar de personas en su paso por Segovia.
‘La Novia Gitana’ contará con ocho episodios de 50 minutos encabezados en el elenco por la actriz Nerea Barros, quien interpreta a Elena Blanco, una inspectora de homicidios que lucha por acompañada por superar oscuros sucesos de su pasado. Le acompañan en el reparto Darío Grandinetti, Ignacio Montes, Mona Martínez, Lucía Martín Abello, Vicente Romero, Francesc Garrido, Moreno Borja, Zaira Romero y Oscar de la Fuente, entre otros.
La concejala de Patrimonio y Urbanismo, Clara Martín y el concejal de Turismo, Miguel Merino, visitaron hace unos días el rodaje de la serie ‘La Novia Gitana’ en La Cárcel-Centro de Creación y conversaron con el director, Paco Cabezas ante el que pusieron en valor «los recursos de Segovia como escenario filmográfico«, apuntan fuentes municipales.

Un autobús implicado en un accidente en Segovia

Comisaria de Policía de Segovia Img/Ical

Durante el fin de semana se han registrado siete accidentes de tráfico en el término municipal, en uno de ellos, se ha visto implicado un autobús. Sucedió el viernes en la glorieta de Policía Nacional y se vieron implicados un autobús y un turismo con el resultado de daños materiales.

En todos los incidentes los daños se han limitado a los vehículos, sin afectar a personas. Y todos se han debido a alcance, embestida o choque.

Por otro lado, agentes de la Policía Local de Segovia han tenido que asistir en varios incidentes sanitarios, por la caída de varias personas en la calle, en diferentes puntos de la ciudad, y algunas tuvieron que ser trasladadas al Hospital General.

 

 

El Claret estrena un centro de clases de inglés y formación

La pasada semana se inauguró Logos4. Cambridge English, un centro de clases de inglés y formación para el empleo ubicado en el Colegio Claret de Segovia.

El colegio ha llegado a un acuerdo con la empresa de formación, para que ésta imparta sus actividades en las instalaciones del centro educativo permitiendo así una continuidad en el área idiomática que empezó en octubre del año pasado.

Este nuevo servicio ofrecerá clases de inglés en todos los niveles y edades y además cuenta con el reconocimiento de ser el Centro Examinador Autorizado de Cambridge Assessment English en Segovia.

El proyecto abre sus puertas a toda la comunidad educativa del colegio Claret y a todo el  público en general  de Segovia, ofreciendo una serie de actividades y talleres que les permitirán transmitir la importancia de dominar un segundo idioma y de conocer otras culturas, además de garantizar la certificación, como prueba tangible del nivel de conocimiento del idioma.

Toda la información sobre esta nueva actividad está disponible tanto en la página web del colegio en la de LOGOS. Formación

En el acto de inauguración se llevó a cabo el pasado 4 de mayo y estuvieron presentes, Juan José Raya Araque, Director del Colegio Claret, Ángel Luis de Andrés García, Director de LOGOS. Formación, John Calnan, de LOGOS. Formación, Jesús González y Jorge Martínez, de Cambridge Asessment & University Press.

 

Aladina recoge firmas para permitir perros en hospitales

La Fundación Aladina ha iniciado una campaña de recogida de firmas para permitir perros en hospitales con los que ofrecer terapias, especialmente, a los pequeños con cáncer.

Hasta el momento lleva recogidas más de 17.700 firmas con las que pretende que las terapias con perros «que ayudan tanto a los niños con cáncer como a sus familias, sean incluidas en todos los hospitales y centros de salud».

Aladina argumenta que «las terapias con animales se han demostrado eficaces a la hora de ayudar en los tratamientos contra el cáncer. Y si existen pruebas de sus beneficios, ¿por qué no se proporciona el acceso a estas terapias a todos los niños con cáncer?».

Terapias con perros en hospitales

«Los perros tienen la enorme capacidad de entender todo y crear vínculos sin necesidad de palabras. Desde hace cientos de años, el mejor amigo del hombre nos ha acompañado en los mejores y en los peores momentos. Para millones de personas en todo el mundo, los perros que acompañan sus vidas son un miembro más de sus familias. La nuestra, la de Aladina, también cuenta con sus perros, y nos ayudan a cuidar de los niños con cáncer y sus familias», explica la organización.

Existen decenas de evidencias sobre los enormes beneficios que las intervenciones con perros provocan en la salud de los niños con cáncer. Mejoran la autoestima, ayudan a la estimulación física y el movimiento, reducen la ansiedad y el estrés, mejoran la confianza y la socialización… Muchos de los niños y adolescentes con los que trabajan en Aladina pasan grandes temporadas en los hospitales, «y el simple hecho de ver aparecer a los perros les acerca a la realidad y la vida que hay fuera de estos centros. Pero es que, además, también ayudan a las familias, porque les ayudan a liberar parte de la carga y comparten con ellos momentos inolvidables».

