El empresario segoviano Sergio Muñoz es la cabeza visible del primer proyecto de crowdfunding vitivinícola que sitúa como punta de lanza volver a producir vino, en el plazo de tres o cuatro años, gracias a las viñas prefiloxéricas de más de 150 años de antigüedad que se conservan en los suelos arenosos de Adrados, en “la zona entrepinares de Segovia”. El enoturismo como punto de partida de una idea más ambiciosa para implementar proyectos empresariales y para fijar población.

El proyecto ‘Recuperemos Adrados’ tiene como principal atractivo unas 30 hectáreas de viñas que, por las características del suelo de este pueblo segoviano sobrevivieron a la enfermedad provocada por la filoxera que arrasó buena parte de los viñedos europeos. “Descubrieron que este bicho en suelos altamente arenosos no pueda entrar”, aseguró Sergio Muñoz, por lo tanto, son “unas supervivientes” y sería “un crimen contra la naturaleza dejarlas morir”.

De este tipo de vides más que centenarias y prefiloxéricas apenas existen “unas pocas hectáreas y en pocos sitios”, como en la Rueda segoviana, en Toro (Zamora) o en la comunidad murciana. Sergio Muñoz descubrió este patrimonio medioambiental a raíz de la muerte del abuelo de un íntimo amigo suyo que le pidió, como experto en vinos, que le echara un vistazo a las viñas de su abuelo que llevaban más de una década sin ser trabajadas.

Sergio Muñoz y su enólogo comprobaron que eran viables y empezó a trabajar, en Adrados, las viñas de la familia García. La presencia de un chico joven “azadón en mano” en el campo, en un pueblo con menos de 150 habitantes, llamó enseguida la atención de los octogenarios del pueblo que le relataron las historias de sus abuelos y bisabuelos y le pidieron que también recuperara sus viñas.

Una gran inversión

El vínculo con el pueblo de Adrados fue creciendo y el experto vinícola empezó a hacer una basta labor de investigación que está reflejada en el proyecto ‘Recuperemos Adrados’ con aportaciones históricas y técnicas, como un amplio estudio del Instituto Geológico-minero de España para asentar las bases de esta iniciativa.

Sergio Muñoz tienen por delante recuperar unas 30 hectáreas de viñas prefiloxéricas pero son “tan viejas” que es necesario acometer “una poda superagresiva” y hay que para reconducirlas porque estaban en “un sistema de rastas hay que llevarlas a un vaso”. Una labor que quiere una gran inversión económica que ha dado pie a la campaña de crowfunding porque en los próximos tres o cuatros hay “se va estar trabajando”, aseguró Muñoz, y no se va a recoger “ni un sólo kilo de uva”.

El crowdfunding para particulares de ‘Recuperemos Adrados’ se realiza a través de la plataforma Verkami que fijó un plazo de 40 días, que comenzaron a mediados de febrero. La forma de participar, recordó el impulsor de este proyecto, en entrar en la web www.gruposergimuñoz.com, y hacer click en el apartado ‘Recuperemos Adrados’. “Hay tres lotes de 60, 120 y 180 euros”, resumió, cada uno con una oferta diferente.

Además, Sergio Muñoz anunció que mantendrá durante mes y medio un crowfunding dirigido a empresas, con lotes de 1.000, 2000 y 3000 euros. En los tres casos, se incluye un decantador soplado en vidrio exclusivo y realizado en la Fábrica de Cristales de La Granja, así como, un ‘guardadecantador’ elaborado a mano por un ebanista.

Las empresas que colaboren en ‘Recuperemos Adrados’ verán su nombre y logotipo en las estacas que separan las lindes de los viñedos y además, resaltó Sergio Muñoz, se colocará a la entrada un cartel para agradecer su colaboración. Por último, las aportaciones de 3.000 euros quedarán reflejadas en la bodega que se construirá en Adrados dentro de unos años.

Un proyecto global

La recuperación de las viñas centenarias y la futura producción de vino, explicó Sergio Muñoz, es la parte más visible del gran proyecto ‘Recuperemos Adrados’ que pretende dinamizar empresarialmente el pueblo y luchar con la despoblación rural atrayendo nuevos vecinos que fijen su residencia aquí.

