El cochinillo y vino de Valtiendas en Turégano serán protagonistas del primer evento Gastro-Kiómetro Cero. La degustación de cochinillo de Segovia maridado con diferentes vinos de la DOP de Valtiendas tendrá lugar en la localidad segoviana, el 1 de octubre.
La degustación de cochinillo y vino de Valtiendas en Turégano comenzará a las 18:00 horas, del sábado 1 de octubre. A esa hora arrancará una nueva Caravana de Alimentos de Segovia, la sexta en lo que va de año. Será el pistoletazo de salida a la degustación popular de un millar de raciones de cochinillo asado, acompañadas de vinos de la Denominación de Origen Protegida de Valtiendas.
Primer evento Gastro-Kilómetro Cero en Turégano
La jornada está organizada por la Diputación Provincial de Segovia y el Ayuntamiento de Turégano. El objetivo es «ensalzar la gastronomía de nuestra provincia a través de uno de nuestros platos más reconocidos dentro y fuera de nuestra geografía, el cochinillo asado», recalca la diputada Noemí Otero. La responsable delegada del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad defiende que «sean nuestros vecinos los primeros impulsores de lo nuestro, ya que creemos que esta es la mejor manera de promover los alimentos que nacen y se elaboran en nuestros pueblos».
La jornada cuenta con la colaboración de los agentes más representativos de la hostelería y restauración de la provincia. Así, participan la Asociación de Hostelería y Turismo de Segovia (HOTUSE), la DOP Valtiendas, la Asociación de Cocineros de Segovia y la de Camareros y Sumilleres. Además, el primer evento Gastro-Kilómetro Cero recibe el apoyo de PROCOSE, con la provisión de cien cochinillos de la Marca de Garantía ‘Cochinillo de Segovia’.
Caravana de Alimentos de Segovia
La sexta Caravana de Alimentos de Segovia permanecerá abierta en la plaza de Turégano desde las 18:00 horas. Habrá cerca de una decena de expositores para dar a conocer la variedad de productos que se elaboran en la provincia.
A las 19:30 horas el periodista especializado en Gastronomía, Javier Pérez de Andrés, pronunciará el pregón con el que se abrirá el evento gastronómico.
A partir de las 20:00 horas se iniciará la gran degustación popular. Las entradas cuestan 3 euros. Pueden adquirirse en los diferentes establecimientos hosteleros de la localidad, además de en la sede de HOTUSE y en la Casa del Sello, ambas en la capital segoviana.
A partir de las 20:30 horas, no faltará la música en directo del dúo Wine Notes. El grupo ha compuesto la canción original ‘Tu regalo’ para Alimentos de Segovia.
El cierre musical de la jornada correrá a cargo de un DJ segoviano de Collado Hermoso.
Gastronomía segoviana
Este será el primero de los eventos llamados Gasto-Kilómetro Cero dedicados de manera monográfica a cada uno de los platos y alimentos que forman parte de la gastronomía provincial.
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