El restaurante José María, en el congreso Host Tendencias
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El Basque Culinary Center de San Sebastián celebra hasta mañana el congreso ‘Host Tendencias e Innovación en Sala y Servicio’, en el que participan como invitados el presidente y la directora general del grupo segoviano del Restaurante José María, el propio José María Ruiz Bentio y su hija Rocío, respectivamente, junto a otros expertos de diferentes disciplinas y de profesionales del sector de gastronomía.
José María Ruíz y Rocío Ruíz formarán parte mañana de los invitados del bloque ‘Aprendiendo de grandes profesionales de la gastronomía’. El congreso se cerrará con ‘Tradición y familia: Una mirada sincera’, por la coordinadora del Máster en Innovación y Gestión de restaurantes y del Máster en F&B, Adela Baldera.