Muñoz argumentó que hay muchos modelos de empresa que se pueden trasladar al medio rural porque además de establecimientos de turismo rural y el Enoturismo, una empresa segoviana podrán en marcha un proyecto de Geoturismo con visitas guiadas y actividades para conocer las características del terreno, el tipo de cereales y viñas que se pueden plantar y “también de ganadería que se alimenta del pastoreo de la zona”.

En su opinión, en un pueblo donde aparentemente no hay nada se pueden estar varias horas conociendo diferentes aspectos de la agricultura, la ganadería y la gastronomía, con muchas ventajas para las explotaciones y los establecimientos que podrán ofrecer su trabajo y servicios a los visitantes. Sergio Muñoz aseguró que lo más le animó a encabezar ‘Recuperemos Adrados’ es conocer “los proyectos de más gente joven”.

Ver el proyecto aquí

La diputada de Cultura de Segovia, Sara Dueñas, presentó hoy la tercera edición del programa ‘Aquí Teatro’ en el que 14 grupos de teatro aficionado de la provincia llevarán sus montajes escénicos a más de una treintena de municipios entre el 3 de marzo y el 26 de mayo. El objetivo es que el teatro llegue al mayor número de escenarios posibles y ofrecer a los vecinos de los pueblos durante el invierno una “actividad diferente y enriquecedora”.

Sara Dueñas comentó que este programa ofrece la posibilidad a todos los grupos de la provincia que han participado en alguna de las ediciones de la Muestra Provincial de Teatro representar sus espectáculos por la provincia, excluyendo los municipios que ya participan en el programa ‘Circuitos escénicos’

El ciclo ‘Aquí Teatro’ incluye a las compañías: ‘Café o Qué’, ‘Los Eriales’, ‘Catarsis’, ‘Ponte a la Cola’, ‘Los Mirmidones’, ‘Candilejas’, ‘Tanteas’, ‘La Vega’, ‘La Alborada’, ‘Taller Cultural de Fuentepelayo, ‘Y ahora Q?’ y ‘Mandala’.

Durante los próximos tres meses podrán en escena obras y adaptaciones de autores segovianos como ‘Las Tribulaciones de Frutos el Eremita’, de José Orcajo; ‘Un ángel caído’ del director Sergio Mínguez, o ‘No puedo ni verte, y sin embargo te quiero’, adaptada por Juan Cruz Serrano.

También comedias como ‘Mal sueño’ o ‘Sueño de una noche de primavera sin sueño’. Otras compañías apuesta por el trama y la tragedia con las versiones de ‘Bodas de sangre’ de Federico García Lorca y ‘En un lugar de las letras o Don Quijote y sus afamados vecinos’.

El programa ‘Aquí Teatro’ de la Diputación de Segovia comenzó en 2016 con la participación de 9 grupos teatrales y 18 funciones por lo que Sara Dueñas quiso mostrar su satisfacción por la rápida evolución del ciclo y la respuesta que va teniendo “curso a curso”.

El Hotel Eurostars Plaza Acueducto 4* de Segovia acoge la exposición colectiva que conmemora los 25 años del Taller de las Artes de Segovia. La inauguración tendrá lugar el jueves 1 de marzo a las 19.00h y se podrá visitar hasta el 29 de abril de 2018.

Se trata de una muestra llena de color y entusiasmo, en la cada participante muestra su manera particular de entender la obra pictórica, por lo que no hay un componente directivo, cada uno expresa lo que siente y lo hace como quiere hacerlo

Luz, color, pinceladas, sentimientos que se pueden apreciar en las obras que nos ofrecen, donde cobran vida los paisajes modelados con luces y manchas de color.

Se pueden contemplar paisajes de tema segoviano con algún animal que hace algunos años que ya no pasean por las calles de Segovia, como un asno atado a una pared en el barrio de San Lorenzo con el Alcázar al fondo. De pueblos cercanos como la Granja con su luz dorada de otoño o con sus fuentes, otros son de tema tan lejano como por ejemplo la plaza de San Marcos en Venecia, con su luz fría de mañana y con el agua inundado esta plaza.

