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martes, 10 marzo, 2026

Luquero, decepcionada con los PGE para el Cervantes: «A ver si lo ven nuestros nietos»

La alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, ha calificado de “decepcionante” la partida de 10.000 euros consignada en el proyecto de los Presupuestos Generales del Estado de 2018 para la rehabilitación del Teatro Cervantes porque aunque no esperaba que fuera “una gran partida” si que sería “más sustanciosa” tras el anuncio realizado a finales de enero por el ministro de Fomento, Iñigo de la Serna, de retomar el proyecto.

Clara Luquero afirmó que el tratamiento que recibe la ciudad, en los Presupuestos Generales del Estado de 2018 es “decepcionante como lo ha sido en los últimos años” y puso especial énfasis en los 10.000 euros para el Teatro Cervantes porque después de tantos años esperando la rehabilitación de esta infraestructura “tan necesaria para la ciudad” tiene la sensación de que el Gobierno Central “va a realizar las obras con cuentagotas” porque “en un presupuesto de 8 millones de euros, 10.000, me parece insignificante”.

La alcaldesa se Segovia remarcó que no esperaba una gran partida porque “hay que licitar las obras y demás” pero sí que fuera “más sustanciosa” pero ahora tiene claro que el Ministerio de Fomento va a empezar “de una forma lenta” y, tirando de ironía, aseveró que “lo van a demorar muchísimo en el tiempo. A ver si lo ven nuestros nietos”.

Luquero recordó que hay un convenio marco por el que tanto la licitación como la ejecución de la obra de rehabilitación del Teatro Cervantes recae en el Ministerio de Fomento que fue el que lo licitó “en su momento el proyecto” y lo paralizó al llegar el PP al Gobierno.. La alcaldesa de Segovia reconoció que era “un momento duro de la crisis” y que han sido “comprensivos” pero ha llegado «la hora de retomar el proyecto” como se ha hecho en otros teatros y que le demuestren que “de verdad nos estamos recuperando económicamente”.

Clara Luquero confió en que la modificación del proyecto para el Cervantes, que está en poder del Ministerio de Fomento, consista solamente en adaptarlo “a la nueva normativa” porque si se tiene que partir de un proyecto de rehabilitación nuevo “nos vamos a otros dos años”.

SG-20 y Palacio de Justicia

Sobre otras partidas incluidas en los PGE 2018, la alcaldesa de Segovia explicó que para la conversión en autovía de la SG-20, con 8,6 millones de euros, está en la línea de los plazos de ejecución ya establecidos y «previstos» para continuar los trabajos de desdoblamiento de la vía durante este año y que concluyan “el año que viene”.

Para las obras del nuevo Palacio de Justicia hay una partida de 1,5 millones de euros que, según Clara Luquero, es un proyecto que se ha acumulado mucho retraso y “se alargará en el tiempo” pero “por lo menos” empezarán las obras. Luquero resumió que siempre espera más porque “lo quiero todo para mi ciudad” con infraestructuras “muy interesantes” que contribuyan a crear “expectativas de futuro” pero al final los proyectos se “acaban dilatando en el tiempo” y lo que hay en los PGE “es decepcionante” y “muy conservador”.

 

Silvia Clemente propone ferias mensuales en los pueblos para impulsar el mundo rural

La candidata de Nueve Castilla y León a las elecciones autonómicas, Silvia Clemente, ha recorrido este fin de semana varios municipios de la provincia de Segovia en el marco de la campaña electoral previa a las elecciones autonómicas del 15 de marzo.

Su agenda le ha llevado a localidades como Sanchonuño, Cantalejo, Turégano, Carbonero el Mayor y Mozoncillo, donde mantuvo encuentros con vecinos y participó en diferentes actos de campaña.

Uno de los momentos destacados del fin de semana tuvo lugar en Fuentepelayo, donde la candidata acudió a la Feria del Ángel invitada por agricultores de la zona y realizó el trayecto hasta el recinto ferial en tractor «en un gesto de apoyo al sector», tal y como han explicado desde Nueve CyL.

