El Atlético de Madrid Femenino ha reafirmado, un año más, su estrecha relación con el Restaurante José María, donde ha celebrado una comida de equipo para brindar por la temporada. En esta ocasión, ha sido la plantilla al completo, acompañada por el cuerpo técnico —con Víctor Martín al frente— y representantes de la directiva de la sección femenina, quienes han protagonizado la visita, la tercera en los últimos tres años.
La presidenta del club, Lola Romero, ha encabezado una expedición que no ha pasado desapercibida en las calles de Segovia. Decenas de jóvenes aficionados se han acercado a las puertas del restaurante para saludar y fotografiarse con las jugadoras.
Como ya es tradición, el momento del trinchado del cochinillo ha contado con su propio ritual. Las encargadas de realizarlo han sido tres de las nuevas incorporaciones del equipo: Macarena Portales, Amaiur Sarriegi y Alexia Fernández, quienes han seguido las indicaciones del propio José María Ruiz Benito, anfitrión y maestro de ceremonias.
La segoviana Cristina Redondo, jugadora del conjunto rojiblanco, también ha participado en este simbólico reencuentro con su tierra. Al final del almuerzo, Lola Romero y la segunda capitana del equipo, Carmen Menayo, han entregado a José María una camiseta oficial del club como muestra de agradecimiento por el trato recibido y el vínculo que, temporada tras temporada, sigue creciendo entre el Atlético de Madrid y uno de los emblemas gastronómicos de Segovia.
Para la ocasión, el equipo de cocina del restaurante José María ha preparado un menú con entrantes de temporada: Ensalada de hortalizas con aguacate, mango, dados de salmón, tomate y aliño de pistachos; Sopa de melón y perlas de fruta con “polvo” de jamón y ralladura de lima.
Como plato principal, como no puede ser de otra manera, el protagonista ha sido el Cochinillo asado de nuestra corte y hornada D. Marca de Garantía (COCHINILLO DE SEGOVIA). Como postre: Nuestra tarta “Ponche de Segovia” con crema blanca y helado.
