¿Estás pensando en hacer barbacoa? Lo primero a tener en cuenta es si en el momento en que vayas a hacerla está permitido o no por la Junta de Castilla y León.
Si está autorizado, se debe tener en cuenta que solo pueden hacerse barbacoas en lugares permitidos.
Una vez visto el momento y el lugar, es preciso tomar una serie de precauciones para evitar incidentes como las que ha dado a conocer el Ayuntamiento de El Espinar incidiendo, en cualquier caso que, «ante el episodio de ‘altas temperaturas’ que estamos padeciendo, rogamos extremen la precaución para evitar incendios. Mucha atención a las rachas de viento y a la vegetación próxima».
Recomendaciones para hacer barbacoas
El consistorio de la localidad segoviana ha elaborado un decálogo de medidas al objeto de reducir riesgos con las barbacoas.
La primera es ubicar la barbacoa en función del viento, teniendo en cuenta que un viento fuerte y directo sobre el fogón «hará que se levanten chispas y cenizas, además de acelerar la quema de las brasas.
Es importante disponer de una superficie estable y plana, para asentar perfectamente la barbacoa.
Recomienda utilizar iniciadores para barbacoas y «no uses alcohol o gasolina para encenderla».
Nunca dejes la barbacoa sin vigilancia
Hay que estar pendiente de la barbacoa en todo momento. «En un segundo puede saltar una chispa y desatarse un incendio».
Y, aunque pueda «parecer una obviedad», apuntan desde el Ayuntamiento de El Espinar, «las barbacoas siempre en exteriores».
Otros consejos a tener en cuenta
Mantener la barbacoa limpia antes de cada uso, para evitar llamas.
Usar utensilios adecuados que permitan cocinar a distancia prudencial del fuego para no quemarse.
Preservar los alimentos en condiciones para no romper la cadena del frío y posibles contaminaciones.
Vigilar a los niños, que no se acerquen a las llamas. Y a las mascotas.
Tener siempre un extintor a mano, un cubo de arena y agua.
Fotografía de Danny de Jong en Unsplash
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