Durante su visita, Clemente destacó el papel de este tipo de ferias como escaparate para la maquinaria agrícola y los productos artesanales, además de su importancia para la economía y la identidad del medio rural.

Silvia Clemente propone fomentar ferias mensuales en los pueblos

En este contexto, la candidata planteó fomentar la organización de ferias y encuentros con carácter mensual (en vez de anuales) en los pueblos como medida para combatir la estacionalidad de este tipo de eventos.

Según la candidata, estas citas «deben ser recurrentes para que artesanos y productores tengan un punto de encuentro permanente con los consumidores, activando así todas las posibilidades que ofrece la vida en los pueblos».

Ciudadanos denuncia el deterioro del parking de José Zorrilla

Img/Google Maps

El Grupo Municipal de Ciudadanos en el Ayuntamiento de Segovia ha reclamado al equipo de gobierno «actuaciones urgentes» para solucionar los problemas de deterioro que presenta el aparcamiento municipal de parking municipal de José Zorrilla.

Según la formación, la infraestructura presenta filtraciones de agua, humedades, moho en las paredes y deterioro en diferentes zonas, además de quejas recurrentes de los usuarios por el mal funcionamiento de los ascensores. La portavoz municipal de Ciudadanos, Noemí Otero, ha señalado que se trata de un aparcamiento de titularidad municipal «que debería estar en condiciones adecuadas de mantenimiento, seguridad y salubridad».

Desde el grupo municipal consideran además que mantener en buen estado este aparcamiento es importante para apoyar la actividad comercial de la zona. En este sentido, Otero ha apuntado que «mantener en condiciones los servicios e infraestructuras municipales es el apoyo que necesitan los negocios de esta calle».

Contrato de la ORA en Segovia

La portavoz liberal también ha aprovechado para referirse a la situación del contrato de la zona de estacionamiento regulado, gestionada a través de la ORA. Según ha indicado, el contrato se formalizó hace 34 años y ha acumulado diez prórrogas, sin que hasta el momento se haya renovado.

Otero ha recordado que la renovación del contrato de la ORA era una de las prioridades defendidas por el Partido Popular cuando se encontraba en la oposición. Sin embargo, sostiene que, «tras tres años de gobierno», «se sigue sin cumplir con este compromiso».

Récord de inscripciones en la Media Maratón Cajaviva Segovia

La Media Maratón Cajaviva Segovia de 2026 ya ha superado las 2.000 inscripciones cuando todavía faltan algo más de dos semanas para la celebración de la prueba, que tendrá lugar el 28 de marzo.

Desde la organización señalan que el ritmo de inscripciones está siendo elevado y confían en que la cifra de participantes continúe creciendo en los próximos días. De hecho, estiman que el número de corredores podría acercarse a los 3.000 inscritos o incluso alcanzar esa cifra antes de que llegue la cita deportiva.

Los organizadores explican que el año pasado la cita deportiva registró dos mil inscripciones, pero todavía quedan por formalizar su inscripción algunos colectivos de la ciudad, lo que podría impulsar aún más la participación en la prueba de 2026.

Una carrera exigente en un escenario único

La carrera no solo pondrá a prueba la resistencia de los corredores con sus 290 metros de desnivel positivo acumulado, sino que les permitirá disfrutar de un escenario único: Segovia, Ciudad Patrimonio de la Humanidad. El bello entorno urbano, la música y la animación del público insuflará ánimo, fuerza y confianza a todos los participantes.

Tal y como puede verse en la página web oficial de la prueba, el recorrido será 100% urbano. Empezará en la Avenida Vía Roma y concluirá en en la Plaza Mayor de Segovia. Los corredores podrán disfrutar así de las mejores vistas que ofrece la ciudad, ya que cruzarán el casco antiguo, pasarán por el Alcázar, la Catedral y la Plaza del Azoguejo, bajo el gran Acueducto.

Inscripciones para la Media Maratón Cajaviva Segovia y recogida de dorsales

Las inscripciones están abiertas en https://www.mediamaratoncajavivasegovia.com/ y hay distintas modalidades: inscripción individual, por parejas (masculina, femenina y mixta), con relevos (equipos de dos personas en los que cada participante realizará la mitad del recorrido) y para equipos o clubes.