La exposición en su conjunto resulta viva y atractiva, donde los intensos azules de algunos cuadros se combinan armónicamente con los tonos ocres, verdes y amarillos o con los grises degradados de otros cuadros dedicados a la figura humana. De estos últimos destacan un interior con una figura femenina delante de un piano y sobre todo una soberbia copia de un Velázquez; se trata de la obra «El bufón don Diego de Acedo», conocido como el primo.

El empresario segoviano Carlos Sanz, de Panadería Juan Sanz, recibió la Estrella de Oro que concede el Instituto para la Excelencia Profesional en el transcurso de una gala celebrada en el madrileño Hotel Westin Palace, en la que se premió el compromiso con la excelencia, la competitividad, la investigación, el desarrollo y la responsabilidad social corporativa.

La Panadería Juan Sanz, de Santo Tomé del Puerto, fue reconocida por ser una “emblemática empresa” con capacidad para “conservar e innovar recetas con más de un siglo de antigüedad”. Este horno de pan familiar fue fundado en 1882, en la calle Barco de este municipio situado en el nordeste de la provincia, por Raimundo Sanz para contribuir al sustento familiar que conjugaba con las labores agrícolas y ganaderas.

Carlos Sanz es la cuarta generación al frente de este negocio familiar, junto a su mujer Mercedes Arranz. Cogió el relevo, tras la jubilación de su padre Juan, en 1990 con ilusiones renovadas de dar “un nuevo giro” y centrar los esfuerzos en “conjugar la máxima calidad del producto con un trabajo artesanal en todos los detalles”. En la actualidad, 20 familias viven gracias a este establecimiento con más de 200 productos en sus estanterías.

Además de la Estrella de Oro, la panadería Juan Sanz cuenta con otros galardones a la trayectoria familiar y como jóvenes emprendedores de la comarca. Esta panadería fue la primera en introducir en su sector la energía de la biomasa.

El Instituto para la Excelencia Profesional también reconoció al letrado del Reino de España Juan Luis Rodríguez; al responsable de CEO de SEGWAY TRIP Daniel Ouro Villaraviz; al arquitecto Juan Moya por su compromiso social, humanista y patrimonial; al neurólogo Infantil y Director Médico del Centro Neurológico Infantil, Antonio Barrio Nicolás, y a la empresaria del sector de la salud y la belleza Leticia de Paz.

El Instituto para la Excelencia Profesional fue fundado por su actual presidente Ignacio de Jacob y Gómez como una marca de garantía y calidad, que reconoce el esfuerzo y el compromiso con la excelencia de las mejores empresas y profesionales.

Los 36 pasajeros de un autobús que quedó atrapado por la nieve acumulada en el puerto de la Quesera, entre las provincias de Segovia y Guadalajara, fueron rescatadas a las 19.45 horas de la tarde del domingo por efectivos del equipo de montaña de Guardia Civil de Segovia, el 112 de Castilla-La Mancha, bomberos de Azuqueca de Henares y agentes medioambientales y de obras públicas.

No hubo heridos y fueron atendidos al no llevar ropa de abrigo ni comida. Según la información del servicio de emergencias 112 de Castilla-La Mancha, el autobús quedó atrapado en el puerto de la Quesera, en el termino municipal de Majaelrayo (Guadalajara). Los 36 viajeros fueron atendidos y evacuados hasta esta localidad alcarreña. Sobre las 3.00 de esta madrugada, cerca de una treintena de pasajeros salieron en hacia la ciudad de Burgos y el resto de usuarios hasta Segovia en un vehículo de la Guardia Civil.

Iberpistas activó ayer el dispositivo de seguridad vial en las autopistas AP-6 (Villalba-Adanero), AP-61 (San Rafael-Segovia), AP-51 (Villacastín-Ávila) y AP-71 (León-Astorga) para hacer frente a las nevadas previstas para esta semana. En total, el operativo se inició en 7 bases de vialidad invernal, con 200 profesionales y 43 máquinas quitanieves realizando trabajos de prevención en la calzada, todo ello coordinado desde el Centro de Operaciones y Seguridad Vial de San Rafael, en la provincia de Segovia.