Por ello, se preguntan, «si todo esto es así, si el personal sanitario defiende todas sus virtudes y los expertos lo recomiendan. ¿Por qué no se amplían las terapias con perros a todos los hospitales y centros de salud? Desde la Fundación Aladina iniciamos esta petición para pedir que estos programas sean una realidad y que nuestros peludos amigos puedan seguir ayudando a miles de niños con cáncer que les necesitan».

Aladina

Fundación Aladina es una conocida organización que trabaja para que los niños y adolescentes enfermos de cáncer nunca pierdan la sonrisa. Les apoyan y les cuidan durante toda la enfermedad, proporcionándoles apoyo integral, emocional, psicológico y material.

Foto de __ drz __ en Unsplash

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La Junta adelanta la convocatoria de becas para estudiantes

El Bocyl ha publicado la convocatoria de ayudas del curso 2022-2023 para el alumnado que curse Bachillerato, Formación Profesional o enseñanzas artísticas.

Las ayudas cedidas por la Junta, con un presupuesto de 800.000 euros, tienen el objetivo de atender a aquellos estudiantes de la Comunidad que desean proseguir sus estudios más allá de las etapas obligatorias y que cuentan con unas condiciones socioeconómicas más desfavorables.

Especialmente va dirigida a aquellos estudiantes que no puedan acceder a la ayuda del Ministerio de Educación y Formación Profesional para los mismos estudios durante el curso 2022-2023.

Además, se continúa con la especial protección a los colectivos más sensibles: familias numerosas -diferenciando entre las de categoría general y especial-, personas con discapacidad, alumnos matriculados en centros rurales o aquellos perceptores de una pensión de orfandad absoluta.

Este año, como novedad, el plazo de presentación de solicitudes se adelanta dos meses, podrán presentarse desde el 27 de junio al 30 de septiembre e manera presencial, en las oficinas de registro y de forma electrónica en el Registro Electrónico de la Administración de la Comunidad de Castilla y León .

Existen dos modalidades de ayuda, la variable, en función del intervalo de porcentajes del umbral máximo de renta familiar establecido en la convocatoria y el importe de las becas oscila entre los 200 y los 450 euros.  Y la modalidad fija, ligada a la residencia y las ayudas en esta convocatoria ascenderán a 1.600 euros, 100 euros más que el curso anterior.

Las solicitudes se pueden obtener a través de la aplicación informática del Portal de Educación.

Cajaviva Caja Rural convoca a sus 40.000 socios para explicarles su gestión financiera

Desde este lunes, 9 de mayo los directivos de Cajaviva Caja Rural explicarán durante el desarrollo de las Juntas preparatorias, los pormenores de la gestión financiera y social de la entidad durante 2021, convocando a sus casi 40.000 socios de su ámbito de influencia

En total, entre los días 9 y 13 de mayo se celebrarán 16 juntas preparatorias correspondientes a otras tantas demarcaciones donde Cajaviva Caja Rural opera desde casi  un centenar de oficinas, con el fin de informar a los socios y elegir en su caso a los compromisarios a la Asamblea General.

En la provincia de Segovia el recorrido se inicia el lunes día 9 convocando a los socios de Nava de la Asunción, el martes 10 los citados son los de Sepúlveda. El miércoles 11 la junta preparatoria se dirige a los socios de Carbonero el Mayor y a los de Cuellar. Los socios de la capital segoviana, serán convocados el día 12 a la junta preparatoria. La ronda informativa finaliza el día 13 en Fuentepelayo.

Este itinerario tiene asimismo paradas en distintos puntos de la provincia de Burgos, Cantabria y Castelldans, hasta conformar un total de 16 reuniones.

Casi 40.000 socios serán invitados a participar en las juntas, durante las que además de dar a conocer los resultados de la gestión de la Entidad en 2021, y las previsiones para este año 2022, se procederá a la elección de delegados para la Asamblea General que se desarrollará el próximo martes 24 de mayo.

Esta convocatoria que se celebra atendiendo a la legislación prevista en la Ley de Cooperativas de Castilla y León, y a la normativa sanitaria vigente en cada momento, adoptando las medidas sanitarias que permitan su desarrollo con absoluta seguridad, utilizando los formatos –telemáticos o presenciales- legalmente establecidos en la norma.

Las juntas preparatorias y la Asamblea General son un reflejo de los mandatos cooperativos de transparencia, cercanía y responsabilidad, que se materializan en una explicación a sus socios. por parte de los máximos responsables del equipo directivo de la Entidad, de lo desarrollado por Cajaviva a lo largo del año, para que la Asamblea General esté debida y plenamente informada, de modo que apruebe de forma consciente y responsable  los hechos relevantes que han llevado a la Cooperativa a los resultados del año.

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