Brindando por Valtiendas
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Valtiendas volvió a brindar este sábado por su tierra, por sus viñas y por una tradición que forma parte de la identidad del pueblo. La XVIII Fiesta de la Vendimia llenó la plaza de San Isidro de copas, conversaciones, gastronomía y ese ambiente especial que acompaña al momento de recoger el fruto de todo un año de trabajo.
La jornada volvió a tener como grandes protagonistas a los vinos de la DOP Valtiendas, pero esta vez estuvieron especialmente bien acompañados. La Caravana de Alimentos de Segovia hizo aquí su quinta parada y reunió a diecinueve productores de la marca agroalimentaria de la Diputación.
Entre ellos se encontraban seis bodegas pertenecientes a la DOP Valtiendas: Valmenia, González Fischer, Navaltallar, Pago El Almendro, José Galindo Winegrower y Malacepa. Junto al vino, quesos, embutidos, dulces, aceitunas, cervezas y otros productos elaborados en la provincia completaron una pequeña muestra de la despensa segoviana.
Uno de los momentos más especiales volvió a llegar con la tradicional pisada de las uvas, de la que salió el primer mosto de la cosecha de 2026. Un gesto sencillo y simbólico que recuerda la estrecha relación que Valtiendas mantiene desde hace generaciones con sus viñedos.
La fiesta había comenzado con la misa por la nueva vendimia y continuó con un pregón especialmente ligado al mundo del vino. Corrió a cargo de Pablo Martín, presidente de honor de la Unión Española de Sumillers; el viticultor y enólogo Alfredo Maestro; y Custodio López Zamarra, ex sumiller de Zalacaín y Premio Nacional de Gastronomía.
Después llegó el momento de probar los vinos. Una degustación libre de referencias de la DOP Valtiendas, acompañada por la música del dúo TOCA2, dio paso al sorteo de cestas de Alimentos de Segovia y a una comida popular con otro de esos sabores inequívocamente segovianos: judiones de La Granja con oreja y chorizo.
La celebración contó también con el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente; la diputada de Promoción Provincial y Desarrollo Rural Sostenible, Magdalena Rodríguez; y el alcalde de Valtiendas, José María Galindo. De Vicente destacó el valor de mantener vivas estas tradiciones y, especialmente, el trabajo de productores, empresas y familias que sostienen la actividad económica en los pueblos de la provincia.
Por la tarde tocó regresar al origen. Una cata comentada de cinco vinos de diferentes bodegas de la DOP permitió profundizar en sus características y una visita guiada llevó a los participantes directamente hasta los viñedos. Allí, los propios viticultores explicaron las particularidades de sus parcelas y las prácticas que desarrollan durante el año. Una cata de uvas y de dos vinos completó la experiencia.
La charanga La Nota puso música al final de una jornada en la que Valtiendas volvió a reivindicar su lugar en el mapa vitivinícola segoviano.
Porque brindar por Valtiendas es hacerlo por sus vinos, pero también por quienes trabajan las viñas, por quienes transforman la uva, por los productos que nacen cerca y por una tradición que continúa pasando de generación en generación.
