Los estudiantes de la Universidad de Kentucky se sumergen en la gastronomía segoviana
Fecha:
Compartir:
Los estudiantes de la Universidad de Kentucky, que durante estos días han participado en los cursos de formación desarrollados en la Escuela de Negocios de la Federación Empresarial Segoviana (FES), han completado su programa académico y cultural con diferentes talleres dedicados a la gastronomía segoviana.
Las actividades culinarias han contado con la colaboración de Pastelería Anyu y Restaurante José María, dos empresas asociadas a FES que han ofrecido a los jóvenes universitarios la oportunidad de conocer de manera algunos de los productos, recetas y técnicas más representativos de la cocina de la provincia.
Los alumnos forman parte del programa promovido por el Kentucky Institute for International Studies (KIIS), que combina el aprendizaje del español con diferentes propuestas orientadas a acercarles la historia, la cultura, las tradiciones y la forma de vida de Segovia.
Durante su estancia, los estudiantes realizan sus clases y parte de sus actividades formativas en las instalaciones de la Escuela de Negocios de FES. Además, conviven con familias segovianas, una experiencia que «favorece la práctica del idioma y les permite integrarse en la vida cotidiana de la ciudad».
La gastronomía ocupa un lugar destacado dentro de este programa de inmersión cultural. Los talleres organizados por Pastelería Anyu y Restaurante José María han permitido que los participantes «descubran el patrimonio culinario segoviano y conozcan directamente el trabajo, la profesionalidad y la capacidad de acogida de las empresas de la provincia», en palabras de la organización.
Esta colaboración da continuidad a otras actividades gastronómicas celebradas en ediciones anteriores del programa. Entre ellas se encuentra el taller de elaboración de tortilla española desarrollado con la participación del Restaurante José María, que permitió a los estudiantes aproximarse a uno de los platos más conocidos de la cocina nacional.
Desde FES se destaca la importancia de estas iniciativas «para reforzar los vínculos internacionales y promocionar la riqueza empresarial, cultural, gastronómica y turística de Segovia». La experiencia contribuye, además, a que los estudiantes se conviertan en «embajadores de la provincia» cuando regresen a sus lugares de origen.
