La primera Feria Sin Gluten de Segovia consolida una apuesta por la inclusión
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La Faisanera ha acogido este domingo la primera Feria Sin Gluten de Alimentos de Segovia, una cita pionera impulsada por la Diputación dentro de la Caravana de Alimentos de Segovia, que ha reunido a productores, familias y visitantes en torno a la gastronomía de proximidad y a la alimentación apta para personas celíacas.
La feria, segunda parada de la Caravana tras su paso por la III Feria de los Arrieros de Sangarcía, contó con la participación de dieciséis socios de la marca agroalimentaria provincial. Vinos, embutidos, quesos, dulces, panes, ahumados, miel, aceitunas y otros productos segovianos formaron parte de una muestra que permitió comprobar la variedad de la despensa provincial y la creciente presencia de productos sin gluten.
La vicepresidenta segunda y diputada del Área de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez, destacó que esta primera edición “demuestra que en Segovia contamos con productores comprometidos, innovadores y capaces de ofrecer productos de enorme calidad adaptados a las necesidades de todos los consumidores”. También subrayó que estas ferias permiten mostrar “una despensa diversa, moderna y cada vez más accesible e inclusiva”.
Durante toda la jornada, la Asociación Segovia Sin Gluten acompañó a productores y visitantes, ofreciendo información sobre alimentación sin gluten, contaminación cruzada y la importancia de garantizar espacios seguros para las personas celíacas.
La programación se completó con el cuentacuentos familiar ‘El sombrero de la memoria’, a cargo de Raquel Rubio, que reunió a niños y adultos en una propuesta participativa, y con una degustación guiada de fresas y frutos rojos organizada por El Pinar, a través de su marca muMU Berries, que completó todas las plazas disponibles.
La actividad permitió conocer de cerca la calidad, variedad e innovación de los frutos rojos, combinando la prueba de producto con explicaciones sobre variedades, investigación, desarrollo y sostenibilidad.
La jornada concluyó a las 15.00 horas con un balance positivo por parte de la organización y de los productores participantes, consolidando esta primera edición como una nueva cita dentro de la Caravana de Alimentos de Segovia y reforzando el compromiso de la Diputación con una alimentación más inclusiva, segura y vinculada al territorio.
