El XVII Otoño Enológico levanta su primera copa

El XVII Otoño Enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia dio comienzo ayer jueves 5 de noviembre en El Decantador, el acogedor espacio de catas que Álvaro Gil y Paco Plaza regentan en La Lastrilla.

La cata propuso un pequeño viaje desde El Bierzo, con La Revelía, un elegante godello, hasta la Ribera del Duero, con Emilio Moro Vendimia Seleccionada y el excepcional Malleolus de Valderramiro, nacido de un histórico viñedo que conserva la esencia de los grandes vinos de esta tierra. Al frente de la experiencia estuvo Paco Plaza, presidente de la Asociación de Sumilleres de Segovia y una de las figuras imprescindibles del Otoño Enológico. Las tres propuestas gastronómicas y la música de Sara Martín, con versiones de pop español acompañadas de guitarra y cajón, completaron esta aventura enológica.

Junto con este primer anfitrión, la programación del Otoño Enológico llevó también ayer sus experiencias al Restaurante San Marcos y a La Perretosa.

Restaurante San Marcos

Este conocido establecimiento segoviano, especializado en pescados y mariscos, volvió a abrir sus puertas al XVII Otoño Enológico, donde la reconocida sumiller Henar Puente, distinguida con el prestigioso título de Nariz de Oro, dirigió una experiencia que reunió la tradición gastronómica del restaurante, los albariños de Rías Baixas y la música del dúo Caracolados, el dúo de guitarras formado por Gaspar Payá y Alberto Payá

La velada tuvo como protagonistas los vinos de Martín Códax, la firma gallega que ha convertido el albariño en su principal carta de presentación, llevando el carácter atlántico de sus vinos mucho más allá de las fronteras de Galicia.

Restaurante La Perretosa

Víctor Blázquez Borrás, joven empresario segoviano y alma de La Perretosa, volvió a ejercer de anfitrión en una cata que recorrió tres paisajes vinícolas de Galicia guiados por Pedro Villamarín González: A Neta Manuela y A Cova do Lebre, de Ribeiro; A Leira do Pontes, de Rías Baixas; y A Moucha, de Ribeira Sacra.

El viaje llegó después a Portugal con dos vinos de Oporto de la bodega Dos Santos, un White Reserva y un Ruby Porto, que pusieron el contrapunto dulce y complejo al recorrido atlántico.

La cocina acompañó la degustación con una combinación de sabores, con guiños al mar y a los sabores de la tierra, sin restar protagonismo a los vinos.

Programación completa

La Fundación Caja Rural de Segovia tiene organizada una programación completa para las próximas semanas, con una variedad de propuestas enológicas y gastronómicas en restaurantes y bodegas. Todas ellas requieren entrada con inscripción previa y varias incluyen transporte.

Viernes 6

21:00 horas. CASARES (Segovia). Menú degustación de seis pases maridado con una selección de vinos de Bodegas Juan Gil (DO Jumilla) y la música en directo de Gaspar Payá y Cristina Hasenflue (jazz, soul y música de raíz). Precio: 55 euros.

21:00 horas. LA VIÑA (San Rafael). Tres propuestas gastronómicas acompañadas de cata de tres vinos de Bodegas Arzuaga (DO Ribera del Duero) y la nota musical de Guss Martín y Miguel Sacristán (versiones de rock nacional e internacional). Precio: 27 euros.

19:15 horas. (Salida del bus desde Plaza Oriental, Segovia) OSSIAN VIDES Y VINOS (Nieva). Cata de tres vinos de Ossian, presentación en primicia de la colección “Trilogía pueblos y suelos” de la mano de Pedro Ruiz, con visita a las nuevas instalaciones de Ossian y cena/cóctel ofrecida por restaurante Ambivium (Estrella Michelín), acompañada de una selección de vinos de Alma Carraovejas. DJ SET en vinilo por Solid Gold. Entrada 100% solidaria. Precio: 160 euros.

Sábado 7

9:45 horas. (Salida del bus desde Plaza Oriental, Segovia Descubre la BODEGA JAVIER SANZ VITICULTOR (DO Rueda) en La Seca. Visita al lagar antiguo, bodega subterránea de La Seca e Iglesia de la Orden Tercera. Cata de vinos dentro de la iglesia y almuerzo (tres platos tradicionales de cuchara) con degustación de vinos. Hora prevista de regreso: 16:00 horas. Precio: 58 euros. 

20:30 horas. LA COCINA DE SEGOVIA (Hotel Los Arcos) Segovia. Cata de tres vinos de bodega Malacepa (DO Valtiendas) y tres degustaciones gastronómicas. DJ SET en vinilo por Rizmoh. Precio: 27 euros.

21:00 horas. RESTAURANTE EL CORDERO (Segovia). Menú gastronómico de seis pases maridado con una selección de vinos del sumiller Ángel García. Precio: 60 euros.

21:00 horas. MARACAIBO CASA SILVANO (Segovia). Experiencia gastronómica de cinco pases con vinos de Luna Beberide (DO Bierzo) y viaje vitivinícola para descubrir. Precio: 64 euros.

Miércoles 11

20:00 horas. CONVENTO DE MÍNIMOS (Segovia). ENCUENTRO CON BODEGAS ARZUAGA, encuentro a beneficio de la Gimnástica Segoviana. Una cata dirigida por Nacho Arzuaga, propietario, en la que se degustarán tres vinos de Pazo de Rubianes (DO Rías Baixas) y Arzuaga (DO Ribera del Duero), acompañados de tres tapas y la música en directo de Cuco Pérez y Toni García. Precio: 25 euros.

Jueves 12

19:00 horas. DIABLO COJUELO (Segovia). Cata de tres vinos de la bodega García Serrano – Nava Valley, acompañados de un bocado/maridaje. Precio: 16 euros.