La recogida de dorsales podrá hacerse en el Restaurante Zibá (Avenida Juan de Borbón y Battemberg, 47) tanto el viernes 27 de marzo, de 16:00 a 21:00 horas, como el mismo día de la prueba, el sábado 28, de 11:00 a 16:00 horas. Para recogerlo, será necesario llevar el justificante de inscripción y el código QR.

Un nuevo curso de lengua de signos en Segovia

La ciudad de Segovia se suma al Mes Europeo de la Diversidad con un nuevo Curso Básico de Comunicación en Lengua de Signos Española (LSE). Dirigida a mayores de 18 años, la formación será impartida por profesorado especializado entre los meses de marzo y mayo.

Formación especializada y práctica

Las clases se impartirán todos los jueves desde este 12 de marzo hasta el 28 de mayo en la Casa Joven de Segovia. El programa tendrá una duración de 30 horas presenciales, distribuidas en 10 sesiones de tres horas cada una, entre las 17.00 y las 20.00 horas. Al finalizar el curso, los participantes recibirán un informe de asistencia y realización de la actividad.

La formación será desarrollada por profesorado altamente cualificado de la Federación de Asociaciones de Personas Sordas de Castilla y León (FAPSCL).

El contenido del curso incluirá aspectos básicos de fonología y gramática de la LSE, así como vocabulario relacionado con las relaciones personales, el ocio, la salud o la tecnología.

A través de un método comunicativo, dinámico y participativo, el alumnado realizará actividades prácticas, juegos de rol y dramatizaciones que recrean situaciones de la vida cotidiana.

Las inscripciones al curso de lengua de signos cierran este miércoles

El plazo para inscribirse finaliza este miércoles 11 de marzo y se puede hacer a través de la página web municipal.

Comprar una vivienda en Segovia cuesta hasta un 54% menos al mes que alquilar

Anuncios de venta y alquiler de viviendas en una inmobiliaria Img/Ical

Comprar una vivienda en la ciudad de Segovia puede resultar mucho más barato al mes que vivir de alquiler. Según un estudio del portal inmobiliario Idealista, la cuota hipotecaria de una vivienda media en la ciudad es un 54% inferior al precio del alquiler, lo que sitúa a la capital segoviana como la ciudad española con mayor diferencia entre ambas opciones.

La principal barrera para acceder a la compra sigue siendo el ahorro inicial

El informe señala que, una vez superado el acceso a la financiación, pagar una hipoteca resulta más económico que alquilar en prácticamente todas las capitales españolas. En el conjunto del país, la cuota hipotecaria media para una vivienda de dos dormitorios se sitúa en 698 euros mensuales, mientras que el alquiler alcanza 1.088 euros, lo que supone que comprar es un 36% más barato que alquilar.

Sin embargo, el principal obstáculo para acceder a la compra sigue siendo el ahorro previo necesario para poder obtener financiación. De media, una familia necesita 64.568 euros para afrontar la entrada y los gastos asociados a la compra de una vivienda en España.

La vivienda de segunda mano en Segovia supera los 2.390 euros por metro cuadrado

Las ciudades con los precios más elevados son también las que exigen mayores ahorros iniciales. Es el caso de Palma, donde se requieren más de 147.000 euros, seguida de San Sebastián (137.700 euros), Madrid (117.793 euros) y Barcelona (103.172 euros).

Por el contrario, algunas capitales presentan niveles de ahorro mucho más bajos. Es el caso de Zamora, donde la aportación necesaria ronda los 33.000 euros, seguida de Jaén, Lleida o Palencia.

Cuotas hipotecarias más bajas que alquileres

En cuanto a la relación entre compra y alquiler, el estudio destaca que Segovia presenta la mayor ventaja para quienes optan por comprar, ya que la cuota hipotecaria es considerablemente más baja que el alquiler. Tras la capital segoviana se sitúan Ceuta y Lleida, donde las cuotas hipotecarias son un 45% inferiores al alquiler.

