Segovia vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional gracias a Nache’s Burger Bar, que ha presentado su candidatura al VI Campeonato de España de Hamburguesas. El establecimiento, ubicado en la céntrica calle Juan Bravo, aspira al reconocimiento nacional con La Castellana, una hamburguesa que rinde tributo a los productos y sabores de Castilla y León.
El local, ya consolidado como referente en la ciudad tras lograr el segundo puesto en la edición segoviana de The Burger Cup gracias al voto popular, da ahora un paso más en su trayectoria apostando por una receta que prioriza el origen y la calidad de la materia prima frente a las «modas pasajeras».
Carne avileña, queso segoviano y Ribera del Duero: la receta con la que Nache’s participará en el Campeonato de España de Hamburguesas
La Castellana se elabora con carne de vaca avileña a la brasa, uno de los elementos centrales de la propuesta, acompañada de queso artesano de oveja “El Molinero”, elaborado en Segovia, panceta crujiente y un sutil toque de queso azul. La receta se completa con cebolla caramelizada en reducción de vino con Denominación de Origen Ribera del Duero y un pan brioche artesano procedente de un obrador de la región.
Con esta candidatura, Nache’s Burger Bar demuestra que la innovación gastronómica puede ir de la mano del respeto al territorio y a la tradición culinaria.
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Los segovianos podrán probar esta creación y emitir su voto hasta el próximo 1 de marzo de 2026 en el establecimiento del centro de la ciudad.
Nache’s
Nache’s Burger Bar nació hace diez años en la mente de sus fundadores, pero no fue hasta febrero de 2022 que abrió sus puertas en Ávila. Tras una «increíble acogida», decidieron llevar sus hamburguesas más allá de la ciudad e incluso de la provincia abulense. Actualmente cuentan con locales también en Segovia y en Valladolid.