20:00 horas. ASADOR MARIBEL (Segovia). Cata de tres vinos de Bodega Juvé & Camps (DOP Cava), aceites y tres degustaciones gastronómicas. Precio: 25 euros.

Viernes 13

20:30 horas. LA CODORNIZ (Segovia). Cuatro propuestas gastronómicas maridadas con una selección de vinos ecológicos de José Galindo Winegrower (DO Valtiendas) y el acompañamiento musical de Roast Lamb Jazz. Precio: 29 euros.

21:00 horas. LA POSTAL (Zamarramala). Experiencia gastronómica KM0 de Alimentos de Segovia de seis pases, con maridaje de vinos de las bodegas segovianas: Herrero (DO Rueda), Severino Sanz (DO Ribera del Duero), García Serrano (Nava de la Asunción), José Galindo Winegrower (DO Valtiendas), Las Dos Antiguas (Navas de Oro) y las versiones musicales de Café Solo. Precio: 48 euros.

21:00 horas. EL EMBARCADERO (Parque Robledo, Palazuelos de Eresma). Cuatro propuestas gastronómicas con una selección de cuatro vinos de Bodegas Emilio Moro y la música en directo de Dantoni. Precio: 45 euros.

21:30 horas. RESTAURANTE LOS MELLIZOS (Carbonero el Mayor). Menú gastronómico de cuatro pases con una selección de vinos de Felifrú y el pop/rock de Toca2. Precio: 38 euros.

Sábado 14

9:00 horas. (Salida del bus desde Plaza Oriental, Segovia) TOUR VALTIENDAS (Valtiendas). Visita a viñedos ecológicos de la DO y tour por dos bodegas de Valtiendas con cata de vinos en una de ellas. Tres platos en el restaurante Rufino (Fuentidueña). Paseo por la Villa de Fuentidueña y hora aproximada de regreso: 16:30 horas. Precio: 47 euros.

21:00 horas. CASA FELIPE (Torrecaballeros). Cuatro propuestas gastronómicas con una selección de vinos de la bodega Casa Felipe y el maridaje musical de Wine Notes. Precio: 40 euros.

21:00 horas. RESTAURANTE VILLENA (Segovia). Menú degustación de cinco pases maridado con una selección de Champagnes de Perrier – Jouët (AOC Champagne) y la canción francesa de Luisa Pérez y Pájaro Juárez. Precio: 70 euros.

Jueves 19

20:00 horas. Cata de Patrimonio y Vino. MONASTERIO DE SAN ANTONIO EL REAL (Segovia). Visita guiada al monasterio y cata de dos vinos de Graff Wine y dos tapas. Precio: 12 euros.

20:00 horas. RESTAURANTE BRIBBON (Segovia). Tres propuestas gastronómicas con una selección de tres vinos de Bodegas Figuero (DO Ribera del Duero). Precio: 30 euros.

Viernes 20

20:00 horas. SAN ANTONIO EL REAL (Segovia). Tres propuestas gastronómicas acompañadas de cata de tres vinos de Bodegas Rioja Alta, guiada por Paco Plaza. Precio: 25 euros.

20:30 horas. REINA XIV (La Granja). Cata maridaje de cuatro vinos de las bodegas Raventós i Blanc (Barcelona) y Ximénez – Spínola (Jerez) con cinco pases de minicocina de palacio y la música en directo de Flor Goldstein y Danielle Latorre. Precio: 45 euros.

21:00 horas. DECANTO (Sepúlveda). Cata de tres vinos de Bodegas Pita (DO Rueda), tres degustaciones gastronómicas y la música en directo de Yol & Da. Precio: 25 euros.

21:00 horas. FONDA ILUSTRADA JUAN BRAVO. Cena Ilustrada: cuatro platos maridados con cuatro vinos blancos de bodegas Nivarius, Palacios Vinos de Finca. Cata impartida por Cote García Díez. Precio: 45 euros.

Sábado 21

12:00 horas a 14:45 horas. PALACIO EPISCOPAL (Patio porticado). VINO JOVEN FEST: festival de vinos naturales de las bodegas segovianas: Ossian, Microbio Wines, Clan del Vino, José María Galindo Winegrower, García Serrano. Más de veinte vinos naturales segovianos, tapas y baile con Indeans en Acústico. Precio: 20 euros.

20:30 horas. LOS CLAUSTROS DE AYLLÓN (Ayllón). Cena degustación de cuatro pases, acompañada de una cata comentada de tres vinos de Bodegas Heras Cordón (DOCa Rioja) y la música en directo de Danielle Latorre y Poncho Corral. Precio: 50 euros.

21:00 horas. LA PORTADA (Torrecaballeros). Experiencia gastronómica de cinco pases maridada con una selección de vinos de las bodegas Figuero (DO Ribera del Duero) y Vidular (Cantabria) y el maridaje musical de Wine Notes. Precio: 55 euros.

21:00 horas. EL MOLINO DE LA VENTA (La Lastrilla). Menú degustación de cinco pases del chef Óscar Calle maridado con una selección de vinos de Bodegas Jorge Ordoñez con el acompañamiento musical de Dúo Inevitable. Precio: 60 euros.

Jueves 26

20:00 horas. RESTAURANTE VILLENA (Segovia). Clausura del XVII Otoño Enológico de la Fundación Caja Rural de Segovia en Restaurante Villena. Reconocimiento a la bodega Tomás Postigo (DO Ribera del Duero) con el invitado especial Tomás Postigo, enólogo y fundador de la bodega. Vinos, maridaje de tapas y el acompañamiento musical de Lou & Jane, blues, jazz y más. Precio: 36 euros.