IU plantea reducir ratios en las aulas y limitar la carga lectiva del profesorado

Izquierda Unida ha presentado una serie de propuestas en materia educativa de cara a las próximas elecciones autonómicas del 15 de marzo en Castilla y León, entre las que destaca la elaboración de un plan de inversiones para mejorar las infraestructuras educativas y la realización de una auditoría sobre el estado de los centros.

La formación considera necesario revisar y actualizar el sistema educativo público con el objetivo de reforzar la escuela y la universidad públicas y garantizar el derecho a la educación en condiciones de igualdad.

Educación infantil de 0 a 3 años universal, pública y gratuita

Entre sus medidas, IU defiende que la educación infantil de 0 a 3 años sea universal, pública y gratuita. También plantea introducir medidas de corresponsabilidad y flexibilidad que eviten alargar «innecesariamente» el tiempo efectivo en la escuela.

Una auditoría de las infraestructuras educativas

En relación con las infraestructuras, la formación critica la falta de planificación y de inversión en los centros educativos. Como ejemplo cita el proyecto del instituto IES San Lorenzo, cuya construcción, señalan, lleva prometiéndose desde hace dos décadas.

Por ello, IU propone una auditoría del estado de las infraestructuras educativas en la provincia y la puesta en marcha de un plan de actuaciones que permita corregir deficiencias, mejorar la accesibilidad de los centros y garantizar el correcto funcionamiento de los sistemas de calefacción y refrigeración.

El Plan Estratégico de estabilización de las plantillas docentes de IU

En el ámbito del profesorado, la coalición plantea un Plan Estratégico de estabilización de las plantillas docentes en las etapas obligatorias y Bachillerato. Según el candidato de IU-Sumar-Verdes Equo a las Cortes, Carlos Serrano, la propuesta incluye limitar la carga docente a un máximo de 23 horas lectivas en Primaria y 17 en Secundaria y Bachillerato.

Reducir las ratios en las aulas

Además, IU apuesta por reducir las ratios en las aulas hasta 22 estudiantes en Primaria, 25 en ESO y 30 en Bachillerato, frente a las cifras actuales de 25, 30 y 35 alumnos respectivamente.

La formación también propone actualizar la normativa educativa a través de un Plan Integral de Orientación Educativa y Equidad para adaptar el sistema a la diversidad social. Entre otras medidas, plantea implantar la figura del coordinador de bienestar y protección del alumnado en todos los centros y reforzar los equipos con profesorado terapéutico, especialistas en audición y lenguaje, educación compensatoria y educadores sociales.

En relación con la convivencia escolar, IU aboga por regular la inclusión educativa y los planes de atención a la diversidad, así como limitar el uso de dispositivos digitales en los centros siguiendo las directrices del Ministerio de Juventud e Infancia.

Medidas para facilitar el acceso del alumnado del medio rural a la Formación Profesional

Por otro lado, la coalición propone elaborar un Plan de desarrollo e implantación de la Formación Profesional en Castilla y León ante el aumento de la demanda. Según Serrano, actualmente existe una «clara desigualdad» en el acceso a la FP entre el medio rural y urbano, por lo que plantean impulsar estrategias que faciliten al alumnado del entorno rural acceder a la oferta formativa de los centros de referencia.

Asimismo, IU propone estudiar la viabilidad de implantar nuevos ciclos formativos en entornos rurales y dotarlos de recursos para el alojamiento del alumnado, como ocurre con el centro CIFP Coca.

Entre otras medidas, la formación plantea revisar las condiciones de los equipos directivos de los centros educativos, actualizando los complementos salariales y la carga de trabajo para hacer más atractiva esta responsabilidad para el profesorado. También propone reforzar las plantillas de inspección educativa para garantizar el cumplimiento del plan de actuación vigente en la comunidad.

El «tren madrugador» llega con 38 minutos de retraso y obliga a reorganizar el transporte de los viajeros

Retraso tren madrugador

El conocido como «tren madrugador», que conecta Segovia con Madrid con salida a las 6:50 horas, ha vuelto a registrar un retraso este martes, 10 de marzo, esta vez de 38 minutos. Se repite así una situación que ya se ha producido en varias ocasiones desde su puesta en marcha y que ha terminado afectando a decenas de usuarios en la estación Segovia-Guiomar.

