La Marrana 2.0 es la propuesta con la que The Vanity Burger participará en el Campeonato de España de Hamburguesas con la vista puesta en el título a Mejor Hamburguesa de España. Hamburguesa y hamburguesería, socio de la marca agroalimentaria Alimentos de Segovia, protagonizarán este mes de febrero The Vanity Tour, una ruta gastronómica que recorrerá cuatro localidades de Segovia con el objetivo de dar a conocer el plato.
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Los asistentes a The Vanity Tour podrán probar y votar a la aspirante a mejor hamburguesa de España
La ruta está coorganizada por la institución provincial, a través de Alimentos de Segovia, y nace con la vocación de acercar al público una experiencia gastronómica innovadora, vinculada al territorio y al producto local. Así, durante cada fin de semana de febrero, los asistentes podrán probar y votar esta hamburguesa, además de otras propuestas de The Vanity Burger.
The Vanity Tour comenzará en el Real Sitio de San Ildefonso, donde se instalará en la plaza de los Dolores los días 6, 7 y 8 de febrero; continuará en Carbonero el Mayor, en la plaza de Abastos, del 13 al 15 de febrero; seguirá en El Espinar, en la plaza de la Corredera, los días 20, 21 y 22 de febrero; y finalizará en La Lastrilla, en la plaza de las Canteras, los días 27, 28 y 29 de febrero.
En todas las paradas, el público podrá degustar las hamburguesas los viernes en horario de cenas, de 19:30 a 23:00 horas; y los sábados y domingos, tanto en comidas como en cenas, de 13:30 a 16.00 horas y de 19:30 a 23:00 horas.
Tal y como han explicado desde la Diputación, uno de los principales objetivos de este tour gastronómico es sumar el mayor número de votos posibles en el campeonato nacional. La propuesta se apoya en «una oferta exclusiva», con servicio con terraza, una cuidada puesta en escena y un formato «que convierte cada parada en un punto de encuentro para vecinos y visitantes».
La Marrana evoluciona
Según ha explicado Miguel Muñoz, gerente de The Vanity Burger, la hamburguesa Marrana 2.0 es el resultado de la colaboración entre The Vanity Burger y otro socio de Alimentos de Segovia, El Cochinillo Segoviano S.L., con el objetivo de promocionar uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía provincial, el cochinillo asado.
El responsable de The Vanity Burger ha aclarado que “esta hamburguesa es una evolución de La Marrana original, pero pensada para representar a Segovia en un campeonato nacional”. Según ha señalado, “cada ingrediente tiene un vínculo directo con nuestra tierra y con nuestra forma de entender la gastronomía”.
La receta combina carne de vaca madurada con cochinillo asado y su piel crujiente, queso cheddar, manzana confitada, salsa Acueducto, salsa de yema trufada y un pan brioche rosa, inspirado en el color del cochinillo. “La Marrana 2.0 es, literalmente, viajar a la provincia de Segovia en un solo bocado”, ha afirmado Muñoz.
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Por su parte, Javier Bernabé, responsable comercial nacional de El Cochinillo Segoviano, ha destacado que “participar en este proyecto supone una oportunidad única para mostrar la versatilidad del cochinillo segoviano y acercarlo a nuevos públicos, especialmente a través de formatos innovadores como esta hamburguesa”. Bernabé ha subrayado, además, que “es una forma diferente de poner en valor un producto con siglos de historia; manteniendo su esencia, pero adaptándolo a las nuevas tendencias gastronómicas”.
Por su parte, Miguel Muñoz ha recalcado que “este tour nos permite salir al encuentro del público, compartir nuestra filosofía y hacerle partícipe del proyecto a través de su voto”. “Queremos que la gente pruebe la hamburguesa, disfrute de la experiencia y sienta que está apoyando un producto hecho en nuestra tierra”, ha concluido.