Alimentos de Segovia, marca creada por la Diputación de Segovia y que garantiza la calidad de todos aquellos alimentos que se producen, elaboran o transforman en la provincia y la utilizan como distintivo, ha aumentado en un 22% el número de empresas asociadas en los primeros meses de 2014. En septiembre de 2013 se procedió a una actualización del reglamento de uso que rige la marca para facilitar a las empresas su adhesión y gracias a esta actuación se ha conseguido incrementar espectacularmente el número de inscritos. Este aumento supone el mayor crecimiento en porcentaje de los últimos años con la previsión de que estas cifras puedan verse sensiblemente mejoradas en los próximos meses y hasta final de año. El mayor incremento se ha observado en el sector de embutidos donde se ha aumentado casi un 50% seguido del de Legumbres y hortalizas con un 40%.
En el sector de las bodegas el aumento producido en los primeros meses del año asciende al 14% con la incorporación de la empresa Ílice Bodegas de Cabañas de Polendos y Ossian Vides y Vinos de Nieva. Dentro de las empresas integrantes del sector de las legumbres y hortalizas el incremento asciende al 28% con la adhesión de Tutor del Judión de la Granja del Real Sitio de San Ildefonso y El Garbanzal de Valseca. En los embutidos las empresas Martín Cuesta S.L, de Gomezserracín; Emilia Nieto Sánchez, de Cobos de Segovia; Embutidos ibéricos Garcinuño, de Monterrubio y Embutidos Rodríguez Sacristán, de Cuéllar, se han sumado al proyecto de la Marca de Garantía Alimentos de Segovia. Entre los empresarios dedicados al sector de las carnes, la empresa Grupo Amaro Corderos de Riaza también ha querido formar parte de Alimentos de Segovia.
La gran variedad de productos amparados bajo la marca, de la que es titular la Diputación de Segovia, abarca desde los productos lácteos y sus derivados (quesos, yougurt, cuajadas…), hasta las carnes y embutidos (chorizo de Cantimpalos, cochinillo, lechazo…), legumbres y hortalizas (garbanzos, puerros, patatas…), Vinos (tintos, blancos, rosados…) y dulces típicos artesanos. En la actualidad hay 160 inscritos, destacando principalmente el sector de los embutidos, en gran medida por empresas incluidas en la IGP chorizo de Cantimpalos, y el sector de las bodegas, con una gran parte inscritas en la asociación de vinos de Valtiendas.
Aunque el aumento está resultando progresivo y satisfactorio para el Área de Promoción Económica de la Diputación de Segovia, los esfuerzos están encaminados en conseguir que el mayor número posible de empresas segovianas, que hacen de la calidad su seña de identidad, se inscriban dentro de la marca de garantía Alimentos de Segovia, propiedad de la Diputación.
Promoción y reconocimiento en el exterior
La marca de garantía Alimentos de Segovia surge a partir de la elaboración de un Reglamento de Uso de la Marca de Garantía, sometido al informe favorable del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, y que fue aprobado el día 28 de septiembre de 2005. Se creó para dar cabida a las empresas agroalimentarias de la provincia de Segovia que tienen algún sello de calidad que acredite su buen hacer puesto que son muchas las empresas que trabajan uniendo tradición, innovación, extraordinarias materias primas y una esmerada elaboración. Alimentos de Segovia reconoce su trabajo y quiere acercarlas al público para que disfrute de la gran variedad de los productos de nuestra tierra.
La marca Alimentos de Segovia ampara a las empresas que producen sus productos bajo alguno de estos sellos de calidad:
Denominaciones de Origen (D.O) e Indicaciones geográficas protegidas (I.G.P)
Producción Ecológica
Producción Integrada
Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G)
Productos que cumplan la normativa del ibérico
Alimentos Artesanos
Alimentos que estén acreditados conforme con la UNE-45001
Alimentos amparados por la ley de marcas
En la actualidad la provincia de Segovia cuenta con D.O propias de su territorio y con gran arraigo popular como pueden ser:
Vinos de Valtiendas
IGP chorizo de Cantimpalos
Marca de garantía Cochinillo de Segovia
Pero también la marca Alimentos de Segovia se encuentra en un territorio incluido en otras de gran calado nacional e internacional como:
Vinos de la Tierra de Castilla y León
D.O Ribera de Duero
D.O Rueda
I.G.P lechazo de Castilla y León
Desde la Diputación de Segovia se está trabajando porque las industrias agroalimentarias de la provincia tengan una mayor difusión y facilidad de acceder a mercados especializados en el ámbito nacional e internacional, amparados por una institución, y continúen con su permanencia y progresión de futuro, garantizando como hasta ahora el mantenimiento del medio rural, favoreciendo la permanencia de la población, y el crecimiento y mantenimiento de la economía y el empleo.