Apuesta por la promoción del judión de La Granja
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La Diputación Provincial de Segovia ha renovado el acuerdo de colaboración que suscribe anualmente con la Asocación Tutor del Judión de La Granja y el Ayuntamiento del Real Sitio para promocionar y favorecer la gestión de la Marca de Garantía de la legumbre granjeña.
La institución provincial ha acordado destinar 12.000 euros para contribuir al funcionamiento y las actividades de la Asociación y también se ha comprometido a colaborar, en la medida de lo posible, con la adecuación de los bienes e infraestructuras necesarios para el desarrollo del proyecto, tales como el acondicionamiento de parcelas para su cultivo o la ejecución de mejoras en la nave de tratamiento o el puesto de comercialización, según han informado a través de una nota de prensa.
Además, la institución provincial seguirá promocionando en eventos y acciones gastronómicas y turísticas el Judión de La Granja, como, de hecho y por ejemplo, ha hecho recientemente, incluyendo el Judión de La Granja en cinco lotes de productos representativos de la provincia, que han sido sorteados a través de las redes sociales de quince Diputaciones de Castilla y León, Andalucía y la Comunidad Valenciana en una acción promocional conjunta promovida desde la marca Alimentos de Segovia de la Diputación.
Para el presidente de la Diputación, Miguel Ángel de Vicente, quien ha recibido esta semana en el Palacio Provincial a Samuel Alonso, alcalde del municipio, Jesús Gómez Grande, presidente de la Asociación Tutor, y Guzmán Gilsanz, técnico de la Marca de Garantía Judión de La Granja, “este producto es inseparable de la cocina de toda la provincia, por lo que sus éxitos de producción y venta representan también el triunfo del patrimonio gastronómico de todos los segovianos”.
No en vano, y a pesar de que la denominación remite a la localidad de su origen, su cultivo está extendido por una amplia comarca que incluye 171 municipios y su nombre figura en gran parte de las cartas de los establecimientos hosteleros de todo el territorio.
La institución provincial recuerda la importancia que ha tenido el Laboratorio de Prodestur para la consecución de la Marca de Garantía del Judión de La Granja, lograda en 2013 y registrada en 2014 en la Oficina Española de Patentes y Marcas. Por ello, entre los puntos suscritos en el convenio, para el que el Ayuntamiento de La Granja aporta 10.300 euros, figura el hecho de seguir asesorando y prestando apoyo, a través del Laboratorio, en las labores técnicas de campo y continuar realizando estudios de composición, tanto de los suelos de las parcelas de cultivadores que soliciten su adscripción a la Marca de Garantía, como de las semillas producidas en estas parcelas.
