La Feria del Tomate de Martín Muñoz homenajeará a José María Ruiz Benito y recaudará fondos para los afectados por los incendios
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Con el tomate segoviano en plena temporada, Martín Muñoz de las Posadas volverá a celebrar el próximo sábado 22 de agosto la VIII Feria del Tomate. La jornada tendrá además un marcado carácter gastronómico y solidario y que reconocerá la trayectoria de José María Ruiz Benito, fundador del Restaurante José María y una de las figuras clave en la proyección de la gastronomía y los productos de la provincia. La jornada incluirá también una gran hamburguesada solidaria cuya recaudación se destinará a los afectados por los incendios forestales.
La localidad se convertirá así, un año más, en punto de encuentro para productores, cocineros y amantes del producto de proximidad, en una cita que será además la cuarta parada de la Caravana de Alimentos de Segovia, el proyecto con el que la Diputación recorre durante todo el año distintos municipios de la provincia para promocionar los productos locales y dar visibilidad a quienes sostienen el sector agroalimentario segoviano.
Programa de la VIII Feria del Tomate
Esta octava edición del evento comenzará a las 9:30 horas con una visita guiada, como en anteriores ocasiones, al emblemático Huerto del Monje. A las 10:30 horas abrirá sus puertas la Caravana de Alimentos de Segovia en la Plaza Mayor, donde productores agroalimentarios de la provincia ofrecerán sus productos a vecinos y visitantes.
En total la jornada reunirá a una veintena de socios de la marca agroalimentaria provincial: La Dula de las Mesetas, Valmenia, Crema y Chocolate, Moncedillo, Las Dos Antiguas, Bendito Nanno, Merche’s Galletas, La Manitas de Sacramenia, Miel Entrehoces, Cáñamo Canniebas, Ibéricos de Vegaseca, Navaltallar, Chuchilandia, Clarisas Convento de la Inmaculada, Quesería Artesanal de Sacramenia, Veer, La Cruz de Hierro y Espirulina de Valsaín. Al listado se suman también los productores de tomate Álvaro Iglesias y Daniel Ramos.
A partir de las 11.00 horas tendrá lugar uno de los momentos más esperados de la jornada con la demostración de elaboración de pisto y gazpacho, con tomates y hortalizas de los productores locales, a cargo de la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia, junto a voluntarios de la localidad. Después, alrededor del mediodía, tendrá lugar la recepción de las autoridades e invitados y el recorrido por los puestos de la Feria, antes de la entrega del Tomate de Honor, prevista para las 13.00 horas.
Tomate de Honor para José María Ruiz Benito
En esta octava edición, el galardón será para José María Ruiz Benito, una de las figuras más relevantes de la gastronomía segoviana y española. Fundador en 1982 del Restaurante José María, ha dedicado más de cuatro décadas a la defensa del producto local y a la promoción de la cocina tradicional castellana. Su trayectoria empresarial le llevó a impulsar el proyecto vitivinícola Pago de Carraovejas, convertido con el paso de los años en uno de los grandes referentes del panorama vinícola español, y también la Marca de Garantía del Cochinillo de Segovia, contribuyendo de manera decisiva a la proyección de uno de los productos más representativos de la provincia.
Para Magdalena Rodríguez, “José María ha llevado el nombre de Segovia por todo el mundo sin perder nunca el vínculo con sus raíces y con los productores de nuestra tierra y demostrando que apostar por la calidad, por el producto de proximidad y por el talento del medio rural es el mejor camino para proyectar nuestra provincia”. “Sin duda, este Tomate de Honor reconoce una vida dedicada a engrandecer la gastronomía segoviana”, ha matizado Rodríguez. Tras el homenaje, vecinos y visitantes podrán disfrutar de la degustación del gazpacho preparado anteriormente.
Solidaridad con los afectados por los incendios
La programación continuará a las 15:00 horas con el cierre de la Caravana de Alimentos de Segovia y una gran hamburguesada solidaria organizada por Pepa Muñoz y World Central Kitchen, cuya recaudación será destinada a los damnificados por los incendios forestales. La carne será donada por Urbano de Frutos y las hortalizas procederán de los productores locales. Ya por la noche, la actividad se retomará a las 21.00 horas con la tradicional cena de huevos fritos con pisto y concluirá a las 22.00 horas con la actuación musical del grupo Esparadrapo.
Además del mercado agroalimentario y las degustaciones, durante toda la jornada los asistentes podrán participar en las distintas actividades organizadas y tendrán la oportunidad de conocer de cerca el trabajo de la Asociación de Cocineros de Segovia y Provincia durante la elaboración de los platos.
Durante la presentación del evento, el alcalde de Martín Muñoz de las Posadas, José Antonio García, ha querido destacar que “esta Feria es fruto del esfuerzo colectivo de todo un pueblo, ya que gracias a la implicación de agricultores, voluntarios, asociaciones y vecinos conseguimos que cada año Martín Muñoz sea un referente para quienes valoran el producto de proximidad y nuestras tradiciones». Por su parte, la productora de tomate Lucía Ramos ha asegurado que “para quienes cultivamos estas variedades tradicionales, contar con una feria como ésta supone una oportunidad única para acercar nuestro trabajo al consumidor y poner en valor el esfuerzo y el cariño que hay detrás de cada tomate”.
