Este lunes se ha dado a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2022. El cuarto mejor restaurante del mundo está muy cerca de Segovia.
Detrás del Geranium de Copenhague, que ocupa la primera posición, Central (Lima), el también español Disfrutar de Barcelona, algo más lejos de nuestra provincia, se encuentra el cuarto mejor restaurante del mundo en Madrid, el más cercano a Segovia, que es el Diverxo de Dabiz Muñoz.
El siguiente español en la lista es el Asador Etxebarri, en Atxondo. El País Vasco concentra otros dos restaurantes en el top mundial, el Elkano en Getaria y Mugaritz en San Sebastián.
El de Quique Dacosta en la localidad alicantina de Denia completa la presencia nacional en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2022.
Mejores restaurantes del mundo 2022
- Geranium (Copenhague, Dinamarca)
- Central (Lima, Perú)
- Disfrutar (Barcelona, España)
- DiverXO (Madrid, España)
- Pujol (Ciudad de México, México)
- Etxebarri (Axpe, Vizcaya, España)
- A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
- Quintonil (Ciudad de México, México)
- Le Calandre (Rubano, Italia)
- Maido (Lima, Perú)
- Uliassi (Senigallia, Italia) (Novedad)
- Steirereck (Viena, Austria)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- Reale (Castel Di Sangro, Italia)
- Elkano (Getaria, España)
- Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
- Alchemist (Copenhague, Dinamarca) (Novedad)
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- Den (Tokio, Japón)
- Mugaritz (San Sebastián, España)
- Septime (Paris, Francia)
- The Jane (Antwerp, Bélgica) (Novedad)
- The Chairman (Hong Kong, China)
- Frantzén (Estocolmo, Suecia)
- Restaurant Tim Raue (Berlín Alemania)
- Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
- Le Clarence (París, Francia) (Novedad)
- St Hubertus (San Cassiano, Italia) (Novedad)
- Florilège (Tokio, Japón)
- Arpège (Paris, Francia)
- Mayta (Lima, Perú) (Novedad)
- Atomix (Nueva York, Estados Unidos)
- Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
- The Clove Club (Londres, Reino Unido)
- Odette (Singapur)
- Fyn (Cape Town, Sudáfrica) (Novedad)
- Jordnær (Copenhague, Dinamarca) (Novedad)
- Sorn (Bangkok, Tailandia) (Novedad)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania) (Novedad)
- La Cime (Osaka, Japón) (Novedad)
- Quique Dacosta (Denia, España)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
- Narisawa (Tokio, Japón)
- Belcanto (Lisboa, Portugal)
- Oteque (Río de Janeiro, Brasil) (Novedad)
- Leo (Bogotá, Colombia)
- Ikoyi (Londres, Reino Unido) (Novedad)
- Singlethread (Healdsburg, Estados Unidos)
Foto de Sebastian Coman Photography en Unsplash
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