Es tiempo de setas en Segovia y, para evitar sorpresas, debemos tener en cuenta algunos detalles que nos serán de utilidad en esta temporada.
El primero de ellos, es que es necesario un permiso para recolectar setas, y ahorrarnos posibles sanciones y multas.
Por ejemplo, en la zona ‘acotado Montes de Segovia’ de Micocyl Castilla y León Micología, el permiso por temporada cuesta cinco euros y debes estar empadronado. Se puede pagar con tarjeta de crédito o a través de Bizum.
Consejos básicos a la hora de recolectar setas
Sobre todo, si no tienes la seguridad de que son comestibles, déjalas. Si tienes dudas, consulta con un experto que sepa reconocerlas. Esto puede salvarte la vida.
Además, debes depositar los ejemplares que recojas siempre en cesta de mimbre; de otra manera, te expones a una sanción. Una vez en la cesta de mimbre, colócalas «con la parte superior del sombrero hacia arriba, como se encuentran en su medio natural», reseña el Ayuntamiento de El Espinar. De este modo, «mientras las transportas, facilitas la dispersión de las esporas que permite su reproducción».
Recomienda también no recolectar setas jóvenes. «Como no se han desarrollado, además de impedir que contribuyan a la multiplicación de la especie, no vas a disfrutar del
aroma y sabor que tienen los ejemplares adultos», explica.
Además, no dejes huella de tu paso por el monte. Para ello, no uses rastrillos u otros objetos para remover el suelo. Tampoco dañes o dejes al descubierto el micelio.
Por último, no recolectes más de las que puedas consumir. Ni destruyas ejemplares que no conozcas, porque tienen su propia misión en la naturaleza.
Níscalos y boletus por los Montes de Valsaín
El portal web de multiaventura Yumping incluye la ruta por los Montes de Valsaín entre los mejores itinerarios de micología en España.
«En plena Sierra de Guadarrama, entre pinos y robles, es el campo perfecto para especies como boletus edulis y níscalos», apunta.
Recuerda también que, en esta zona, es necesario un «permiso que emite el Organismo Autónomo de Parques Nacionales», indica.
