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Segovia
lunes, 17 diciembre, 2018
Es madrileño y, aunque le gustan los platos de puchero y cuchara, acaba de eregirse ganador del Premio Aperitivo Codorniú, certamen paralelo al Concurso Cocinero del Año apadrinado por Martín Berasategui. Con un plato, además, nada tradicional, gestado en...
La fuerte afluencia de turistas que han llegado a Segovia con motivo de la celebración del Puente del 12 de octubre obligó a la Policía Local a cortar el tráfico por el casco antiguo el sábado, para evitar colapsos...
Los ganaderos de ovino han unido sus fuerzas para impulsar la venta de cordero lechal de Segovia frente a otras denominaciones que, aunque similares, cuentan con peculiaridades distintas. Bajo el nombre de ‘Segolechal’, 224 ganaderos de la provincia iniciaron...
El chef burgalés José Ignacio Rojo, del restaurante La Galería de Quintanadueñas (Burgos), se proclamó vencedor de la quinta semifinal del III Concurso Cocinero del Año, lo que le convierte en el mejor de Castilla y León. Tras una...
A punto de que los árboles empiecen a perder la hoja y de que el otoño imponga su avance hacia el invierno, al norte de la provincia de Zamora, la comarca de Benavente y Los Valles todavía huele a...
Seis cocineros de Burgos y otros cuatro de Segovia, Valladolid, Zamora y Soria lucharán por conseguir una plaza en la quinta semifinal del tercer Concurso Cocinero del Año, que se celebra en Valladolid. El Colegio Alcazarén de la capital...
Después de trabajar durante todo el año, los apicultores comienzan en el mes de septiembre la recolección o cata de la miel de brezo. Un proceso fruto de una labor continua y que se puede realizar ‘barriendo’, es decir,...
Frente a la crisis del sector ganadero, la empresa Jamones Segovia, que comercializa la marca Monte Nevado, ha consolidado su prestigio y su comercio en el exterior con una iniciativa que puso en marcha en Hungría para recuperar una...
El Hay Festival Segovia, que se celebrará del 22 al 27 de septiembre, permitirá degustar los vinos de Castilla y León de la mano de la Consejería de Agricultura y Ganadería que, además de organizar catas, también ofrecerá tertulias...
Aunque la costa quede lejos de los paisajes ganaderos de Castilla y León, sus habitantes tienen claras sus preferencias gastronómicas cuando surge el plan de pasar un día en la playa. El clásico bocata de tortilla de patatas parece...
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