Según la información facilitada por el grupo Iberpistas, se activó el nivel de alerta amarilla porque se esperan precipitaciones, con cotas de nieve de 600 metros, en la AP-6, la AP-61 y la AP-51, y de 100 metros en la AP-71, con probabilidad de acumulación de nieve en la calzada desde este lunes hasta el próximo miércoles. Además, aconsejaron extremar la precaución en la conducción y preparar con antelación los desplazamientos.

El grupo Iberpistas recordó que pone a disposición de todos los usuarios información en tiempo real, sobre cualquier incidencia que se produzca en la vía. Para ello, las autopistas AP-6, la AP-61 y AP-51 cuentan con 100 paneles informativos que se encuentran en todos los accesos y los enlaces de la autopista. Así como el teléfono de atención al cliente 902 20 03 20/934 927 827, la web www.autopistas.com, Twitter, entre otros formatos.

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos (AIHS) organiza este miércoles, 28 de febrero, la decimoctava edición del Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Ciudad de Segovia’, en las instalaciones del Centro Integrado de Formación Profesional Felipe VI. Los 14 participantes tendrán que preparar un menú compuesto por tres platos que llevan determinados ingredientes obligatorios.

Para el primer plato, los jóvenes cocineros tendrán que utilizar los corazones y las mollejas de pato de la empresa Selectos de Castilla, que pertenece a Tierra de Sabor y tiene su sede en la localidad palentina de Villamartín de Campos. El ingrediente del segundo plato será el lomo de bacalao refrigerado, envasado al vacío y al punto de sal de la marca Refrigerado Copesco Sefrisa, especializada en la elaboración de bacalao de Islandia.

Por último para el postre, los jóvenes cocineros tendrá que usar en sus recetas cualquier producto de Coca Cola, tanto refrescos de cola, como el resto de la gama vinculada a la marca en tónicas, bebidas con te, isotónicas o zumos. La AIHS también incluye en el desafío para los alumnos aspirantes la utilización de Nata Ken Culinaria y aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida de Baena.

El jurado estará compuesto por destacados profesionales del sector del ámbito nacional e internacional, que calificará las creaciones de los participantes mediante la valoración del gusto, la presentación y finalmente la destreza y la limpieza. Seis personas formarán parte del Jurado de Mesa y otros seis expertos, del jurado de cocina.

El ganador del XVIII Concurso Nacional ‘Jóvenes Cocineros’ recibirá 400 euros en metálico, el premio especial Coca-Cola, una chaquetilla y un trofeo. El segundo premio es igual pero con 300 euros, y el mejor postre, serán 200 euros. El resto de participantes recibirá su chaquetilla de cocinero y un diploma.

Durante la mañana, de 10.00 horas a 13.30 horas, se hará a los alumnos una presentación de los productos que se van a utilizar durante el concurso. La prueba de cocinado será de 16.00 a 19.00 horas y después se hará una degustación con productos de la zona y las tapas elaboradas por los concursantes. La jornada finalizará a las 20.00 horas con la entrega de premios en el Centro de Formación Profesional ‘Felipe VI’.

El año pasado, el ganador del primer premio y también del mejor postre fue el cocinero gallego Borja Villares que se impuso a los otros 13 finalistas. El segundo premio fue para el vitoriano Alejandro Salcedo.

El producto IQOS no sirve para dejar de fumar ni para evitar el riesgo asociado al consumo del tabaco. Así mismo, no hay datos científicos suficientes como para recomendar el uso de cigarrillos electrónicos para dejar de fumar, cuyo uso es perjudicial para la salud.

Así se puso de manifiesto ante los más de 300 médicos de familia y profesionales de Enfermería que se dieron cita este fin de semana en Segovia con motivo de la V Jornada Dual Neumológica de la Sociedad Española de Médicos Generales y de Familia (SEMG). Fue dentro de la mesa titulada ‘Tabaco: Nuevos problemas. Nuevas soluciones’ moderada por el vicepresidente del Comité Nacional para la Prevención del Tabaquismo (CNPT), el Dr. Andrés Zamorano, e impartida por el presidente electo de la Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (SEPAR) el Dr. Carlos A. Jiménez Ruiz.

