Un pueblo de Segovia reivindica las vías pecuarias, así como la importancia histórica y cultural de la ganadería extensiva.
Así, la villa segoviana de Aguilafuente reivindicará del 24 al 26 de mayo la importancia histórica y cultural de la ganadería extensiva y las vías pecuarias.
‘Origen, relevo… Trashumancia’
Para ello, celebrará el ciclo ‘Origen, relevo… Trashumancia’. Dedicará tres jornadas a reflexionar sobre su importancia en el contexto actual y futuro.
La asociación de desarrollo rural ‘AguiLucha’ ha preparado una programación con múltiples actividades de diversa índole, según un comunicado recogido por Ical.
Programa del 24 y 25 de mayo
La inauguración será el viernes 24 en el edificio del Lavadero, a partir de las 19 horas, con la exposición titulada ‘Todo el proceso de la lana, vívelo y siéntelo’. Además, el especialista en desarrollo territorial, Santiago Bayón Vera, hablará sobre ‘Vías pecuarias, trashumancia y lana: tres etapas para un mismo viaje’. Presentará el acto el cronista oficial de la Villa de Aguilafuente, Juan Jesús Diez Sanz.
La mañana del sábado 25 de mayo, estará dedicada a las actividades ganaderas y de pastoreo. A las 9.30 horas saldrá desde la plaza del Sínodo una expedición para ir en busca del rebaño hasta el paraje de La Mata. Allí, se podrá observar y ayudar en el manejo del rebaño de 1.200 ovejas y 30 cabras de las ganaderías aguiluchas de Julián Sanz y los Hermanos Colmenero Sanz, realizando también el acompañamiento hasta el pueblo por el cordel de Carraportellada.
Recorrido con ovejas, cabras, perros, pastores y pastoras
Ovejas, cabras, perros, pastores, pastoras y acompañantes llegarán al casco urbano para atravesarlo a las 12 horas con el siguiente recorrido: paseo del Marqués de Aguilafuente, plaza de la Fuente donde se realizará un volteo del rebaño, calle Real, plaza del Sínodo, calle Real del Cristo y camino del Arco.
A las 13 horas, en el edificio del Lavadero, tendrá lugar la mesa redonda titulada ‘El relevo generacional’, que contará con la participación de profesionales del sector primario, productores y empresarios del mundo rural junto a representantes de sindicatos agrarios y asociaciones ganaderas.
Mercado de proximidad
Asimismo, desde las 11.30 y hasta las 20 horas del sábado, 25 de mayo, tendrá lugar en la plaza del Sínodo de Aguilafuente un mercado de proximidad con productores locales para fomentar el consumo de cercanía.
También en esa plaza, habrá durante toda la jornada otras actividades como juegos de pastores para todos los públicos, exhibiciones de paloteos del grupo local, la entrega del cencerro de oro al pastor Julián Sanz Romero o el concierto del grupo segoviano Esparadrapo.
Además, la gastronomía tendrá su espacio en las jornadas a través de una cata de vinos del Grupo Martúe, Pago Campo de la Guardia (Toledo) y de las Bodegas Blanco Nieva, DO Rueda; y de una comida y una cena popular.
Taller para aprender a hilar y tejer
El ciclo finaliza el domingo 26 de mayo. En el edificio del Lavadero, se llevará a cabo un taller de oficios textiles y antiguos dirigido a todos los públicos. Marta Valdivieso enseñará el arte milenario de hilar y tejer, dos oficios antiguos en vías de desaparición.
