La Mejor Cosecha 2018 del ‘Judión de La Granja’ se podrá degustar y adquirir en 3 restaurantes y 12 puntos de venta
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El Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso y la Asociación “Tutor del Judión de La Granja” han convocado para este martes 4 de Diciembre la ceremonia de entrega de los premio: “Mejor Cosecha 2018” y premio “Marca de Garantía 2018”.
En ésta tercera edición del Concurso, que se celebró el pasado lunes, en el Restaurante “Juan Bravo”, Fonda Ilustrada del Chef “estrella Michelín” Rubén Arnanz, la galardonada como “Mejor Cosecha 2018”, ha sido para D. José Dorrego, hortelano del Real Sitio de San Ildefonso, al haber sido la muestra mejor valorada por los miembros del Comité de Cata allí presentes. Se queda a las puertas por segundo año consecutivo, la muestra de Dª Ana de La Mata, también hortelana del Real Sitio de San Ildefonso y en tercer lugar, a muy poca distancia, D. Ignacio García de Hontanares de Eresma.
Destacado fue por los miembros del Comité de Cata, la homogeneidad de las muestras participantes esforzándose por valorar la excelencia dentro de la excelencia, y achacando esta buena calidad a un año muy húmedo en lo climatológico y a la selección del grano por parte de los productores para ofrecer lo mejor, dentro de la Marca de Garantía “Judión de La Granja”.
Posteriormente se hizo entrega del PREMIO “MARCA DE GARANTÍA JUDIÓN DE LA GRANJA 2018”, con el que se pretende impulsar las sinergias y los efectos positivos de las actuaciones realizadas, reconociendo el esfuerzo de la dedicación y la capacidad innovadora de cualquier tipo de entidad o persona que incidan en el desarrollo de la Marca de Garantía “Judión de La Granja”.
Este año, por unanimidad, el galardón ha recaído a título póstumo a D. Tomás Urrialde, como reconocimiento a su trayectoria profesional, fomentando y divulgando la puesta en valor del recurso gastronómico más representativo de nuestro municipio, como es el JUDIÓN DE LA GRANJA.
Posteriormente uno de sus hijos, D. Rafael Urrialde, Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y Técnico Especialista en Ciencias Ambientales. En la actualidad, director de Salud y Nutrición de Coca-Cola Iberia y Académico correspondiente de la Real Academia Europea de Doctores y nombrado Profesor honorífico de la facultad de Biología de la Universidad Complutense de Madrid para el curso 2018-2019, realizó una charla sobre “Evolución de la información relacionada con la alimentación y la nutrición: retos de adaptación por el consumidor”. Al finalizar su exposición, Rafael Urrialde hizo entrega oficial al Ayuntamiento del Real Sitio para su depósito en el Archivo Histórico del original de su Tesis Doctoral sobre el contenido nutritivo del Judión.
Además se hizo entrega a los propietarios de los terrenos donde su ubica el Banco de Semillas, germen de todas las producciones amparadas bajo la Marca de Garantía, del diezmo de la cosecha 2018 como compensación por la cesión de los terrenos para el cultivo.
