SegoviaGastronómica sopla las velas y sorprende con la creación del “Acueducto del Sabor”
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El Club SegoviaGastronómica celebró el pasado viernes 15 de mayo su cena de III Aniversario en una velada marcada por la emoción, la amistad y el reconocimiento a quienes han contribuido a construir la identidad gastronómica de Segovia.
Durante el encuentro, y por sorpresa para el propio homenajeado, el fundador del Club SegoviaGastronómica, David Mora, junto a una treintena de miembros e invitados, anunció la creación del reconocimiento “Acueducto del Sabor”, una iniciativa nacida con la vocación de distinguir cada año a personas e instituciones vinculadas a la gastronomía y la hostelería segoviana que forman parte del legado humano y culinario de la ciudad.
En esta primera edición, el premio “Acueducto del Sabor” ha sido concedido a Santiago Ortiz Casares, en reconocimiento a “toda una vida dedicada a la hospitalidad, al trabajo bien hecho y a una forma ejemplar de entender la hostelería desde la humildad, la cercanía y la pasión por el oficio”.
El reconocimiento contará además con una obra artística original creada por el pintor Jose Luis López Saura, quien está realizando una pieza exclusiva inspirada tanto en el homenajeado como en el Acueducto de Segovia, símbolo del legado gastronómico y humano de la ciudad. La obra será entregada en las próximas semanas.
Esta primera edición cuenta además con el padrinazgo de dos empresas referentes de la gastronomía segoviana y miembros del Club, El Cochinillo Segoviano y Supreme Delicatessen, cuyo apoyo ha contribuido al nacimiento de este nuevo reconocimiento.
Con la creación del “Acueducto del Sabor”, la iniciativa gastroemocional impulsada por David Mora da un nuevo paso en su apuesta por la promoción de la gastronomía segoviana, la defensa del producto local y el reconocimiento a las personas que, desde distintos ámbitos, ayudan a mantener y proyectar el prestigio gastronómico de Segovia.