Jiménez quiso dejar claro que “con el IQOS se consume nicotina al mismo nivel que con los cigarrillos normales, por eso no sirven para dejar de fumar” y también advirtió de que los estudios que se han hecho con los cigarrillos electrónicos “tienen importantes deficiencias metodológicas y las conclusiones no son válidas”. Es decir, “no hay datos científicos que avalen que son eficaces para dejar de fumar”, sentenció el neumólogo.

Durante la V Jornada Dual Neumológica se hizo hincapié también en el papel “fundamental” que juega la Atención Primaria en la prevención, control y tratamiento del tabaquismo. Todos los profesionales sanitarios que trabajan en el primer nivel asistencial “deben registrar el consumo de tabaco de sus pacientes, aconsejarles que dejen de fumar y ayudar a dejar de fumar a aquéllos que estén dispuestos a realizar un serio intento del abandono”, según el experto.

Los ponentes consideran “imprescindible” que se facilite el abandono del consumo del tabaco a los fumadores y que se incremente la formación en diagnóstico y tratamiento del tabaquismo entre los profesionales sanitarios. Del mismo modo, creen que hay que facilitar el acceso al tratamiento del tabaquismo de los fumadores, para lo cual apuestan por financiar los tratamientos del tabaquismo por el sistema sanitario público, que han demostrado ser totalmente “seguros y eficaces”.

Cifras alarmantes de consumo de tabaco

Y es que los datos más recientes sobre consumo de tabaco en España hablan de que el 24% de la población general española, por encima de 15 años de edad, es fumadora, porcentaje que aumenta en el grupo de edad situado entre los 25 y los 55 años de edad, donde el consumo del tabaco alcanza al 33-35% de la población.

Se trata de una cifra “muy alta”, según el Dr. Jiménez, quien también destaca el hecho de que el cáncer de pulmón esté aumentando entre las mujeres españolas. Se han diagnosticado 5.900 nuevos casos de cáncer de pulmón entre las mujeres en el último año, lo cual supone un “enorme aumento” si tenemos en cuenta que hace apenas 10 años el número de casos entre las mujeres españolas apenas llegaba a 3.000 casos.

El Campus María Zambrano de la UVa celebra unas jornadas sobre el proceso creativo en la producción audiovisual.

Las III Jornadas «Yo creativo»; tendrán lugar el 27 de febrero y 1 de marzo y contienen talleres de cine, fotografía, research design, dibujo, música y metodología «Agile».

El Campus María Zambrano de la Universidad de Valladolid en Segovia celebra durante mañana martes, 27 de febrero, y el 1 de marzo la tercera edición de las jornadas «Yo Creativo»; orientadas a fomentar la creatividad individual y su aplicación en el ámbito personal y profesional. La edición de este curso comprende una ponencia sobre el cine y varios talleres, que se van a desarrollar de 11 a 20 horas distribuidos entre la antigua Escuela de Magisterio (Plaza de Colmenares) y el Campus María Zambrano (Plaza de la Universidad), en los que se abordará el proceso creativo y algunos recursos en torno a la producción audiovisual, la fotografía, el dibujo, la músico, la imagen y la gestión de equipos.

Los alumnos que asistan a jornada completa podrán solicitar 0,5 créditos ECTS. El acceso a la ponencia es libre hasta completar el aforo, aunque en los talleres las plazas son limitadas y ya están agotadas.

La jornada se iniciará mañana martes, 27 de febrero, a las 9,50 horas con la charla «Creatividad, publicidad y cine «Las ideas son como conejos»; a cargo de Rubén Alonso y Silvia Martín, en el salón de actos de Magisterio. A continuación, en el salón de grados de este mismo edificio, se impartirán de 11 a 13,30 horas el taller de cine y el de fotografía.

Por la tarde, el Campus María Zambrano será el lugar de acogida de las jornadas, con los talleres de research design y dibujo, de 15 a 17,30 horas, para finalizar con los talleres de metodología «Agile» y Música, de 17,45 a 20 horas.

«Yo creativo» continuará el 1 de marzo con el taller de Photoshop «Retoque de retratos».