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Segovia
jueves, 20 junio, 2019
Las cocineras Ciri González , del restaurante La Encina (Palencia), Cesi Cabello, del Mesón Patio Martín (Simancas), y Ely Velázquez, de El Picoteo de Ely (Valladolid) han llegado a la final del Trofeo Coca-Cola a la Mejor Tortilla de...
El estudio “¿Qué desayunan los españoles? Un buen desayuno para un gran día”, constata que el 71,7 por ciento de los encuestados desayuna en casa y los principales alimentos que consume son café, pan y aceite de oliva. Según estos...
Algunas carnicerías y restaurantes segovianos ofrecen ya cuartos de cordero amparados bajo la nueva marca de garantía Segolechal, puesta en marcha por un grupo de productores y comercializadores para diferenciar el producto autóctono de las abundantes importaciones que se...
El aula de jamón de la feria Millesime ha sido el último de los escaparates de los productos de la región incluidos en la marca “Tierra de Sabor”. Cocineros, jefes de sala y sumilleres españoles conocieron la marca “Tierra de...
Es madrileño y, aunque le gustan los platos de puchero y cuchara, acaba de eregirse ganador del Premio Aperitivo Codorniú, certamen paralelo al Concurso Cocinero del Año apadrinado por Martín Berasategui. Con un plato, además, nada tradicional, gestado en...
La fuerte afluencia de turistas que han llegado a Segovia con motivo de la celebración del Puente del 12 de octubre obligó a la Policía Local a cortar el tráfico por el casco antiguo el sábado, para evitar colapsos...
Los ganaderos de ovino han unido sus fuerzas para impulsar la venta de cordero lechal de Segovia frente a otras denominaciones que, aunque similares, cuentan con peculiaridades distintas. Bajo el nombre de ‘Segolechal’, 224 ganaderos de la provincia iniciaron...
El chef burgalés José Ignacio Rojo, del restaurante La Galería de Quintanadueñas (Burgos), se proclamó vencedor de la quinta semifinal del III Concurso Cocinero del Año, lo que le convierte en el mejor de Castilla y León. Tras una...
A punto de que los árboles empiecen a perder la hoja y de que el otoño imponga su avance hacia el invierno, al norte de la provincia de Zamora, la comarca de Benavente y Los Valles todavía huele a...
Seis cocineros de Burgos y otros cuatro de Segovia, Valladolid, Zamora y Soria lucharán por conseguir una plaza en la quinta semifinal del tercer Concurso Cocinero del Año, que se celebra en Valladolid. El Colegio Alcazarén de la capital...
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