Según ha informado la presidenta de la Asociación de Usuarios del Tren de Alta Velocidad de Segovia, Silvia García, el tren partió con demora desde Madrid y la salida desde Segovia no se produjo hasta las 7:22 horas. Finalmente, el convoy llegó con 38 minutos de retraso, generando nuevamente incertidumbre entre los viajeros que utilizan este servicio para desplazarse a primera hora por motivos laborales.

Un tren procedente de Valladolid ha hecho una parada excepcional en Segovia y ha recogido a 93 viajeros

La incidencia provocó una importante acumulación de pasajeros en el interior de la estación mientras esperaban información sobre cuándo podrían continuar su viaje. Tal y como explica García, ante la situación, el personal de la estación gestionó una solución alternativa para parte de los usuarios. En concreto, se autorizó la parada excepcional en Segovia de un tren procedente de Valladolid que habitualmente no realiza parada en la estación segoviana, permitiendo que 93 personas con mayor urgencia pudieran subir y continuar su trayecto.

Desde la asociación de usuarios han querido destacar la actuación del personal de la estación, gestionado por Logirail. García ha valorado especialmente la intervención de Susana, una trabajadora que coordinó la solución en el momento del retraso, lo que permitió aliviar parte de la situación generada entre los viajeros.

El «tren madrugador» acumula un nuevo retraso

Este nuevo incidente se suma a otros retrasos recientes registrados en el mismo servicio, conocido popularmente como el “tren madrugador”. El pasado 27 de febrero los usuarios ya denunciaron demoras que provocaron peticiones para adelantar los autobuses de conexión, mientras que el 23 de febrero el tren acumuló 50 minutos de retraso. Además, el 19 de febrero, el servicio ya comenzó con 20 minutos de demora.

Francisco Vázquez detalla las medidas del PP para Segovia en empleo, vivienda y sanidad

El cabeza de lista del Partido Popular por Segovia a las Cortes de Castilla y León, Francisco Vázquez, presentó este fin de semana en Riaza las principales líneas del proyecto político que lidera el presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, con el objetivo de situar a Castilla y León “entre las tres mejores comunidades de España para vivir, trabajar y formar una familia”.

El acto contó con la presencia del presidente nacional del Partido Popular, Alberto Núñez Feijóo, y con el alcalde de Riaza, Benjamín Cerezo, como anfitrión.

Durante su intervención, Vázquez defendió que el programa del PP se basa en “hechos y certezas” y combina medidas para toda la comunidad con actuaciones concretas para Segovia y su provincia, centradas en empleo, servicios públicos, vivienda, apoyo a las familias y oportunidades para los jóvenes.

Empleo e inversión.

Uno de los ejes del programa presentado por Vázquez es el impulso a la actividad económica. En este contexto destacó el Plan Territorial de Fomento, actualmente en tramitación, que contará con una inversión cercana a los 90 millones de euros y que beneficiará a 85 municipios de la provincia de Segovia, 57 de ellos en el nordeste.

El objetivo es facilitar la llegada de nuevas empresas mediante el desarrollo de suelo industrial y la atracción de proyectos empresariales capaces de generar empleo estable.

Según explicó el candidato popular, este plan permitirá movilizar inversiones y reforzar el atractivo de Segovia para la actividad económica en sectores con potencial de crecimiento.

Vivienda, fiscalidad y oportunidades para los jóvenes

Entre las medidas incluidas en el proyecto del Partido Popular figura también el desarrollo del Plan Regional Residencial de Las Lastras, que prevé la construcción de 260 viviendas en Segovia junto a nuevas zonas verdes y equipamientos públicos.

Además, dentro del Plan Territorial de Fomento se contempla la construcción de al menos 50 viviendas públicas asequibles para jóvenes en el nordeste de la provincia, con una inversión autonómica de 7,5 millones de euros.

