El mejor coctel de Segovia se encuentra en un pueblo de la sierra; de hecho, es uno de los más turísticos de la provincia.
En el XIII Concurso de Tapas y Cócteles de Segovia, se eligió el cóctel ‘Segoviano by aperitivo’ que elaboran en un restaurante de la provincia.
Con este cóctel de curioso nombre, Hostería Ca’Techu, en El Espinar, se alzó con el premio al Mejor Cóctel Provincial.
Los ingredientes de ‘Segoviano by aperitivo’ son, alguno de ellos, muy segoviano. Es una mezcla de DYC, Aperol y tónica Royal Bliss Berry.
– No es Venezuela, es Segovia –
Por otro lado, también en el ámbito de la la coctelería, fue galardonado el ‘Ponche Andino’, de Hotel Cetina Palacio Ayala Berganza, en la capital, como Mejor Cóctel Profesional.
Y, además, el ‘Miss Petroni’ de Cervecería Medieval Excalibur, también en la ciudad de Segovia, como el Cóctel Más Popular.
‘Segoviano by aperitivo’, en El Espinar
Precisamente, salir a tomar el aperitivo es una de las costumbres más arraigadas en el municipio segoviano.
Concurso de Tapas
En cuanto a los ganadores en las diferentes categorías del certamen de Tapas, la mejor TAPA PROFESIONAL fue la ‘Gyoza de cordero asado’ del Restaurante El Cochifrito Plaza.
En lo que se refiere a la TAPA MÁS POPULAR, el pemiado fue El Pícaro con su ‘Explosión de cochinillo’.
La mejor TAPA MAHOU se quedó en La Taberna del Fogón, ‘Las tres p’s’.
Por otro lado, la mejor TAPA ALIMENTOS DE SEGOVIA recayó en Restaurante La Codorniz por su ‘Hojaldre de solomillo ibérico a la plancha sobre cama de hummus y champiñones salteados con reducción de Pedro Ximénez’.
La MEJOR TAPA PROVINCIAL fue elegida la de La Pizarrera, ‘Gyozas de cordero lechal de Segovia con el toque sorprendente de La Pizarrera’.
Una ecológica y otra para celíacos
Además, se eligieron otras dos tapas en el XIII Concurso de Tapas y Cócteles de Segovia.
Por un lado, la MEJOR TAPA KM 0 ECOLÓGICA que fue a parar a Casa Seve y sus ‘Araies de cordero con salsa de sésamo y ensalada tabule’.
Y, por otro, la MEJOR TAPA PARA CELIACOS que consiguió De Bote en Bote con ‘Capuchino de otoño’.
Por último, el premio como MEJOR TAPA INNOVADORA fue para Casa Comala por ‘Bombón de rabo de toro’.