En el ámbito fiscal, el programa incluye ampliar las bonificaciones en el impuesto de sucesiones y donaciones, así como avanzar hacia una política de “impuestos cero” en el medio rural para facilitar la compra de vivienda, la apertura de negocios o la continuidad de explotaciones agrarias.

Sanidad y educación: hospitales, centros de salud y primera matrícula universitaria gratuita

Durante el acto también se abordaron los compromisos del PP en materia de servicios públicos. En sanidad, Vázquez aseguró que el proyecto pasa por continuar con el desarrollo del nuevo hospital de Segovia y culminar la construcción de los centros de salud de Cuéllar, El Espinar y Segovia IV, además de la reforma del centro de salud Segovia II.

Asimismo, destacó el refuerzo de programas vinculados a la salud mental y la puesta en marcha de ayudas de hasta 3.000 euros para farmacias rurales cuya viabilidad económica esté en riesgo.

En educación, el programa incluye la gratuidad de la primera matrícula universitaria para estudiantes de Castilla y León y el impulso a la Formación Profesional Dual, con el objetivo de mejorar la conexión entre formación y empleo.

Apoyo al campo y transporte gratuito en autobuses

El candidato popular también puso el foco en el sector agrario y ganadero, con medidas como el pago de la PAC más rápido, el impulso a nuevas inversiones en regadíos, la modernización de explotaciones y ayudas para la incorporación de jóvenes al campo.

Entre otras actuaciones, el programa contempla aumentar hasta el 25% la bonificación de los seguros agrarios y desarrollar planes específicos para la ganadería extensiva y el sector ovino y caprino.

En materia de movilidad, el PP apuesta por mantener la gratuidad del transporte interurbano con la tarjeta BUSCYL, que ya ha permitido millones de desplazamientos gratuitos, así como avanzar en bonificaciones para usuarios habituales de autopistas como la AP-6, AP-61 y AP-51.

Nuevas infraestructuras para Segovia

El programa presentado en Riaza incluye también varias actuaciones en infraestructuras para la provincia, como el vial de conexión entre la carretera de La Granja y la estación del AVE, la construcción de una nueva estación de autobuses y la colaboración institucional para impulsar un puerto seco en Segovia.

Vázquez concluyó señalando que el objetivo del Partido Popular es continuar avanzando con estabilidad en Castilla y León bajo el liderazgo de Alfonso Fernández Mañueco y situar a la comunidad entre las regiones con mejores indicadores de calidad de vida, empleo y oportunidades.

15M: Las claves de VOX para los polígonos de Segovia

Los candidatos de VOX por Segovia a las Cortes de Castilla y León, Susana Suárez y Enrique Jiménez Vaquerizo, han mantenido esta mañana una reunión con el presidente de la Federación de Polígonos Empresariales de Segovia (FEPESEG), Manuel Cortés.

En el encuentro, celebrado en las instalaciones de la Federación Empresarial Segoviana, también participaron otros presidentes de polígonos industriales de la provincia y han asistido igualmente la presidenta de VOX Segovia, Fuencisla Arévalo, y el diputado provincial de VOX, Pedro Varela.

Durante la reunión se han abordado distintos asuntos relacionados con el desarrollo industrial de la provincia. Entre ellos, la formación ha destacado la necesidad no solo de crear nuevos espacios industriales, sino también de mantener y mejorar las áreas ya existentes. En este sentido, la candidata Susana Suárez ha explicado que el programa electoral de VOX contempla impulsar «de manera ordenada» la disponibilidad de suelo industrial «suficiente y en condiciones adecuadas de calidad y precio», con el objetivo de favorecer la inversión y el crecimiento económico en Castilla y León.

VOX Segovia plantea bonificaciones en los peajes mientras no se logre su supresión

Otro de los problemas señalados ha sido el impacto de los peajes, que, según han expuesto, «perjudican la competitividad de Segovia y de Castilla y León» en el ámbito industrial. Desde VOX han asegurado que exigirán el fin de los peajes en la AP-6, AP-61, AP-71, AP-66, AP-9 y AP-51 y, mientras no se produzca su supresión por parte del Gobierno central, la formación plantea financiar bonificaciones para los castellanos y leoneses.

Asimismo, durante la reunión se ha hablado sobre la preocupación por la falta de energía suficiente para impulsar el desarrollo industrial de la provincia. Ante esta cuestión, Suárez ha explicado que VOX apuesta por «proporcionar un suministro abundante y estable de electricidad».

Otro de los asuntos planteados por la federación de polígonos es la necesidad de mejorar la movilidad hacia estas áreas industriales. Según han señalado, muchos trabajadores que no disponen de vehículo propio encuentran dificultades para acceder a sus puestos de trabajo debido a la falta de transporte público. Para abordar este problema, Suárez ha destacado la propuesta de VOX de ajustar rutas y horarios del transporte público para facilitar la conexión con los principales nodos de empleo.

Por último, Suárez ha subrayado que VOX considera «fundamental» la reindustrialización para el desarrollo económico de la región. Es por ello, la formación propone «la simplificación normativa, la reducción de los plazos administrativos y la eliminación de trámites burocráticos innecesarios» para favorecer la competitividad de las empresas en Castilla y León.

¿La tortilla con o sin cebolla? ¿Jugosa o muy hecha? Los segovianos lo tienen claro

Img/Freepik

Cada 9 de marzo, con el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, España vuelve a enfrentarse a uno de sus debates gastronómicos más clásicos: ¿con cebolla o sin cebolla? ¿jugosa o muy hecha?. Y si el dilema parece eterno, los datos dicen que en Segovia hay bastante consenso: la mayoría la prefiere con cebolla y jugosa.

Así lo refleja un estudio elaborado por el obrador familiar Barrancos Food, que ha analizado las preferencias en las 52 provincias españolas. En el caso de Segovia, el 62 % de los encuestados apuesta por la tortilla con cebolla, frente al 38 % que la prefiere sin ella. En cuanto al punto de cocción, el 65 % se inclina por la tortilla jugosa, mientras que un 35 % opta por una versión más cuajada.

Castilla y León también se inclina por la tortilla con cebolla

La tendencia segoviana coincide con la del conjunto de Castilla y León, donde la tortilla con cebolla es mayoritaria en todas las provincias. Los porcentajes oscilan entre el 57% de apoyo en Soria y el 66% en Zamora.

En el resto de provincias de la comunidad también se mantiene esa preferencia: 65% en Salamanca, 63 % en Ávila, 61% en León, 60% en Palencia, 59% en Valladolid y 58% en Burgos.

En cuanto al punto de cocción, también predomina la tortilla jugosa, especialmente en Salamanca (69%) y Ávila (66%), mientras que Segovia y Zamora registran un 65% de preferencia por esta versión.

El mapa nacional: los ‘cebollistas’ ganan a los ‘sincebollistas’

A nivel nacional, el estudio muestra que la tortilla con cebolla domina el mapa, imponiéndose en 48 de las 52 provincias españolas. Sin embargo, existe una excepción muy marcada: Galicia.

En esta comunidad, la tortilla sin cebolla gana en todas sus provincias, con porcentajes especialmente altos en A Coruña (74%), seguida de Lugo (62%), Pontevedra (61%) y Ourense (59 %). Tal y como explican desde Barrancos Food, esta preferencia se vincula en parte a la tradición de la tortilla de Betanzos, conocida precisamente por prescindir de este ingrediente.

En el extremo contrario, las provincias más claramente partidarias de la tortilla con cebolla se sitúan en el sur peninsular, con Sevilla (75%), Cádiz (72%) y Badajoz (71%) liderando el ranking.

El triunfo de la tortilla jugosa

Más allá de la cebolla, el estudio señala que la tortilla jugosa es la favorita en gran parte del país. Las provincias con mayor preferencia por esta versión se concentran en el norte, con A Coruña (77%), Lugo (73%) y Pontevedra (72%) a la cabeza. También destacan Bizkaia (71%), Cantabria (70%), Madrid (69%), Asturias (68%) y Gipuzkoa (67%).

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